ඔබ සාමාන්ය කුකුළු මස් මුල් රසවත් කෑමක් බවට පත් කිරීමට අවශ්යද? අපි ඔබට චිකන් සෝස් පිසීමට යෝජනා කරමු. ඔබගේ එදිනෙදා රාත්රී භෝජන සංග්රහය කොතරම් වෙනස් වනවාදැයි ඔබ පුදුම වනු ඇත.
සුදු චිකන් සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ලෙමන් පීල් - 4 ග්රෑම්;
- කීම් 20% - 200 ml;
- කුළු බඩු;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වම්බටු - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, ලූනු ෂින්කී සිහින් රිංගා, ටිකක් අතට සහ තිත්තකමෙන් මිදීමට සෝදා ගත්තා. අතිරේක තරල ඉවතලන අතර එළවළු තෙල් මත ලුණු ළූණු ඉවතලමු. එවිට, ඇවිස්සීම, මෘදු තලපයක් වත් හා විනාඩි 2 තාපාත තෙක් කුඩා ගින්න මත simmer. පසු, කුළු බඩු සමග කන්නය, ලෙමන් ගාන ලද ලෙමන් තැවරුනු හා කුඩා යමඟක් එකතු කරන්න. සෝස් ඝණීවන විට ක්ෂණිකව මිශ්ර වී බ්ලෙන්ඩර් සහ කෙඳි බවට මාරු වන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය විශාල ගන්ධයන් ඉවත් කිරීම සඳහා ඉතා හොඳයි. අපි සෝස් සිසිල් කළෙමු, එය උඳුන තුල කුකුල්මස් බේක් කරන පරිපූර්ණයි.
සම්භාව්ය චිකන් සෝස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මිරිස් ගම්මිරිස් - රස;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- දුඹුරු සීනි - 50 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- රටකජු තෙල් - 150 මිලි;
- කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
ලෙමන් හා සෝයා සෝස් ලෙමන් යුෂ සමග එළවළු තෙල් ඒකාබද්ධ කරමු. රස කුළු බඩු එකතු කරන්න කොත්තමල්ලි, කහ, සහ දුරු. සියල්ල පරෙස්සමින් මිශ්ර. දැන් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට තෙල් ටිකක් වත් කර කැඩුණු ලූනු පැතිරෙන්න. මධ්ය තාපය මත මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මාරු කරන්න, පසුව පෙර සූදානම් marinade හා රස උණුසුම් ගම්මිරිස් බිමට වත්. ඊළඟට, අපි දුඹුරු සීනි දමා සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කරමු. ටිකක් වතුර වත් කරන්න, සෝස් ගෙන කන්න, තාපය හා තනු පොහොර බටර් ඉවත් කරන්න. අපි සෑම දෙයක්ම ඒකාකාර අනුකූලතාවයකින් මිශ්ර කර උණුසුම් ආකාරයකින් චිකන් වලට සේවය කරමු.
කුකුළු මස් සඳහා අබවල සෝස්
අමුද්රව්ය:
- සෝයා සෝස් - 0.5 මේස;
- ක්රීම් බෝල්සම් - 1 තේ හැන්දක;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- අබ, 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ඔලිව් තෙල් - 0.5 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
සෝයා සෝස්, ඔලිව් තෙල් හා බ්ලාස්ටික් ක්රීම් බඳුනකට පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස් පිළියෙල කිරීම සඳහා චිකන්. හැම දෙයක්ම බහිනවා රස කර ටිකක් මී පැණි සහ අබයක්. අපි මුද්රණාලයෙන් මිරිකා, සුදුළූණු එක් කරන්නෙමු, අප ලුණු සහ ගම්මිරිස් විසි කිරීම මගින් කැමැත්තෙන්. එවැනි මී පැණි අබ සෝස් චිකන් සඳහා පමණක් නොව, හරක් මස් හා ඌරු මස්වල සුවඳ සහ රසය සම්පූර්ණයෙන්ම හෙළි කරනු ඇත.
චිකන් මිල්ක් සෝස්
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි - 1 අයිතමය;
- දෘඪ වර්ග වල චීස් - 100 ග්රෑම්;
- තියුණු අබවල - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ගැඹුරු සාස්පේන් දී අපි රත් පිටි තෙක් මධ්ය තාපය හා දුඹුරු අතර බටර් පැතිරෙමු. එවිට, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, සිහින් වඩන කිරි දී වත්, තාපය අඩු කර ඝනකම දමන අතර සෝස් කිරා. ඊට පසු, ගාන ලද චීස් වත් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු නැවත මිශ්ර කරන්න. ආහාර පිසීම අවසානයේදී අබ, ලුණු සහ වියළුණු පැළෑටි රස කර තබන්න. සියල්ල මුළුමනින්ම මිශ්ර කර මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා අඩු තාපයක් මත චිකන් සඳහා කිරි සෝස් කිරා මැන බලන්න.
චිකන් සඳහා ඩිජිටල් සෝස්
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- උණුසුම් කොළ ගම්මිරිස් - 1 පොඩ්;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- සෝස් ටැස්කොකෝ 1 තේ හැන්දක;
- නැවුම් හරිතයන්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
තක්කාලි, සම සමාවන්න, බීජ ඉවත් කිරීම, මාංශයක් කුඩා කැට කපා. ගම්මිරිස් ගෙඩි සැකසූ, සෝදා හා සිහින් ව කැඩුණු. ගැඹුරු සාස්පේන් දී අපි රතු පාටින් හා තැළුණු සුදුළූණු තෙක් එළවළු තෙල් සහ ෆ්රයි ලූනු උණුසුම් කරමු. එවිට තක්කාලි හා උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. එළවළු වල මෘදුතාවයට සෑම දෙයක්ම ගසන්න, ඉන්පසු ජලය තුළ වත්, ටබස්කෝ හා සෝස් දමා රස කිරීමට. තව විනාඩි කීපයක් සඳහා ස්කන්ධය සහ ගම්මිරිස් බීමට. අවසානයේ දී, සෝස් කපන ලද හරිත හරිත වර්ණ පලවා, මේසය වෙත සේවය කිරීමට.