ග්රීෂ්ම සීනිවල සීතලෙන් හා සීතලෙන් උණුසුම් කිරීමට උණුසුම් එළවළු සුප්, වාර්ෂිකව ඕනෑම අවස්ථාවක අදාල වේ. මෙම ලිපියෙන් මෙම විශ්වීය ආහාරය සඳහා අපි මේ තීරණය ගත්තා මස් පදම් මත එළවළු සුප් හොද්ද සහ එළවළු සුප් මත සුප් වට්ටෝරු පිළිබඳ ඔබට කියමි.
එළවළු සුප් හොද්ද මත සුප් කිරීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ළූණු - 1 කොක්;
- සැල්දිරි - 2 කඳන්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- වට්ටක්කා - 1 හිස;
- බිම දුරු - 1 තේ හැන්දක;
- වියළි අබ, 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- ජලය - 4 අයිතම;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 2 අයිතම;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- රතු පරිප්පු - අයිතම 2;
- තමන්ගේම යුෂවලින් තක්කාලි - 500 ග්රෑම්;
- ඩිල්.
සකස් කිරීම
වතුර අපි ලූනු, සැල්දිරි, කැරට් රවුම්, පිසින ලද අර්තාපල් කියුබ්, වට්ටක්කා. වියළි අබ, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග එළවළු තැකීමක්, බේ කොළ දමා. විනාඩි 15-20 විනාඩි එළවතුරු, පසුව පරිප්පු පෙයාර්වල නින්ද සහ තවත් මිනිත්තු 30 සඳහා සුප් ආහාර පිසීමට. බෝංචි මෘදු වී ගිය පසු, අපි අපේම යුෂ තුල සාස්පාන් කපන ලද තක්කාලි දමා ගින්නෙන් ඉවත් කරන්නෙමු . අපි සුප් සිට ලොරේල් නිස්සාරණය කරන්නෙමු. අපි එය සමජාතීය භාවයට ඇද දමමු. පසුව අප සූදානම් කර ඇති එළවළු සුප් හොද්ද සමඟ පිදුරු තනුක කර ගනිමු. එළවළු සුප් හොද්ද මත සුප් නැවත 5-7 විනාඩි නැවත වරක් හා මේසය වෙත සේවය.
කුකුල් මස් සමග එළවළු සුප්
අමුද්රව්ය:
- ලීක්ස් (සුදු කොටස) - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 1 කොක්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සැල්දිරි - 2 කඳන්;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- string beans - 1 අතලොස්සක්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ඔලිව් තෙල් - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- චිකන් ෙහොදි - 2 l;
- තක්කාලි - 4-6 කෑලි;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- බැසිල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අපි තුනී මුදු, ළූණු, සැල්දිරි, කැරට් සහ zucchini සමග ලීක්ස් ලී කැබලි කපා - කියුබු, අර්ධ අඩංතු කපා. පෑන් දී, තෙල් වත් කර එළවළු දැමීම. වතුර හැදි යුවල කිහිපයක් සමග එළවළු පුරවන්න සහ තෙක් අඩු තාප මත simmer
සුප් බෙරි, තක්කාලි, සුදුළූණු, බැසිල් පොල්ලක් සහ ඉතිරි තෙල් ස්ඵටිකයක් සමග මිශ්ර කර ඇත. සුප් එකට තක්කාලි පිමම එකතු කරන්න, එය ප්ලාස්ටික් වලින් ඉවත් කර එය ඉවත් කරන්න. ඔබ සීතල හා උණුසුම් ලෙස දී පිස සේවය කළ හැකිය.
මාර්ගය වන විට, එළවළු සුප් ඕනෑම මස් සුප් හොද්ද මත පිසිනු ලබයි, උදාහරණයක් ලෙස තවත් පක්ෂි, හරක් මස් හෝ ඌරු මස් සිට සුප් හොද්ද මත.