Homemade ඩම්ප්ලිං යනු කවුරුන් හෝ බඩගින්නේ සිටින කිසිවෙකු නොමැති පවුලකට ඉක්මන් රාත්රී ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට විසඳුමක්! ඛනිජ ජලය මත pelmeni සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීම සඳහා අපි ඔබට කියන්නෙමු! එය ඉතා මෘදුයි, ඔහු සමඟ ආහාර පිසීමට සතුටක්. එය ඔබම පරීක්ෂා කරන්න!
ඛනිජ ජලය මත ඩම්ප්ලිං සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඛනිජ ජලය - 1 අයිතමය;
- උසස් තත්ත්වයේ පිටි - 3 අයිතම;
- එළවළු තෙල් - 55 මිලි;
- ලුණු;
- බිත්තර (තෝරාගත්, ඉහළම කාණ්ඩය) - 1 කෑල්ලක්;
- සීනි කහපාටයි.
සකස් කිරීම
ඛනිජ ජලය සඳහා රසවත් ඩම්ප්ප්ලේට් පිටි සකස් කිරීම සඳහා, ලුණු සහ සීනි සහිත පුළුල් පාත්රයකින් බිත්තර පරාජය කරන්න. ඊළඟට එළවළු තෙල්, ඛනිජ ජලය සහ මිශ්රණය අවශ්ය ප්රමාණයට වත් කරන්න. අපි පිටි පෙරා ගෙන, පසුව ක්රමයෙන් සිසිල් හා ප්රසන්න පිටි මිශ්ර කරමු. පටක තුවා සමග එය ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් තබන්න. කාලය ගතවීමෙන් පසු අපි මස් පිරවීම සහ ගෙදර හැදූ රසවත් pel'meski කරන්නෙමු.
ඛනිජ ජලය මත ඩම්ප්ලිං සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඛනිජ ජලය - 230 ml;
- උසස් තත්ත්වයේ පිටි - ග්රෑම් 880;
- සීනි සහ ලුණු.
සකස් කිරීම
පිටි කිහිප වරක් බඳුනක පෙති, ආහාර ලුණු ලුණු එකතු කිරීම හා සීනි දැමීම. ඊළඟට, ඛනිජ ජලය පිටතට වත් කරන්න, හැන්දක් සමග මුලින්ම කලවම් කර ඉන්පසු පිරිසිදු අත් සමග. අවශ්ය නම්, ඇනූ පිටි එකතු හෝ ඛනිජ ජලය එකතු කරන්න. තුවායක් සමග ඇනූ ආවරණය කිරීම සඳහා සූදානම්, අපි විනාඩි 15 වරක් පුරවන්න, පසුව pelmeni නිර්මාණය හා ආකෘති නිර්මාණය කිරීමට.
ඛනිජ කාබනීකෘත ජලය මත pelmeni සඳහා පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- බිත්තරයක් (ඉහළම කාණ්ඩය) - 1 කෑල්ලක්;
- / 880 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 10% - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදු සීනි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
බඳුනක, ලුණු හා සීනි සමඟ බිත්තර දමන්න. එවිට අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් එකතු, සීතල ඛනිජ ජලය වත් හා මිශ්ර. පිටි මුලින්ම පෙරනයක් තුලට පෙරළේය. ඉන්පසු ක්රමයෙන් ප්රධාන අමුද්රව්යවලට වත් කර, ඉලාස්ටික් හා මෘදු පිටි ගුලියකින් යුක්ත විය. අපි එය වට රවුම් බෝලයක්, කපු තුවායක් ආවරණය කොට විනාඩි 25 ක් නිවාඩු ගත කරමු. ඊට පස්සේ, මගේ අත්, ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං මොඩියුලය වෙත ගෙන යනවා!
ඛනිජ ජලය මත ගෘහස්ථ pelmeni සඳහා පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- වායුව නොමැති ඛනිජ ජලය - මිලි ලීටර් 245;
- එළවළු තෙල් - 65 ml;
- පිටි - 670 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
පළතුරු පිටි ගැඹුරු පාත්රයෙහි හැඩය ගන්න. ඊළඟට අපි ඉහළට කපන ලද අතර ලුණු ලෑල්ලක් විසි කරන්නෙමු. ඛනිජ ජලය සහ එළවළු තෙල් ආලේප කිරීම, චක්රලේඛ චලනයන් තුළ ඇනූ දමනවා. ඇනූ මෘදු හා සිනිඳු බවට පත් වන තෙක් ඔබට හැඟෙන තුරු මිනිත්තු 15 කින් මෙය සිදු කරන්න. ඊට පස්සේ එය රෙදි කඩකින් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් පමණ විවේකයක් ලබා දෙන්න, ඉන්පසු මගේ අත් සහ ගෙදර හැදූ රුවියෝලි ආහාර පිසීමට පටන් ගන්නවා.
ඛනිජ ජලය සහ කිරි මත pelmeni සඳහා පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- උසස් තත්ත්වයේ පිටි - 3 අයිතම;
- කිරිපිටි - මිලි ලීටර් 110;
- ගෑස් නොමැති ඛනිජ ජලය - 45 ml;
- බිත්තර (තෝරාගත්, ඉහළම කාණ්ඩය) - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 5-10 මිලි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
මේසයක් හෝ ගැඹුරු පාත්රයක් සූදානම් කරන්න, අපි අපි ඇනූ knead. දැන් අපි පිටි සිහින් කර, මැද කුහරය මැද කුකුල් බිත්තර තුළ ධාවනය කරමු. කිරි සමග උණුසුම් ඛනිජ ජලය මිශ්ර හා නොගැඹුරු ලුණු ස්වරූපය විසි කරන්න. පොත්තට ප්රතිඵලයක් ලෙස සංයුතියත්, චක්රලයක චලිතයේ මැද සිට දාරයේ සිට පිටි ගුලිය පොඟවා ගසා මකන්න. ඊට පස්සේ, ඔබේ අතට මෘදු, ප්රත්යාස්ථව හා සිනිඳු ගතියක් දැනෙන තෙක් අපි ටිකක් තෙල් සහ නැවත මිශ්ර කරමු. අපි තුවායක් තදින් ආවරණය කර මිනිත්තු 25 ක් තබන්න. මේ අතරතුර පුරවා සකස් කර ගෙදර සාදන ලද රුවියෝලි වෙත යන්න.