ආර්මේනියානු ලාවාස් සාමාන්ය කෑම පාන්නේ හරියටම මේසය මතට ඔබට සේවය කළ හැකිය. රසවත් කෑමට මෙය භාවිතා කළ හැකිය. කුකුළු මස් සමඟ පිටා පාන් රසවත් කෑම වර්ග දැන් අපි ඔබට කියන්නෙමු.
චිකන් හා හතු සමග පිටා පාන්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- අමු විලයනය - 200 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- lavash ආමේනියානු සිහින් - 2 කොළ;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස් බිම - රස;
- හරිත parsley - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
හතු, චිකන් සහ හරිතයන් පළමුව මගේ, පසුව වියළා ඇත. ළූණු කුඩා කැට කපා. චිකන් හා හතු ද කැට කපා ඇත. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත්, ලූනු දමා එය විනිවිද පෙනෙන තෙක් එය ෆ්රයි. මස් සුදු පාට තෙක් චිකන් ෆිල්ට එක් කරන්න. පසුව, තලා ඇති හතු එකතු, තවත් 10 විනාඩි සඳහා ඇවිස්සීම සහ ෆ්රයි, parsley කොළ grind සහ පෑන් දී ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු, මිශ්ර, සහ පසුව ගින්න නිවා දමන්න. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්. උණුසුම් චීස් සමග ග්රීස් කර පිරිසිදු රොටි පත්රය විහිදුවන අතර, ස්ථරයේ දී සකස් කළ පිරවීම බෙදාහරින්නෙමු. අපි කුකුළු මස් සහ හතු රෝල්වලින් පිටත රොටි හැරෙමු. අපි 2 ට පැයකට ශීතකරණයක් තුළ එය ඉවත් කර කොටස් කැබලිවල කපා.
කුකුළු මස්, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි සහිත පිටා පාන්
අමුද්රව්ය:
- ආර්මේනියානු ලාවාෂ් - 1 පත්රිකා;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- චිකන් ෆිලේ - 150 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු රතු ගම්මිරිස් - අඩක්;
- Arugula කොළ - 10 පෑම්;
- කෙචප් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මෙයොනීස් 67% මේද ප්රමාණය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා චිකන් මස් ෆ්රයිඩ් සහ තැම්බූ ආකාරයෙන්ද සුදුසු වේ. කියුබු, එළවළු - පෙති කපා සකස් කරන ලද ෆිලට්. ලවෂ් පත්රය සමග ප්රතිඵලයක් වූ සෝස් සමග මෙයොනීස් හා ග්රීස් සමග කෙචචු මිශ්ර කරන්න. ඉහළින් කුකුල් මස්, එළවළු සහ අරුඟු කොළ. පත්රයේ පාර්ශ්වික දාර ඇතුලත හා නැමුණු පිටි පාන් හැරී ඇත. කබලෙන් ලිපට තෙල් මත තෙල් වත්, තාපය හා අපේ රෝල් දමා, දෙපස සිට දෙපැත්තෙන් 40-50 තත්පර. ඔබ ලස්සන රන්වන් පාට ඇත්ද? එසේ නම්, කුකුළු මස් හා එළවළු සමග පෙත්ත රොටිය සූදානම් වේ. අපි මේසයට ඉක්මනින් එය සේවය කරමු - උණුසුම් ආකාරයකින් එය වඩාත් රසවත් ය!
පිටික පාන් චිකන් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- lavash thin - 1 පත්රිකාවක්;
- තක්කාලි -1 pc.
- දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්;
- තම්බා කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% මේද ප්රමාණය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ඩිල්-හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
වැඩකරන පෘෂ්ඨය මත ලාවෂ් පොස්ට් ඇඹුල් ක්රීම් ඇඹුල් ඔතා කැඩුණු ඩිල් මගින් එය කපන්න. කුකුළන්ට කපා තම්බා කුකුල් මස්, තක්කාලි සහ චීස් තැටි තැවරා උඩින් ලාවාස් මත තබා. පැතලි පයිට් පාන් පත්රය කඩදාසි පෙරළන්න, පැය භාගයක ශීතකරණයක් තුළ තබා, ඉන්පසු කෑලි කපා.
Lavash සමග ගෝවා සහ කුකුල් මස්
අමුද්රව්ය:
- lavash Armenian - 2 කොළ;
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- සුදු ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- චීස් අමාරු - 150 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 8 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, විනාකිරි.
සකස් කිරීම
අපි මුලින්ම කුකුල් මස් පිසිනවා, පසුව කැට කපා එය එළවළු තෙල් ලූනු සමග එය අඹරන්න. සුදු ගෝවා සිහින් ඉරිතලා, ලුණු ටිකක් විනාකිරි සමඟ ඉසිනවා. චීස් විශාල කෝණයන් සමග තලා ඇත. සෑම පිටි පත්රයක්ම හතරකට කපා ඇත. ඔවුන් එක් එක් මෙයොනීස් සමග ලිහිසිත කර, අපි කුකුල් මස්, ගෝවා සහ ගාන ලද චීස් දැමුවා. දෙපස රතු පාට කබොල්ලක් තෙක් ෆ්ලේවර්ඩ් එකට තෙගුණ කර කපන පියන් වෙත යැවිය යුතුය.
ලාවාෂ් දුම් කුකුල් මස් සමඟ
අමුද්රව්ය:
- ආර්මේනියානු ලාවාස්හි ෂීට් - 4 යි.
- විශාල කුකුළු මස් - 1 කොක්;
- කොළ සලාද කොළ - 1 පොකුර;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- ක්රීම් ග්රෑම් ක්රීම් චීස් - 200 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
කීම් චීස් මෙයොනීස් හා කැඩුණු ඩිල් සමඟ මිශ්ර. කලවසේදී, අපි පීල් කර මස් කපන්නෙමු
දැන් අපි රෝල් සෑදීමට පටන් ගනිමු: පිටා පාන් 2 ක් එකිනෙකට ඉහලින් ඉදි කර ඇති අතර, ඉහළ චීස් ස්කන්ධයකින් ආලේප කොට හරිත සලාද කොළ සමග පෙල ගැසී ඇත. අපි ලාවාහි තෙවැනි ප්ලේට් පටිය දමා කැඩුණු ලූණු සමග චිකන් දැමිමට, අවසාන වශයෙන් ලාවාෂ් සහ එහි සුදුළූණු සමග තක්කාලි දමා අවසන් කරන්න. දැන් මෘදු රෝල් රෝල් කරන්න. අපි පැය 2 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ එය ඉවත් කරමු. ඊට පස්සේ හොඳින් පොඟවා රෝල් කැබලිවලට කපා - දුම් කුකුළු මස් සමඟ ලාවාස් රෝල්ස් සෑදී ඇත.