මුහුදු ආහාරවල පෙම්වතුන් සතුටු කිරීමට අපට අවශ්යයි. අපගේ මෙනුව තුළ අද දින මස් මාළු වල රස විඳිනවා. ඊට අමතරව, අපගේ මාළු වියළි වියළි නොව, ඉස්ම සහිත හා එහි ප්රයෝජනවත් දේවලින් හැකි තරම් හැකි ප්රමාණයෙන් සංරක්ෂණය කර ඇත, අපි එය තීරු තුළ සකස් කරනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම නිෂ්පාදනය පොස්පරස් හා වෙනත් අත්යවශ්ය ද්රව්යවල පොහොසත් වන බව සෑම දෙනාම දන්නා අතර, වැඩිහිටි දරුවන් හා වැඩිහිටියන් සඳහා විශේෂයෙන් අවශ්ය වේ. ඉතින් අපි ඉක්මනින් ඉවුම් පිහුම් පටන් ගන්නවා! සහ පුළුස්සා දැමිය යුත්තේ කෙසේද සහ උඳුන තුල මාළු පිළිස්සීම සඳහා කොපමණ කොළ කෑල්ලක් වසා, ඔබ අපේ වට්ටෝරුවකින් ඉගෙන ගත හැකිය.
උඳුන තුල තීරු ආකාරයේ මාළු පිළිස්සීමේ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- හකීම් පිරවුම් - 800 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - මිලි ලීටර් 30;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- ලුණු, ගම්මිරිස් - එක් පොල්ලක්;
- parsley හරිතයන් - එක් පොකුරක්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
සෝයා සෝස් සමඟ සුමට සීතල වතුරෙන් සෝදා පිරවූ ෆොටෝ ෆීටේට් සුදුසු භාජනයක් තුළ එය තබා විනාඩි 40 ක් විනාඩි තබනු ලැබේ. පසු, අපි තෙල් ආලේපනය කරන අතර, මෙහි ඇති මත්ස්ය පැල්ලම්ද ව්යාප්ත කරමු. අපි ගම්මිරිස්, ලුණු ටිකක් හා එය සිහින් කැඩුණු ලූනු වළලු සමග එය ආවරණය කරයි. එවිට, parsley නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ තවත් තීරු තීරු සමග ආවරණ සමග ඉසිය යුතු අතර, ඒවායේ දාර, පහළ පත්රය සම්බන්ධ කර ඇත. අපි උඳුන තුල පෑන් දමමු. අංශක 190 ක් දක්වා රත් වූ උඳුනක තීරු පීඩා මත්ස්යයින්, විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් පවතී.
රතු මත්පැන් පුලුස්සන ලද මාළු
අමුද්රව්ය:
- කූරු සැමන් නියොජික් - 5 පෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 5 තේ හැඳි;
- තැඹිලි යුෂ - 5 තේ හැඳි;
- ගම්මිරිස්, ලුණු - රස;
- එළවළු තෙල් - 2-3 ෆොස්ෆේට්.
- නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
රතු මසුන්ගේ ස්පීසීස්, කෙටාස් වතුරෙන් සේදිය යුතු අතර, අවශ්ය නම්, පරිමාණයෙන් පවිත්ර කරනු ලැබේ. අපි තීරු තහඩු පහක් කපා, ඒ එක් එක්, මාළු කෑල්ල සම්පූර්ණයෙන්ම ගැලපෙනවා. බටර් සමග තහඩු ලිහිසි කර ඒවා ගාන ලද ගම්මිරිස් සහ ලුණු මසුන් මත තැබිය යුතුය. මුලින්ම ලෙමන් යුෂ සමග ස්ටර්ක් ඉසිය යුතු අතර, ඉන්පසු තැඹිලි සහ pritrushivayem ඔවුන් පිරිසිදු ලෙස dill නැවුම් කොළ කපා. තීරු වල දාර ඉහළට ගෙන, ඔවුන් එක් එක් මාළු කැබැල්ල තදින් වසා දමති. උඳුන තුල අංශක 185 ක් පත්රය හෝ දැලක සහ රවුම් කේක් මත මාළු ව්යාප්ත කරන්න. මිනිත්තු 25 කින් පසු, කිටා ස්ටර්ට්ස් සූදානම් වනු ඇත.
එළවළු සහිත තීරු රොටි කෑල්ලක්
අමුද්රව්ය:
- උන්ගේ මළ සිරුරු - 1 කෑල්ලක්;
- බ්රසල්ස් පැළ - 4-5 කෑලි;
- වට්ටක්කා - 4-5 පුෂ්ප මංජරිය;
- වීදුරු බෝංචි 120 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- හරිත ඉලක්කය හා parsley - ග්රෑම් 10;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්රණය - රස;
- එළවළු තෙල් - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
පැලේන්ගාස් කොරපොතු වලින් පවිත්ර කර පිරිසිදු කර ඇත. නමුත් අපේ හිස කපා නැත. අපි එය ලෙමන් යුෂ සමග ලුණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණය සමග එය අතුල්ලන්න. ගැඹුරු කුසලානකින් අපි වර්ණ හා බ්රසල්ස් පැළ, බෝංචි, අර්ධ මුදු කැඩුණු ලූනු, සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් කොත්තමල්ලි හා parsley එකතු කරමු. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර කර සෑම දෙයක්ම ඉසිය යුතුයි. එළවළු තෙල් සමග තරබාරු තීරු සහ ග්රීස් තරමක් විශාල පත්රයක් කපා. එක් කොටසක දී මාළු හා එළවළු ඉවත් කළ හැකි අතර, හැකි තරම් දුරට උදරය තුලට තල්ලු කර ඇති අතර අනෙක් කොටස් දෙපැත්තට පැත්තෙහි තබා ඇත. තීන්තයේ දෙවන කොටස ආවරණය කරන්න, ෙබ්කිං පත්රය මත දාර සහ ස්ථානය තදින් වසා දමන්න. අපි අංශක 180 ක් පමණ උෂ්ණත්වය සකස් කර 40-50 විනාඩි උඳුන තුල පිළිස්සීම.
තීරු ආකාරයෙන් පුලුස්සා දැමූ මාළු
අමුද්රව්ය:
- කුඩා මාළු මළකඳන් (මැකරල්, කේක්) - කැබලි 1;
- මුහුදු ලුණු සහ ගම්මිරිස් - රස;
- ලෙමන් පෙති - 5-6 කෑලි;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කෙචප් (සම්භාව්ය) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- එළවළු තෙල් - 1-2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ඔබේ ප්රියතම මසුන්ගේ මළකඳන් සීරුමාරු කර දමයි. එවිට අපි මසුන් ලුණු සමග ලූනු, ගම්මිරිස් සහ ගම්මිරිස් සමග මෙයොනීස් සමග කෙටිපුට් සමග ඉසිය යුතු ය. විශාල තීන්ත තහඩු තහඩු මත මසුන් තබන්න. එය එක් පැත්තකට හරස් කැපීම් කිහිපයක් සහ එය ලෙමන් පෙත්තක් ඇතුල් කරන්න. අපි සෑම තීන්තයක්ම වසා දමන්නෙමු. දැව කපලා දැම්මා. මත්ස්ය විශාල නොවේ නම් විනාඩි 45 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් පුළුස්සා, එය විශාල නම්, පැයකට පමණ වේ.
ඔබ විසින් ආහාර පිසූ සියලුම මසුන්, අපි සීතල තත්ත්වයෙන් ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කරමු.