මෙම වසරේ දී, zucchini වට්ටෝරු වඩාත් හදිසි එකක් බවට පත්ව ඇත. ඔවුන්ගේ ආලෝකය රසය සහ ඝන ව්යුහය හේතුවෙන් පහසුවෙන්ම වෙනත් සංරචක පසුබිමෙන් මිදීමෙන් තොරව පිසීමේ ක්රම එකිනෙකට රැගෙන යා හැකිය. එකම ද්රව්යය තුළ, අපි zucchini ඉවත දැමීමට ආකාරය ගැන කතා කරමු.
කුකුළු මස් සමග zucchini ඉවතට ලස්සන රසවත්?
වඩාත් ප්රචලිත සංයෝජනය එය පමණක් zucchini පමණක් පමණක් නොව, එළවළු ඇසුරුමක්, සහ එය සමග මස්, බොහෝ විට කුකුළු මස් ඇතුළත් වේ. ඔබ ඉක්මනින් හා රසවත් zucchini දමා හැකි ආකාරය කෙසේද වැනි එවැනි සරල අනුවාදය මත, සහ අපි නතර කිරීමට තීරණය කළා.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලට් - 280 ග්රෑම්;
- බේකන් 85 ග්රෑම්;
- ළූනු - 95 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- zucchini - 270 ග්රෑම්;
- වම්බටු - ග්රෑම් 90;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 70 ග්රෑම්;
- ටින් තක්කාලි - 430 ග්රෑම්;
- වීදුරු බෝංචි - 90 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 90 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 115 ml;
- වියළි ඔෙරගනයෝ, බැසිල් - පොල්ලක් මත.
සකස් කිරීම
ඔබ, zucchini සහ තක්කාලි සමග චිකන් දැමීමට පෙර, සියලු තෙල කෑලි කපා තෙක් වියළි බැදරි බේකන් ෆ්රයි. මෙම රතු බේකන් වෙත චිකන් යවන්න සහ එය අල්ලා ගැනීමට ඉඩ. චිකන් කැබලි ආලෝකවත් රන්වන් දුඹුරු පාටට මාරු කිරීමෙන් පසුව සුදුළූනු දත් වලින් කැඩුණු ලූනු සහ ඉස්ම එකතු කරන ලදී. මිනිත්තුවක් පසු, ඔබට ගම්මිරිස්, වම්බටු සහ බෝංචි කෑලි යැවිය හැක. තවත් විනාඩි 5 ක් හා පිසින ලද පිපිඤ්ඤා හා හතු කැබලි, ආහාර පිසීමට අන්තර්ගතය, සහ වියළි ඖෂධ පැළෑටි වත්. වහාම පසුව, ඒවා සංරක්ෂණය කළ යුෂ සමග තක්කාලි සමග වත් කළ හැකිය. සියලු එළවළු මෘදු වන විට, ඔබ පමණක් ක්රීම් තුළ වත් කළ යුතු අතර ඔබට උත්සාහ කළ හැකිය.
කබලෙන් ලිපට එළවළු zucchini දමා ගන්නේ කෙසේද?
Zucchini සහ එළවළු සමග තවත් සුප්රසිද්ධ ආහාරයක් වන ratatouille. රීතියක් ලෙස, එය උඳුන තුල සකස් කර ඇත, නමුත් අපි සරල අනුවාදයක් මත වාසය කරමු. ඒ සඳහා උදුනක් හා පිඟානක් පමණක් අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- ලූනු - 210 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 35 මිලි;
- වම්බටු - ග්රෑම් 135;
- zucchini - 390 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 215 ග්රෑම්;
- Provencal ඖෂධ පැළෑටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- නැවුම් බැසිල්;
- තක්කාලි - 680 ml.
සකස් කිරීම
ඔලීව තෙල් ප්රමාණවත් තරම් තෙල් පොහොර සහ ලූනු අර්ධ මුදු කෙසෙල් හෙල්ලය කර කර තබන්න. මිනිත්තු 12 කින් පසු, ළූනු බැසිල් හැර සෙසු ලූනු සමඟ කුළු බඩු සහ ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. එවැනි ratatouille සඳහා එළවළු ඉක්මනින් කැට කපා ගත හැක. පියනක් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආවරණය කර පැය කිහිපයක් සඳහා අඩු තාපයක් මත තම්බා හැරීම. නැවුම් බැසිල්ලක් සමඟ නැවුම් බඳුනක් සාදන්න.