ලෝකයේ බොහෝ මිනිසුන් සඳහා කුකුල් මස් බහුලවම මස් වේ. කුකුල් මස් කබායෙහි ඇති ඉතාම රසවත් කොටස් වන්නේ කලවා, ඒවා මත මස් ගොඩක් ඇති අතර එය පියයුරු මෙන් වියළි නොවේ.
රසවත් වට්ටෝරු බොහොමයක් ඇත, නමුත් ඕනෑම අවස්ථාවක, දේශීය නිෂ්පාදකයන්ගෙන් නැවුම් සිසිල් චිකන් කොට්ටයක් තෝරාගත යුතු වුවත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ශීත කළ ඒවා සුදුසු ය.
උඳුනක රසවත් චිකන් නයිල්ස් සකස් කර ගත හැකි වන්නේ කෙසේද?
මෙම වට්ටෝරුවේ මානුෂීය ගුණය සහ මස් මාංශ හා ලුණු වලට අමතරව වෙනත් කිසිදු නිෂ්පාදනයක් අවශ්ය නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- අස්ථි මත කුකුල් මස් කටු - 6 පෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
පිසීම රාමුවකින් හා පියනක් සහිතව හෝ තීරු භාවිතා කළ හැකිය. උදුනේ ඇති ගින්න කලින් තිබුනා. අස්ථි හා පිරිසිදු භාජනයකින් වියලන ලද සහ තරමක් ලුණු දැමූ කලවෙන් වියළන ලද සහ සමෙන් වියළී තිබේ. චිකන් මේදය සමඟ ස්වරූපය සහ ග්රීස් තරමක් උණුසුම් කරන්න. අපි පඩිපෙළ තහඩු මත කලවා, පියනක් මගින් එය ආවරණය කිරීම හෝ එය තද කිරීමෙන්, අපි තීන්ත සමග එය ඇසුරෙමු. දැන් අපි පැය භාගයක් උඳුන තුල ආකෘතිය තැබුවා, ප්රශස්ථ උෂ්ණත්වය අංශක 200 පමණ වේ.
තීරු හෝ ආවරණ ඉවත් කරන්න (ඔබ විසින් ජලය හෝ බීර සමග මුව වත් කරන්න, මිලි ලීටර් 50 ක් පමණ) හා අවන්හලට ආකෘති පත්රය යැවීම, ඉන්පසු එය විවෘත කර තැබීමට ඉඩ දෙන්න. උෂ්ණත්වය සුළු වශයෙන් අඩු වේ. මේ ආකාරයෙන් ක්රියා කරමින්, රසවත් රසට හැපෙන කුකුළු මස් කුළුබඩු සහිත රසවත් සුවඳැති බේගල් කලවම් ලබා ගනී. ඔබට අවශ්ය නම්, වෙන් වෙන් පිසූ සෝස් සේවය කරන්න. ඕනෑම ඇඳුමක් සඳහා ඔබට සුදුසු ඇඳුමක්, ආලෝකවත් කෑම කාමරය හෝ බියර් තෝරා ගත හැකිය.
ඔබ සාමාන්යයෙන් කුකුළු මස් කුකුළන්ට පිසිනු හැකි ඉතාමත්ම හැකි ය. එහෙත්, මෙම විචිත්ර සරල වට්ටෝරුව ඉතා වෙහෙසකාරී නම්, ඊළඟට ඔබ වෙනුවෙන්.
කබලෙන් ලිපට අස්ථි නොමැතිව කුකුළු තකන්නේ කෙසේද?
මෙම ආහාරය පෑන් ආසියානු ශෛලිය තුල ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් කටු - 2-3 කොක්;
- ලූණු - 0.5 කොක්;
- රස රතු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- හරිතයන් (කොත්තමල්ලි, parsley, lemongrass);
- තල මාළු;
- රතු ගම්මිරිස්;
- ලෙමන් සහ / හෝ දෙහි.
සකස් කිරීම
අස්ථි වලින් මස් හා සම ඉවත් කරනු ලැබේ - මෙම සුප් හොද්ද වෙත යන්න. කුඩා කැබලිවලට කපා පිරිසිදු පිරවුම්, පැණි රස ගම්මිරිස් සහ ලූනු - කෙටි පිදුරු. දැඩි උණුසුම් කබලෙන් පිඟානක් මත තලීය තෙල් මත ලූනු සහ එළවළු සමග ෆ්රයි. විනාඩි 15 ක් තාපය සහ ධාවනය අඩු කරන්න. ප්ලාස්ටික් සළකන්න, පට්ටි සහිත අන්තර්ගතය මිශ්ර කරන්න. මුළු පිසීමේ කාලය විනාඩි 20 කට වඩා වැඩි නොවේ. ක්රියාවලිය අවසානයේදී ලෙමන් යුෂ සහ / හෝ හුණු, උණුසුම් ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ හරිතයන් එකතු කරන්න. ඔබ සෝයා සෝස් එකක් එකතු කළ හැකිය. පැණිරස කෑමක් ලෙස, මෙම විකල්පය තුළ බත්, නූඩ්ල්ස් සහ / හෝ තරුණ රේණු තෝරන්න හොඳය.