අම්බෙලිෆර් සුප් යනු ළමා කාලයේ සිට තවත් ආහාරයක් වේ, එහි පෙනුම ප්රසන්න නවෝද්යාව රැගත් රැඳී තිබේ. අද දින වට්ටෝරු එකක් සඳහා ප්රථම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම මගින් කුකුළු මස් සමග අම්බෙලිෆර් සුප් එකක් සිහිපත් කළ හැකිය.
අම්බෙලිෆර්ඩ් සහ බිත්තර සමග කුකුළුමස් සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- චිකන් - 490 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 55 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- ෙපොෙසන්සල් පැළෑටි (වියලූ) - 1 තේ හැන්දක;
- තක්කාලි පාප්ප - 25 ග්රෑම්;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 2.2 ලීටර්;
- කැරට් - 650 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 210 ග්රෑම්;
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - සියවසකින් 1/4;
- හරිත මස් - සියවසකින් 1/4 ක්;
- බිත්තර 3 යි.
සකස් කිරීම
පීරීම හෝ ඝන බිත්තියේ සාස්පාන් දී, කුඩා තෙල් උණු කර, මුද්රණාලය ඇතුලත කැරට් හා සුදුළූණු සමග ලූනු බේරා. ප්වෙන්සාල් ඖෂධ පැළෑටි, චිකන් කෑලි සහ මුහුදු ලුණු සමඟ කන්න. මස් අඹරන විට, තක්කාලි පාප්ප සමග රෝස් මිශ්ර, ඇට, අර්තාපල් කැට එකතු කරන්න, සහ සියලු චිකන් සුප් හොද්ද වත් කරන්න. ඔබ සූදානම් කළ සුප් හොද්ද නොමැති නම්, අම්බෙලිෆර් සමඟ කුකුළුමස් සුප් පිසීමට හැකි අතර, පිසීමේ දී පිහිනුම් කරන විට එය එළවළු හා කුකුල් මස් රසින් ටයිප් කළ හැකිය. අර්තාපල් අර්ධ සූදානම්, විට අම්බෙලිෆර්ඩ් සහ 6-7 විනාඩි සඳහා එය ආහාර පිසීමට. අවසාන වශයෙන්, නියත ඇවිස්සීමත් සමග, තුනී ආවරණ සමග බුබුලු සුප් හොද්ද තුළ බිත්තර වත්. සේවයට පෙර විනාඩි කිහිපයක සිට නැගී සිටීමට පියනක් සමග සුප් ආවරණය කරන්න.
අම්බෙලිෆර් සමඟ චිකන් සුප් කළ හැකි අතර, "බැකිය" මත එළවළු සහ මස් පළමුව ෆ්රයිස් කර ඇති අතර ද්රවණය එකතු කිරීමෙන් පැය භාගයක් "සුප්" වෙත මාරු කරන්න.
හතු සහ අම්බෙලිෆර් සමඟ චිකන් සුප්
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 25 මිලි;
- ලීක්ස් (සුදු කොටස) - 3 කෑලි;
- කැරට් 75 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 480 ග්රෑම්;
- වියළි සුදු වයින් - 120 මිලි;
- වියළන ලද මිමී, අග්ගිස් - 1 තේ හැන්දක;
- අම්බෙලිෆර් - 1 අයිතමය;
- චිකන් සුප් හොද්ද - 2.2 ලීටර්.
සකස් කිරීම
පිසිනු ලබන්නේ කුඩා තෙල් උණු කිරීමෙන් පසු, ලීක්ස් සහ ලී කුට්ටි තුනී සිහින් රන්වන් කර ගැනීමට භාවිතා කරන්න. එළවළු බ්ලැන්කෑම ග්රහණය කරගන්නා විට, ෂැම්පිසන් හෝ වෙනත් දියුණු කළ හතු වර්ගයක් ඔවුන්ට එකතු කරන්න. හතු සිට සියලු තෙතමනය වාෂ්ප වී, වියලූ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ලුණු සහ කන්නයේ විට, සහ වයින් වත් හා සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්පීකරණය කිරීමට ඉඩ. සුප් හොද්ද සමග බිම්මල් සුප් හොද්ද පිරවීම සහ අම්බෙලිෆර්ට් වත්. මෙම සුප් හොද්ද නටන විට, තාපය අඩු කිරීමට සහ විනාඩි 15 සඳහා කුකුල් මස් මත අම්බෙලිෆර් සමඟ සුප් පිසීමට. අවශ්ය නම්, ඩිෂ් කැඩුණු කුකුළු මස් එකතු කළ හැකිය.