හරිත borsch , sorrel සමග පිසූ, ප්රසන්න හා මුල් ඇඹුල් රස. එය ඕනෑම සුප් හොද්ද මත පිසිනු හැකි අතර, ජලය මත පවා වියළි ආහාරයක් කිරීමට පවා හැකි ය. මෙම බඩුෂ් ආහාර පිසීමට හා රසවත් හා උණුසුම් කෑමකින් සෑම දෙනාටම පුදුම වන්න.
සාරය සමග හරිත borsch ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් sorrel - 200 ග්රෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- බටර් - 20 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
ඉතින්, sorrel සමග රසවත් හරිත borsch සකස් කිරීම සඳහා, අපි පළමු අවශ්ය සියලු අමුද්රව්ය සකස්. බිත්තර සෝදා, බාල්දියක දමා, ජලය වත් කර විනාඩි 10 ක් තිස්සේ තාපාංකය දමා, ඉන්පසු අපි ඒවා සිසිල් කර, ඒවායේ ශේෂය පිරිසිදු කර අඩි කපා. කැරට් පිරිසිදු කර, කඩා දැමූ කුට්ටි. අපි පිදුරු සමග අර්තාපල් කපන්න, ළූනු සැහැල්ලුවෙන් කපන්න. දැන් අපි ගින්නක් මත වතුර පෑන් දමා, එය උණුසුම් වන අතර, වර්ණය, ළූණු, අර්තාපල් හා කැරට් රතු පාට තෙක් එළවළු තෙල් මත ෆ්රයි.
අපි ලුණු වතුර, රස ගම්මිරිස්, ෆ්රයිඩ් එළවළු තුලට තම්බා මෘදු ඒවා තෙක් උයන්න. Leaves සහ sorrel සිහින් ව කැඩුණු කඳන්, ලාඕරල් කොළ සහ ගම්මිරිස් සමග පෑන් එකතු කරන්න. බර්ච්ට් විනාඩි 5 කට වඩා නොනවත්වා, අවසානයේ දී බටර්වල කුඩා කැටයමක් සහ මිශ්ර කරන්න. අපි පිඟානකට සුප් වත් කර පිසූ බිත්තර දැමිම, ඇඹුල් ක්රීම් සහිත ආහාරයක් හා කළු රයි පාන් පෙති කපා!
Sorrel සමග යුක්රේනියානු කොළ borsch
අමුද්රව්ය:
- තම්බා ජලය - ලීටර් 2.5;
- ඌරු මස් පෙති - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු, ආහාරයට ගත හැකි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ටින් සෝරල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- කුළු බඩු;
- ඌරු මස් බේකන් - 50 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
ඇත්තෙන්ම යුක්රේනියානු borsch සමග sorrel සමග, අපි පළමුව මස් සුප් හොද්ද සූදානම් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීමට, සාස්පාන් දී ඉටිපන්දම් තබා, ජලය වත් කර පැය 2 සඳහා මධ්යම තාපය මත ආහාර පිස, ඉවත්.
කාලය නාස්ති නොකරන්න, ලූනු, කැරට්, melenko shinkem සහ රන් දුඹුරු දක්වා ඌරු මස් මත එළවළු ෆ්රයි. මෙම සුප් හොද්ද සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන විට, අපි අර්තාපල් සූදානම් කරමු: අපි එය පිරිසිදු, එය සෝදා, කුඩා කැට කපා එය මස් සමග පෑන් එය විසි කරන්න. රස හා අර්තාපල් පියන මෘදු කිරීම දක්වා ලුණු එකතු කරන්න.
එවිට අපි බේකන් සමග ටෙස්ට් sorrel, උණ එළවළු සහ හොඳින් මිශ්ර. තත්පර 30 ක බර්ච්ච්ට් බඳුනක් නිවා දමන්න, තහඩුව සිට පෑන් ඉවත් කරන්න. දැන් අපි තහඩු මත යුක්රේනියානු කෑමක් වත් කර ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සමඟ මේසයට සේවය කරන්නෙමු.
Sorrel සමග හරිත borsch සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් sorrel - 400 ග්රෑම්;
- කුකුල් මස් - 0.5 කොක්;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- හරිතයන් - 50 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - මිලි 100;
- ඌරු මස්;
- ජලය - 2 l;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි සුප් හොද්ද සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීමට, කුකුල් මස් කැබලිවලට සීතල ජලය සමග පෑන් තබා ලුණු දමා උඳුන තුල තැබිය යුතුය. සූප නභිගත කරන විට, පෙනුම ඉවත් කරන්න. ඊළඟට අපි එළවළු සැකසීමට හැරෙමු: අපි ඒවා පිරිසිදු කරන්නෙමු. බල්බ්
මිනිත්තු 15 න් පසු, බර්ච්හි රෝස්ට් තැබිය යුතුය. සෝරාල් තරමක් සෝදා, සිහින් ව කැඩුණු සහ පෑන් වෙත යවන ලදී. බිත්තර තම්බා, සිසිල්, පිරිසිදු කර, කැට කඩා දැමූ අතර පිසීමේ අවසානයේ සුප් එකට එකතු විය. අවශ්ය නම් කුළුබඩු එකතු කිරීම සඳහා රසය සඳහා සූදානම් කළ ආහාරය උත්සාහ කරන්න. අපි ගැඹුරට ප්ලාස්ටික්, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය හා ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම, අපි sorrel සිට borsch සේවය සේවය.