මස් තොරව Borsch - භෝග හෝ නිර්මාංශ කෑමට රසවත් වට්ටෝරු

සාම්ප්රදායික පළමු ආහාර මස් සුප් හොද්ද මත සකස් කර ඇත, නමුත් විවිධාකාර මෙනු සඳහා, ඔබට මස් තොරව borsch සූදානම් කිරීමෙන් වෙනස් විය හැකිය, එය නරක හෝ ඊටත් වඩා නරක වන. නිර්මාංශ ආහාර රස විඳීමකින් තොරව, එය පොහොසත් හා තෘප්තිමත් වනු ඇත.

මස් තොරව borscht ආහාර පිසීමට කෙසේද?

මස් තොරව එළවළු බාර්ච් එකක් සෑදීමට, යම් නිහතමානීකමක් පැවැත්වීම:

1. අතිරේක ආහාරය වතුර හෝ එළවළු සුප් හොද්ද මත සූදානම් වේ. පිසීමේ අවසානයේ එය පෙරීම කළ යුතුය.
2. මස් තොරව borsch සඳහා සුදුසු කාව්යමය ද්රව්ය වේ: බීට්, තක්කාලි, ගෝවා, ළූණු, කැරට්, අර්තාපල්.
3. මස් තොරව බර්ච් බොහෝ විට සුදුළූණු ඩම්ප්ලිං සමඟ සේවය කරයි. පිටි ගුලිය ඇඹරීමට හා රොටි පුලුස්සා නොමැති නම්, ඔබට සුදුළූණු දැලක හැක.

මස් තොරව Borsch - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

නිර්මාංශ ආහාරවලට අනුග්රහය දක්වන අය විසින් බොහෝ විට පිළියෙල කරනු ලැබේ. මස් තොරව රතු බාර්ච් මස් නිෂ්පාදන සහ එළවළු තෙල් නොමැතිව පිළියෙළ කර ඇත. මෙම අමුද්රව්ය නොමැති වුවත්, ආහාර පොහොසත් හා රසවත් බව පෙනේ. එහි සාම්පල සාම්ප්රදායික ක්රමයට වඩා අඩු කාලයක් ගත වන අතර කුස්සියට උපකරණ පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 400 ග්රෑම්;
• බීට් - 1 කොක්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• අර්තාපල් - 2 කෑලි;
• තක්කාලි - 1 කොක්;
• ලුණු.

සකස් කිරීම

1. වතුර ලීටර් 1.5-2 ක් සමග පෑන් පිසීමට.
2. විනාඩි 30 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට ගෝවා සහ අර්තාපල් කපා.
3. කැරට් හා බීට් ෆ්රයි.
4. ළූණු, තක්කාලි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් සඳහා මස්.
5. එක් පෑනක දෙකම ඒකාබද්ධ කරන්න. කුළු බඩු එකතු කරන්න විනාඩි 10 ක් මස් තොරව borsch ආහාර පිසීමට.

මස් තොරව ලුණු සුප්

උපවාස අතරතුර, බීට් නොමැතිව බීට් සහ ගෝවා සමග බර්ච් ආහාර පිසීමට හැකිය. මෙම ආහාරය සම්භාව්ය අනුවාදය දී sorrel කපා හැක, හරිතයන් විනාකිරි වෙනුවට, පහසු සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත. ආහාර පිසීම සඳහා ආහාර ලබා දීම වැදගත් වන අතර එය දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී කෑමට පෙර පැය 1.5 ක් සඳහා පිසීමට ගත යුතුය. මෙම අවස්ථාවේදී, අමුද්රව්යවල රසයන් සහ රසයන් එක සැරයක් මිශ්ර කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 400 ග්රෑම්;
• බීට් - 1 කොක්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• අර්තාපල් - 2 කෑලි;
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. l;
• sorrel;
• ලුණු.

සකස් කිරීම

1. වතුර ලීටර් 2 උනු, එහිදී, ගෝවා හා අර්තාපල් කපා, පැය භාගයක් ආහාර පිසීමට.
2. රෝස් කරන්න, එය ජලය එකතු කරන්න.
3. ලුණු, ගම්මිරිස්, විනාඩි 10 මස් තොරව borscht රොටි ආහාර පිසීමට.

ගෝවා සමඟ මස් තොරව borsch - වට්ටෝරුව

මස් තොරව ගෝවා බර්ච් වැනි දීප්තිමත් බඳුනක දීප්තිමත් රසයක් සහ සුවඳක් ඇත. ඔබ එය උත්සාහ කළ පසු, ඔබ දිනපතා ආහාර පිසීමට හා ආහාරයට අවශ්යයි. මෙම ගෝවා අතිශය ආම්ලික බවට හැරුණොත්, එය සීතල ජලය පොඟවා විය යුතුය හෝ අති ක්ෂාරයෙන් මිරිකා හැරිය යුතුය. මෙම සංරචක හරිත වර්ණය සමඟ සංකලනය වී ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ජලය - ලීටර් 2.5;
• අර්තාපල් - 3 කෑලි;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• බීට් - 1 කොක්;
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. l;
• ලුණු.

සකස් කිරීම

1. විනාඩි 5 ක් සඳහා අර්තාපල්, ගෝවා සහ ආහාර පිසීමට ජලය බඳුනකට.
2. රෝස් කරන්න. විනාඩි 2 ක් ෆ්රයි.
3. තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා කබලෙන් ලිපට සහ ෆ්රයි මත ගාන ලද බීට් මත තබා ගන්න.
4. පැස්ටා දමා මෘදු එළවළු එළවළු දැමීම.
5. සාස්පාන් දී එළවළු දමා විනාඩි කිහිපයක් උනු සහ ලුණු එකතු. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා තබන්න, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

මස් තොරව කොළ බුර්ච් සඳහා වට්ටෝරුව

මස් තොරව කොළ බර්සා වැනි පළමු ආහාරයට මෙම ප්රභේදය සකස් කිරීම සඳහා හරිත මස් සහ sorrel භාවිතා කරන්න. මෙම අංග දෙකම රසවත් රසයක් ලබා දෙයි. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, නැවුම් හා ටින් කරල් දෙකකටත් ගන්න පුළුවන්. එක් දිනක් හෝ දෙකක ආහාරය ආහාරයට ගැනීම ආහාරයට පිළියමක් ලෙස නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 3 පෑම්.
• ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
• ළූණු, කැරට්, බීට් - 1 කොක්;
• ටින් ඇට - 0.5 කෑන්;
• sorrel - 0.5 කදම්භයක්;
• තක්කාලි - 2 පෑම්;
• කුළු බඩුයි.

සකස් කිරීම

1. එළවළු කපන්න.
2. උතුරන වතුර අර්තාපල් තබන්න. විනාඩි 3 පසු කැරට්, ළූණු සහ උනු 5 විනාඩි පසු.
3. බීට්, ඇට සහ sorrel එක් කරන්න. තක්කාලි පිසද ඒවා සාස්පාන් තුළ තබන්න.
4. විනාඩි 10 මස් තොරව බර්ච්ට් කොළ බඳුනක්, තාපය ඉවත් කරන්න.

මස් තොරව සොසේජස් සමග බර්ච්

ඔබට තෘප්තිමත් ආහාරයක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබට මස් තොරව borsch කරන්න පුළුවන්, එහි සොසේජස් එකතු කිරීම ඇතුළත් වට්ටෝරුව, ඔවුන් මස් සංරචකය වෙනුවට සහ මුල් රසය ලබා. ඊට අමතරව, ආහාර ඉතාම පෝෂ්යදායී වන අතර, සම්පූර්ණ සාරවත් පොහොසත් දිවා ආහාරය වෙනුවට සාමාන්ය ආහාර වේලක් ලෙස විවිධාංගීකරණය කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 3 පෑම්.
• ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
• ළූණු, කැරට්, බීට් - 1 කොක්;
• සොසේජස් - 5 කෑලි;
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. l;
• කුළු බඩුයි.

සකස් කිරීම

1. එළවළු කපන්න.
2. උතුරන වතුරේ දී අර්තාපල් සහ සොසේජස් දැමීම. විනාඩි 20 ක් පමණ කුක්.
3. රෝස් කරන්න, අවසානයේ දී පාප්පයක් එකතු කරන්න.
4. තවත් 5-10 විනාඩි මස් නැති පොහොසත් බර්ච්ට් උනු.

මස් තොරව බෝංචි සමග බර්ෂ් - වට්ටෝරුව

රතු බෝංචි එළවළු ප්රෝටීන් අඩංගු නිසා මස් සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයකි. භාජනයක් සකස් කිරීම සඳහා මෙම අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීම, එය සීතල වතුර තුළ රැඳී සිටිය යුතුය. සරල තාක්ෂණයන් නිරීක්ෂණය කිරීම, මුළු පවුලට ආදරය කරන ආහාරයක් පිසීමට හැකි වනු ඇත. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්ට උදව් කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• බෝංචි - ග්රෑම් 200;
• ගෝවා - 200 ග්රෑම්;
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. l;
• අර්තාපල් - 4 පෑම්;
• බීට් 200 g;
• කැරට් සහ ළූණු - 1 කොක්;
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
• කුළු බඩුයි.

සකස් කිරීම

1. මෘදු තෙක් බෝංචි උයන්න.
2. ලූණු සහ කැරට් ෆ්රයි.
3. ගාන ලද බීට් එකතු කරන්න. පොස්ට් හා ජලය (අර්ධ වීදුරු) මිශ්ර, එළවළු වත්. විනාඩි 10 කට සැර
4. කන්ටේනර් තුළ ජලය ලීටර් 2.5 වත්, උනු. කප්පාදු අර්තාපල් වත් කරන්න. විනාඩි 5 පසු කබලෙන් සිට බෝංචි හා එළවළු එකතු කරන්න.
5. මෙම ගෝවා හා සීනුව ගම්මිරිස් දැමීමට අවසන්. එළවළු මෘදු වන තුරු මස් නැති බෝංචි බර්ච්

මස් තොරව හතු සමග borsch සඳහා වට්ටෝරුව

විවිධ අමුද්රව්ය සමග ආහාර, නව රසයන් ලබා ගනී. තවත් විස්මය ජනප්රිය වට්ටෝරුව පහසුවෙන් සකස් කර ඉක්මනින් ආහාරයට ගෙන ඇති හතු සමග මස් තොරව borsch වේ. හතු ඕනෑම - නැවුම් හෝ වියලන ලද, චන්හටලිස්, සුදු ජාතිකයින් සහ මී පැණි රසය වේ. ප්රධාන වශයෙන්ම පිසීමට පෙර පැය තුනකට සීතල ජලය පොඟවා ගැනීමයි. කෑමට පෙර කෑමට පෙර පිරිසිදු කිරීමට අවසර ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• හතු - 150 ග්රෑම්;
• ගෝවා - 250 ග්රෑම්;
• බීට් - 1 කොක්;
• අර්තාපල් - 2 කෑලි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• ජලය - 2 l;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• කුළු බඩු සහ පැළෑටි.

සකස් කිරීම

1. හතු 10 විනාඩි උනු. එවිට ජලය වතුර ලීටර් 2 ක් හා නැවුම් ජලය වත්.
2. ලූනු ලූනු, කැරට් හා බීට් ෆ්රයි. පේස්ට් ඇමිණීම.
3. මිනිත්තු 10 ක් විනාකිරි, අර්තාපල් එකතු, සහ විනාඩි 7 ගෝවා පසු. මෘදු තෙක් උනු.
4. කබලෙන් ලිපට එළවළු එළුවා දමා මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මස් තොරව රසවත් බුර්ක් උනු.

මස් තොරව බෝංචි සහ බිජු සමග බර්ච්

වතුර මත බර්ෂ්ට් සෑදීමට ඉතා රසවත් ක්රමයක් තිබේ. බෝංචි සමඟ, ඔබට ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සමග ආහාර දී පෝෂණය කළ හැකි ශාක සකස් කළ හැකිය. ඊට අමතරව, වියළි පලතුරු පික්චන්ට් නෝට්ටුවක් ලබා දෙනු ඇත. බෝංචි ප්රමාණයට වඩා ඉක්මනින් පිසින ලද පරිප්පු සමග ආහාර පිළියෙළ කිරීම, මෙම අවස්ථාවේදී, අවශ්ය නම් අර්තාපල් එකතු කරනු ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• ජලය - ලීටර් 2.5;
• බීට්, ළූණු, කැරට් - 1 කොක්;
• ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
• බෝංචි - 0.5 කෝප්ප;
• අර්තාපල් - 2 කෑලි;
• කප්පාදු - 7 පෑම්;
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. l;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. බෝංචි උනු.
2. බීට් ෆ්රයි පෑන් දී.
3. ජලය වතුර බීලා අර්තාපල්, ළූණු, කැරට් හා බීට් කැඩුණු.
4. ගෝවා කපා ජලය එකතු කරන්න. මෘදු එළවළු තෙක් උයන්න
5. බිත්තර සමග කපා කපා දමා ජලය තුලට හෙළනු ලැබේ. විනාඩි 10 ක් සඳහා කුක්.

බහුකාර්යයක් තුල මස් තොරව බර්ච්

බහු-කරකැවිල්ලක ආධාරයෙන් එය සිදු කරනු ලබන්නේ නම් මස් තොරව බීටා සමග බීට්ස් සමග වට්ටෝරුව ඉතාම සරලයි. බඳුන මර්දනය කරන විට විනාකිරි හෝ සිට්රික් අම්ලය එකතු වේ. ආහාර රසය විවිධාංගීකරණය කිරීමට, හතු හෝ බිත්තර එකතු කරන්න, නැවත පිරවීම හරිතයන්, කුළුබඩු ලෙස සේවය කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
• බීට් 200 g;
• ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
• කැරට් - 150 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. l;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• විනාකිරි - 2 ෆොස්ෆේට්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. කැඩුණු ලූණු සහ පාටින් ගාන ලද කැරට් බඳුනක දමා "උණුසුම්" ප්රකාරය තෝරන්න.
2. විනාකිරි සමග බීට්රූට් කපන්න.
3. බහුකාර්ය ඒකාබද්ධව බීට් සහ එළවළු. විනාඩි 5 ක් උණු කොට මිශ්ර කරන්න.
4. පැස්ටා, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. කැඩුණු අර්තාපල් සහ ගෝවා දමන්න.
5. උණු වතුර ලීටර් 3 ක් වත්, "quenching" ආකාරයේ ආහාර පිසීමට.
6. අවසානයේදී සුදුලූනු එකතු කරන්න.