ලූනු සමඟ ඇති සරළ හතු රෝස් කළ හැකි බව සිතා සිටි අයගේ පරිකල්පනය සඳහා විශාල ඉඩක් ලබා දිය හැකිද? ඔබ අපට කුමක් හෝ සැක නොකරනවා නම්, අප සමග නව ආහාර පිසීමේ පර්යේෂණයට සම්බන්ධ වන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලූනු සමග Champignons
ක්රීම් එකතු කිරීම සමඟ හතු හා ලූනු බැදීමට පදනම මත සකස් කළ ප්රමාණයට වඩා සෝස් නැත. ඔබේ ප්රයත්නයේ ප්රතිඵලය වන්නේ පැස්ටා, මාංශ පේෂීන් හෝ මස් සඳහා අතිරේකයක් ලෙසය.
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 45 මිලි;
- ෂැම්පිසන් - 360 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 90 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 120 ml;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- සුදු ලූනු - 130 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු - 4 පිහාටු;
- පිටි - 25 ග්රෑම්;
- ගාන ලද පැarmesan - 40 ග්රෑම්;
- parsley.
සකස් කිරීම
මධ්ය තාපය මත ඉතා මද වශයෙන් උණුසුම් තෙල්, ඒවා ඉක්මණින් විනිවිද පෙනෙන තුරු සුදු ලූනු අර්ධ මුදු මත ෆ්රයි. ළූනු සඳහා, හතු සමග කැඩුණු සුදුළූණු දමා සෑම දෙයක්ම කපාගන්නවා හා මධ්ය තාපය මත ඉස්ටුවක්, සියලු ද්රව වාෂ්ප වී ඇති මොහොත බලා සිටීම. ඊළඟට, පිටි සමග පිටි ඉසිය, විනාඩි කීපයක් රැඳී සිටින්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමග හතු හා ලූනු මිශ්ර, ක්රීම් වත් කර සෝස් ඝණ වන තුරු බලා සිටින්න. අපි එය කුළුබඩු හා කපා හරිතයන් සමග එය අනුපූරකය.
ලූනු සමග ෆ්රයිඩ් ෂැම්පිසන් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 4 කොළ;
- ෂැම්පේන් (මධ්යම ප්රමාණයේ) - 15 පෑම්;
- සුදු ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
ලූනු සමඟ හතු බින්දුව පෙර, හතු පිරිසිදු කර වියළි රෙදි කඩයක් හෝ රෙදි කඩකින් පිරිසිදු කර ගත හැක.
බටර් ද්රාවණය කිරීමෙන් පසු, එය විනිවිද පෙනෙන තෙක් ලූනු වළලු සැහැල්ලු වේ. අපි සුදුළූණු දමා, එය සුවඳ පිටතට එළඹෙන මොහොත බලා සිටින අතර ඍජුව අපි සම්පූර්ණයෙන්ම හතු දැමුවා. පෑන් තුළ ඇති තරම් හතු නොලැබෙන බවට වග බලා ගන්න. එසේ නොවුවහොත්, ඔවුන් ෆ්රයිඩ් වෙනුවට, ඔවුන්ගේම යුෂ වල ආහාරයට ගනු ඇත. හතු ගිනි තබන විට, ඒවා තෙතමනය සහ සියලු තෙතමනය වාෂ්ප වූ විට, ලෙමන් යුෂ වත් හා තහඩුව ඉවත් කරන්න.
ලූනු සමග බදින ලද ෂැම්පිසන් හතු
අමුද්රව්ය:
- රතුළූනු ලූනු - 480 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 500 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 30 මිලි;
- වියළි සුදු වයින් - 50 මිලි;
- තුරුම් කට්ටලය;
- සීනි - 22 ග්රෑම්;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
මධ්ය තාපය මත ඕනෑම එළවළු තෙල් ටිකක් උණුසුම් කිරීමෙන් පසුව, අපි දම් පාට ලූනු මැටි කූරු මධ්යම ප්රමාණයේ අර්ධ මුදු තුලට දමා. ඔවුන් මෘදු වන විට, ඔබගේ මිණුම් අංකුර සිට අගල් එකතු, කැඩුණු හතු, සහ රස කිරීමට රස, පෙර විනාකිරි සමඟ වතුර පෙවී. ළූනු කහ මස්කට් කිරීම සඳහා, දුඹුරු සීනි කුඩා ප්රමාණයක් සමග පෑන් අන්තර්ගත ඉසිය යුතු ය. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, වියළි සුදු වයින් තුල වත් කර, එය හතු වලින් මුදා හරින ලද සියළු ද්රව සමග වාෂ්ප වී පසුව, වෙනත් ආහාර පිසින ලද පිළිස්සීම හෝ වෙනම ආහාරයට ගන්න.
ලූනු සමග ළූනු සමග ෂැම්පිසන් සමග හතු
අපි දැනටමත් ළූණු සමග බැදපු හතු වර්ග කීපයක් ගැන සාකච්ඡා කර ඇති අතර එයින් අදහස් වන්නේ ඔවුන්ගේ සහභාගිත්වය ඇතිව පිසින ලද සරල ආහාර ගැන සිතා බැලීමට කාලයයි. දෙවනුව උදාහරණයක් ලෙස චීස් හා හතු සමග උණුසුම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- සුදු ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- බෝල්සමික් විනාකිරි - 30 මිලි;
- ෂැම්පිසන් 250 ග්රෑම්;
- සුදු වයින් - 55 මිලි;
- රොටි පාන්;
- චීස්;
- බටර්.
සකස් කිරීම
ඔලිව් තෙල් මෘදු වන අතර සුදු විනාකිරිවල සුදු ලූණු සෑදීම විනාකිරි වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී වාෂ්ප වීමට ඉඩ දෙයි. හුදෙක් තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන් වාෂ්පීකරණය සඳහා ද, වයින් සමග පුරවා, හතු තහඩු වෙනම ෆ්රයි. දෙමුහුන් දෙපස අන්තර්ගතය මිශ්ර 3-4 විනාඩි සඳහා හතු හා ළූණු ෆ්රයි. බටර් සමග බඳින රොටි සහ ගාන ලද චීස් තට්ටුවක් ආවරණය කිරීම සඳහා ලිහිසි කරමු. ඉහත ස්ථානයේ සිට ලූනු සහ හතු පිපෙන පාන්, දෙවන පාන් කෑල්ලක් සමග සියල්ල ආවරණය වන අතර චීස් දිය වී තෙක් ග්රිල් හෝ වියළි කබල කපන තිරිඟු ආහාරයට ගනී.