Broccoli - අපගේ ශරීරය සඳහා ප්රයෝජනවත් ෆෝලික් අම්ලය සහ අනෙකුත් ද්රව්ය සඳහා වාර්තා තබන්නා . සුප් වර්ග සාදා ඇත. දැන් අපි ඔබට කියමු බ්රෝකියෝ පොපි කරන්නේ කොහොමද කියලා.
බ්රොකොලි හා චීස් සමග Pie
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 125;
- බටර් - ග්රෑම් 125;
- ෙබ්කිං කුඩු ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- පිටි - 200 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- බ්රොකොලි - 350 ග්රෑම්;
- ෙමොසාරැෙල් - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- අඩු මේද ක්රීම් - 300 ml;
- ලුණු, කුළු බඩු - රස.
සකස් කිරීම
අපි බටර් සමග ගෘහ චීස් එකට එකතු කර පසුව, ෙබ්කිං පිටි සමග මිශ්ර කළ පිටි එකතු කරන්න. අපි ඇනූ රනිල, එය චිත්රපටයක් තුළ එය එසවීම සහ විනාඩි 20 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ තබන්නෙමු.තවද බකොලෝලි පුෂ්ප මංජරිය අනුව හැඩගැසී, ඒවා තාපාංක ජලය බවට පත්කර විනාඩි 3 ක් පමණ එය විසුරුවා හරිනු ලැබේ. දැන් පිටි ගුලිය ආවරණය වන පරිදි දැන් අච්චුවකට ඇනූ පටිය ව්යාප්ත කරන්න. අපි බ්රොකොලි සහ මැස්කර්පොනේ ඉහළට යමු. බිත්තර කීම් සමග කුළුබඩු, ලුණු එකතු, කුළුබඩු සහ කේක් මිශ්රණය වත්. අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකින් පැය භාගයක් පුළුස්සන්න. කාලය ඉස්සර කිරීමට පෙර මුදුනට ඉහළින් නම්, තීන්ත සමග ආකෘතිය ආවරණය කිරීමට අවශ්ය වේ.
මෙම වට්ටෝරුව පදනම් කරගෙන, ඔබ සැමන් සහ සැල්සන් සමඟ පයි එකක් සකස් කළ හැකිය. ඉතින් පිරවීම සඳහා mascarpone, සැමන් සහ බ්රොකොලි මිශ්ර කරන්න. ඊට පස්සේ අපි එකම විදිහට පිසිනවා.
බ්රොකොලි සහ කුකුල් මස් සමඟ පයිප්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- 15% ක් අඩංගු මේදය කීම් - 100 ml;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- බටර් - 70 ග්රෑම්;
- පිටි ගුලිය සඳහා පිටි කෝප්ප - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
පිරවුම සඳහා
- තම්බා කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්;
- තැඹිලි 200 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- එළවළු තෙල්.
පුරවන්න:
- 15% ක් අඩංගු මේද කීම් - 100 ග්රෑම්;
- චීස් ඝනක 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
අපි පිටි කෝප්පයක් තෙක් ඇඹරුම් බටර් සහ ලුණු එකතු කරන්න, ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි හාරා. ඊට පසු, ක්රීම් දී වත් සහ ඇනූ knead. අපි පැයක් පමණ සීතලෙන් එය ඉවත් කරන්නෙමු.
අප විසින් පිරවීම: විනාඩි 5 ක් පමණ ලුණු සහිත ජලය තුල බ්රොකෝලි උනු, කුඩා කුට්ටි කපා කුකුල් මස්, රතු ළූනු සිහින් ව කපන්න, පසුව රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි. ඉන්පසු එය කුකුල් මස්, එය මිශ්ර එය තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා එය එකට ෆ්රයි, පසුව බ්රොකොලි එකතු සහ එය මිශ්ර.
රස කිරීමට ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග බිත්තර මිශ්ර, ගාන ලද චීස් හා මිශ්ර. මෙම ආකෘතිය තෙල් සමග ලිහිසි කර ඇති අතර, එහි පැති දෙපැත්තෙන් පිටතට ගුලිය අපිරිසිදු කර තබනු ඇත. අපි සකස් කළ පුරවන ලද හා ක්රීම්-බිත්තර මිශ්රණය එය පුරවන්නෙමු. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයේ දී, මිනිත්තු 40 ක් සඳහා කුකුළු මස් හා බ්රොකොලී සමග පයිප් පුළුස්සන්න.
බ්රෝකොලි සමඟ Pie "Laurensky"
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 200 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- සීතල ජලය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
පිරවුම සඳහා
- හතු - 400 ග්රෑම්;
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- තැඹිලි 200 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු.
පුරවන්න:
- චීස් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- 20% ක් අඩංගු මේද කීම් - 200 ml;
- ලුණු, සාදික්කා - රස.
සකස් කිරීම
මෘදු වූ බටර්, බිත්තර සමග කලවම්, පසුව පිටි, පිටි එකතු, ලුණු හා ඇනූ knead එකතු, ජලය වත්. අපි චිත්රපටයක් තුළ එය පටලවා, පැය භාගයක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
මේ අතරතුර, අපි පිරවීම: චිකන් ෆිල්ටෝ ලුණු සහිත ජලය තුළ සූදානම් වන තුරු පිසින ලද, පසුව සිහින් ව කැඩුණු. කුඩා කැබලිවලට කපා හතු හා එළවළු තෙල් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ ෆ්රයි. එය හතු එකතු කරන්න
දැන් අපි පයිට් සඳහා වත් කිරීම: සැහැල්ලුවෙන් බිත්තර පරාජය, ක්රීම් සහ මිශ්ර එකතු කරන්න, දඩ කෝණයන් මත ගාන ලද චීස් මත, ලුණු සහ සාදික් එකතු රස කිරීමට එකතු. ෙබ්කිං සඳහා ආකෘතිය තෙල් සමග ලිහිසි කර ඇති අතර, අපි පිටි ගුලිය පැතිරෙමු, එය එහි පැති දෙමු, අපි ක්රීම් මිශ්රණය සමග පිරවීම සහ මුදුනේ ඉහළ. අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන උඳුනක දී මිනිත්තු 40 ක් සඳහා බ්රොකොලි, චිකන් සහ හතු සමග විවෘත පයිප් පුළුස්සන්න.