බෝංචි සමග ලොස්ට් බර්ච් නම් නිරාහාරව හෝ නිර්මාංශ ආහාරයක මෙනුව තුළ මෙනුව සඳහා ඇතුළත් කිරීම සඳහා උචිත උණුසුම් විකල්පයකි. කෑම වේලෙන් පසුව, ආහාර පිසීමෙහි පෝෂණ ගුණය සහ දිගුකාලීනව හා ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ කුසගින්න තෘප්තිමත් කිරීම සඳහා ඇති විශිෂ්ට හැකියාව පිළිබඳව කිසිදු සැකයක් නැත.
බෝංචි සමග බර්ච්ට් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
සියලු වර්ගවල මුල් සහ ළූණු එකතු කිරීමෙන් පිසින ලද එළවළු හෝ බිම්මල් පිටි මත මස් තොරව බෝංචි සමඟ බඳුනක බඳුනක් සූදානම් වේ.
- බෝංචි භාවිතා කරන්නේ ටින් හෝ අමුද්රව්යයි. පසුකාලීනව පෙර පැය 12 හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ජලය පොඟවා පොඟවා, පසු ඉතිරි වන අමුද්රව්ය එකතු කිරීමට පෙර එය සෝදා හා පිසින ලද පසු.
- බර්ච් ගෝවා ගෝවා හෝ කබලෙන් ලිපට පෙර එය අමු හෝ ගෝවා එකතු කරයි. සුදු වර්ග වලට අමතරව, වට්ටක්කා හෝ sorrel ෙපණුනි භාවිතය අවසර දී ඇත.
- ගෝවා අමතරව, බීට්, කැරට්, ලූනු, අර්තාපල්, බල්ගේරියන් ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි, තක්කාලි, පැස්ටා හෝ සෝස් ආකාරයෙන් ඇත.
- කුළු බඩු සහ කුළුබඩු වලින් සාම්ප්රදායිකව ලැව්රිල්, මිහිරි හා කළු ගම්මිරිස්, හරිත, සුදුළූණු එකතු කරන්න.
බෝංචි හා බීට් සමග borsch සඳහා වට්ටෝරුව
බීට් සහ බෝංචි සමඟ සාම්ප්රදායික කාබන් සහිත බර්ච් එළවළු තෙල් බැහැර කිරීම සහ එළවළු තෙල් භාවිතයෙන් තොරව සකස් කළ හැකිය. ඒ අතර ම එළවළු පිරවුමේ වේගය අඩු වේ, බීට් සහ කැරට් පළමුව බෝංචි සමඟ සුප් හොද්ද තබා ඇති අතර අර්තාපල් සහ අනෙකුත් එළවළු විනාඩි 10 කින් පිසීමෙන් පසුව එකතු කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- එළවළු සුප් හොද්ද - ලීටර් 2.5;
- රතු බෝංචි - 1 වීදුරු;
- ගෝවා - 250 ග්රෑම්;
- බීට් - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 4 පෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 0.5 කොප;
- තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- සුප් හොද්ද තුල පොඟවා බෝංචි උනු.
- විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට අර්තාපල් එකතු කරන්න.
- ලූනු, කැරට් සහ බීට් සිට ෆ්රයි ගිල්වා, තක්කාලි සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න.
- ගම්මිරිස්, ගෝවා, කුළුබඩු සාස්පාන් බවට හරවන්න.
- විනාඩි 15 කින් පසු රතු බෝංචි සමග බර්ෂ්ට් සූදානම් වනු ඇත.
ටින් බෝංචි සමග බර්ච්
ටින් බෝංචි සහිත ඉක්මන් බර්ගර්ස් ඉක්මනින් පිසිනවා. බෝංචි හා ඔවුන්ගේ දිගු ආහාර පිසීමට බලා සිටීමට එපා, නමුත් එළවළු සූදානම් අවසානයේ අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. ඔබ සැල්දිරි හෝ parsley මූල සමඟ සංයුතියට අතිරේකව සංකලනය කළ හැකිය, සහ තක්කාලි පාප්ප වෙනුවට නැවුම් තක්කාලි, සෝස් හෝ කෙචප් එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- එළවළු සුප් හොද්ද - ලීටර් 2.5;
- ටින් බෝංචි - 1;
- ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
- බීට් - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- තක්කාලි පාප්ප - 40 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 0.5 කොප;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි, කුළුබඩුවක්.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් විනාඩි 10 ක් තම්බා වේ.
- රෝස්ට් බීට්රූට්, ළූණු සහ පැස්ටා සමඟ කැරට් එකතු කරන්න.
- ගිම්හාන ගෝවා, ගම්මිරිස්, සියලු කුළුබඩු, මිනිත්තු 10 කන්න.
- බෝංචි, සුදුළූනු බටර් බීට්.
- මිනිත්තු 5 කට පසුව, බෝංචි සමඟ පඳුරු බර්ච් පරීක්ෂණයට ලක් කළ හැක.
සුදු බෝංචි සමග Borsch - වට්ටෝරුව
සුදු බෝංචි සමඟ Borscht යුෂයේ ඇති ඇටවල තක්කාලි සමඟ සකස් කළ හැකි අතර, සීනි මිශ්රණයෙන් ඉවත් කළ යුතුය. බීන් ටීනිං, සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් ආහාර පිසීමට හෝ අමු, පෙර-පොඟවා හා තාපාංකය අවසානයේ එකතු කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- එළවළු සුප් හොද්ද - ලීටර් 2.5;
- සුදු බෝංචි - 200 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
- බීට් - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- එහි යුෂ තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි, කුළුබඩුවක්.
සකස් කිරීම
- සුප් හොද්ද තුළ බෝංචි උනු.
- අර්තාපල්, සහ විනාඩි 10 පසු, ගෝවා, ෆ්රයිඩ් බීට් සහ කැරට් ලූනු සහ තක්කාලි එකතු කරන්න.
- පිසින ලද කැඩුණු සුදුළූණු අවසානයේ දී සියලු එළවළු සඳහා සූදානම් වන තෙක් සුදු බෝංචි සමග බඳුනට බර්ච් සහ ආහාර පිසීමට.
හරිත බෝංචි සමග Borsch - වට්ටෝරුව
සාම්ප්රදායික බෝංචි වෙනුවට බීං පොයින්ස් එකතු කිරීම හේතුවෙන් උණුසුම් ඊලඟ අනුවාදය අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් මගින් සංලක්ෂිත වේ. මේ සඳහා කුඩා කැබලිවලට කපා කැරට් හා බෝංචි සමග බර්ෂ් සඳහා සැරසිලි සකස් කිරීම, කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පාන් තුළ වෙන වෙනම සකස් කරනු ලැබේ. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ රෝස් එක් කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 2 l;
- බෝංචි 250 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
- බීට් - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- තක්කාලි යුෂ - 0,5 l;
- ගාලු ගම්මිරිස් 70 ග්රෑම්;
- තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි, ලෝරල්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 10 ක් තුළ ජලය තුළ අර්තාපල් කැට පිසීමට.
- මෙම බීට් එක් එක් ගෝවා සමග පෑන් සමඟ එකතු කරන්න.
- කැරට් සහ බෝංචි සමග ෆ්රයි ලූනු, තක්කාලි යුෂ වත්, pripuskayut, එළවළු වත් කළා ය.
- කොළ බෝංචි සමග borscht කන්නය, මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු, විනාඩි 10 සඳහා ආහාර පිසීමට.
ගෝවා හා බෝංචි සමඟ බර්ච්
ප්රසන්න ආම්ලිකතාවෙන් විශේෂ රසවත් රසයක් ගෝවා සමඟ පිසින ලද නම් බෝංචි සමඟ බඳුනක බර්ච් ලබා ගනී. අතිරික්ත ආම්ලිකතාවය දියර ජලයෙන් යටවුවහොත් උකු පිනවන විට, පිසින ලද පෑන් හෝ සාස්පේන්, අවශ්ය නම්, මෘදු නම්, සීනි එකතු කිරීම.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 2 l;
- බෝංචි - ග්රෑම් 200;
- ගෝවා - 250 ග්රෑම්;
- බීට් - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- තක්කාලි පාප්ප - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- තෙල් - 60 ml;
- සීනි - 10 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- බෝංචි හා පොඟවා උනු.
- තෙල් හා සීනි ගෝවා එකතු කිරීම සමග ටිකක් ෆ්රයිට් සහ කප්පාදු කරන්න.
- බෝංචි සඳහා අර්තාපල් වත්, මෘදු තෙක් උනු.
- කැරට්, ලූණු, බීට් සහ තක්කාලි, ගෝවා එකතු කිරීම, කෙසෙල් එකතු කරන්න.
- 5-10 විනාඩි ගෝවා හා බෝංචි සමඟ බර්ච්ච් සමග බර්ච් සමඟ , සුදුළූණු, හරිත එකතු කරන්න, ඔවුන් බීරීමට ඉඩ දෙන්න.
හතු හා බෝංචි සමඟ සුප් සුප්
හතු හා බෝංචි සමග පිසින ලද පඳුරු බර්ච් වල සම්භාව්ය අනුවාදයන් පෝෂණයට වඩා අඩු නොවේ. විශේෂයෙන් උණුසුම් උණුසුම් එළවළු සුප් හොද්ද මත වනු ඇත, ආහාර පිසීම විට, සුදු හතු හෝ සංතෘප්ත සහ රසය සඳහා හතු කුඩු එක් කරන්න. ගෝවා හා අර්තාපල් හැර සෙසු එළවළු පෑන් වෙත එකතු වීමට පෙර කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 2 l;
- බෝංචි - ග්රෑම් 200;
- හතු - 200 ග්රෑම්;
- ගෝවා - 250 ග්රෑම්;
- බීට් - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 4 පෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- තෙල් - 60 ml;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- පොඟවා බෝංචි උනු, අර්තාපල් හා ගෝවා එක් කරන්න.
- වෙනම හතු සහ එළවළු එක් කරන්න, පැස්ටල් දී පැතිර, එකතු.
- අවසානයේ දී සුදුළූණු සහ හරිතයන් එකතු කිරීම සඳහා මිනිත්තු 10 ක් උනු, බිම්මල් සහ බෝංචි සමග හීන බර්ච් කපන්න .
බෝංචි සමග වට්ටක්කා Borscht
බෝංචි සමඟ නැවුම් ගෝවා සාම්ප්රදායික borscht ඩ්රයිඩයක් ලබා දීමට අවශ්ය සහය දීමට අවශ්ය නම්, ඔබ වට්ටක්කා පොහොර සමග සුදු ගෝවා එළවළු වෙනුවට. මෙම නඩුවේ, ආහාර පිසීම අවසානයේ සේවය කරන විට හෝ ප්ලාස්ටික් එකතු කිරීමට හැකි වන පරිදි හරිත ලූනු තැබිය නොහැකි ලෙස.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 2 l;
- බෝංචි - 150 ග්රෑම්;
- ගෝවා වර්ණය - 200 ග්රෑම්;
- බීට් - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- තක්කාලි ඉස්ම - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- තෙල් - 40 මිලි;
- හරිත ලූනු - 2 කඳන්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, හරිතයන්.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් තම්බා බෝංචි බඳුනක් තුළ තබා, සහ විනාඩි 10 පසු, ගෝවා පුෂ්ප මංජරිය.
- තක්කාලි එකතු කර ලූනු සමග ෆ්රයි බීට් සහ කැරට්.
- එළවළු, කුළුබඩු, හරිතයන් සහ තවත් 5-10 විනාඩි ආහාර පිසීමට එළවළු මාරු කරන්න.
බෝංචි සමග කොළ බර්ච්
බෝංචි හා sorrel සමග borsch සඳහා වට්ටෝරුව විශේෂ විටමින් හිඟයක් ඇති විට වසන්තයේ විශේෂයෙන් සුදුසු වේ. අවශ්ය නම්, ඔබ සංයුතිය හා වෙනත් හරිතයන් එකතු කළ හැකිය: වල් සුදුළූණු, quinoa, nettle, නිවිති. මුලින් පෙරනයක් එකතු කර ගැනීමෙන් ඔබ එකතු කරන ලද ටින් බෝංචි භාවිතා කිරීම පහසුය.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 2 l;
- බෝංචි - 1 බඳුන;
- sorrel - 2 පැකට්;
- බීට් - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, ඩිල් සහ parsley.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් විනාඩි 10 ක් ජලය තුල තම්බා
- බල්ගේරියන්, ගම්මිරිස්, කැරට් සහ තක්කාලි වලින් විනාඩි 5 ක් පසු බල්ගේරින් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- විනාඩි 5 සඳහා උණුසුම් පිසීමට, sarrel, කුළුබඩු එකතු, හරිත සමග සේවය කරන්න.
සෙවන හා බෝංචි සමඟ සුප් සුප්
කෙනෙකු borsch කිරීමට කප්පාදු කිරීමට උත්සාහ කර නොමැති නම්, ඔබ පරතරය පුරවා හා මෙම උණුසුම් අනුවාදය වාසි ඇගයීම යුතුය. වියළන ලද පළතුරු කඩා දැමූ අතර තීරු හෝ කැට කපා ගත යුතුය. විශේෂ සටහන් මගින් ෆ්රයිඩ් එකට ඇතුලත් කර ඇති සැල්දිරි හා parsley මුල් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - ලීටර් 2.5;
- බෝංචි - 100 ග්රෑම්;
- කප්පාදු - 7 පෑම්;
- ගෝවා - 250 ග්රෑම්;
- බීට් - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- සැල්දිරි හා parsley මූල - ග්රෑම් 50;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- බෝංචි උනු.
- අර්තාපල්, සලාද කොළ, විනාඩි 10 සඳහා ආහාර පිසීමට එක් කරන්න.
- ළූණු සහ තක්කාලි, පැණි, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, කුළුබඩුවක් සහිත මස්කූරු මුල් එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 10 කට සෙවන සහ බෝංචි සමඟ බර්ච් උනු.
ඉස්සන් සහ බෝංචි සමඟ ලොකු සුප්
අවසර ලත් දිනවලදී, ඔබට තක්කාලි සහ බෝංචි දී ඉස්සන් සමග රසවත් බනිස් ආහාර පිසීමට හැකිය. ටින් ආහාර ආහාරයට ගැනීමෙන් තොරව සම්පූර්ණ මාළු සමග හොඳ විය යුතුය. අවශ්ය නම්, ඔබට වෙනත් එළවළු එකතු කිරීම හෝ ටින්මා සමඟ බෝංචි වෙනුවට වට්ටෝරුවෙහි සංයුතිය හා තාක්ෂණය සකස් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - ලීටර් 2.5;
- බෝංචි - 100 ග්රෑම්;
- තක්කාලිවල ඉස්පිරිතාලය - 1;
- ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
- බීට් - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- තැම්බූ string බෝංචි සඳහා අර්තාපල් තබා විනාඩි 10 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- තක්කාලි එකතු කිරීම සමඟ කැරට් හා බීට් සමග ගෝවා ලූනු ගෝවා එකතු කරන්න.
- Season borscht, ගින්නේ ටින් කළ ආහාර, 10-15 විනාඩි කුක් ලබා දෙන්න, parsley හෝ ඩිල් සමග සේවය.
බහුසංස්කෘතියක බෝංචි සමග බර්ච්
බහුසංස්කෘතියක බෝංචි බෝංචි සමඟ සැරිසැරීම පහසු සහ පහසුය. අවම වශයෙන් පැය 12 ක කාලයක් තුළ පොඟවා, මෙම නඩුවේ බෝංචි සෝදා අර්තාපල් හා අනෙකුත් එළවළු සමග තැන්පත් කර ඇත. තෝරාගත් වැඩසටහන අවසන් වීමට පෙර විනාඩි 30 ක් බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් සමග එය එකතු කිරීම සඳහා සැහැල්ලු අස්ථි සහිත ආහාරයක් දී ගෝවා කැමති ගෝවා කැමති අයට.
අමුද්රව්ය:
- ජලය - ලීටර් 2.5;
- බෝංචි - ග්රෑම් 200;
- ගෝවා - 250 ග්රෑම්;
- බීට් - 1 කොක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.
සකස් කිරීම
- කැරට් සහ බීට් සමග "ෙබ්කිං" මාළු ලූනු ෆ්රයි ලූනු.
- පොඟවා බෝංචි, අර්තාපල්, ගෝවා, මිහිරි ගම්මිරිස්, පැස්ටා එකතු කරන්න.
- පැය භාගයක් සඳහා "සුප්" හෝ "බහුපෝර" ආකෘතියේ ආහාරයට භාජනයෙහි අන්තර්ගතය පුරවන්න.