ලෙමන් සමඟ තීරු ආකාරයෙන් උඳුන තුල පුලුස්සන පට්ටියක් වට්ටෝරුවක් පිරිනැමු. පිරවීමක් ලෙස අපි එළවළු ෆ්රයිඩ් සමග තම්බා කළ බත් යොදා ගනීවි. මෙම සමාගම විසින් මාළු මස්වල රසවත් රසය සාර්ථකව උපකාරී වන අතර ඇඹුල් අබ, සෝස් පිඟානකට ඉස්ම සහිත සහ පිෂ්ඨමය වේ.
තීරු තුළ උඳුන තුල සම්පූර්ණයෙන්ම පුලුස්සන ලද පිරවූ පයිප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- විශාල පයික් කැස්කස්;
- සහල් සීරියල් - 100 ග්රෑම්;
- ලූනු - 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර විශාලයි - කැබලි 1;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- වියළි බැසිල් - පිණ්ඩය;
- වියළි මාජරම් - පයින්ච්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 120 ග්රෑම්;
- අබ, - 15-20 ග්රෑම්;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 35 ml;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
අපි පයික් කෑලි කෑලි පිරිසිදු කර, කූඩු, වරල් සහ වලිගය, සහ දිලීර ඉවත් කරන්න. අපි මසුන්ගේ සේද සෝදා හරින්නෙමු. අපි කුඩා ඇටකටු විසුරුවා හැරිමට යොදා ගනිමු.
රයිස් ග්රෝස් පරෙස්සමින් සෝදා, අපි පිසූ තෙක් දඟලන ලද ජලය තාපාංක ජලය විශාල වශයෙන් පරික්ෂා කර, පසුව එය පෙරනයක් මත එය විසි, එය සෝදා හා එය කාණු කිරීමට ඉඩ. මුළු ළූණු වලින් තුනෙන් දෙක පිරිසිදු කර, කැට කපා, සහ විනාඩි පහක් සඳහා පිරිපහදු කළ තෙල් ආලේපනයකින් පසුව, අපි පෙර පිරිසිදු කරන ලද කැරට් හා විශාල කෝණයන් වටා ගාන ලද අතර, මෘදු, විටින් විට ඇවිස්සෙන තෙක් පහත් කරමු. සූදානම් වන විට, සහල් සමඟ එළවළු ෆ්රයි මිශ්ර, බිත්තර, ලුණු සමග සමය, ගම්මිරිස්, වියළි බැසිල් හා marjoram පොත්තක් විසි කිරීම සහ සියල්ල හොඳින් මිශ්ර.
පෑන් පිරිපහදු කළ තෙල් ආලේප කර ෂීට් ෂීට් දෙකකින් ආවරණය කර රතු කපන ලද සෙසු ලූනු ඉතිරි පෙරළා තිබේ. අපි මත්ස්යයාගේ උදරයට හා ගිලිනු තුළට පුලුවන්, උන්ගේ මළකුණුවලින් ඉවත් කරන්න, අනර්ඝ හැඩයක් ලබා දෙන්න, නූල් රාමුව හෝ උඩු රැවුල කපන්න සහ ලූනු කොට්ටය මත තැබිය යුතුය. ඉහත සිට, අපි ඇඹුල් ක්රීම් හා අබ, මිශ්රණයෙන්,
අපි රත් උඳුනක මධ්යම මට්ටමේ දී කෑමක් තබමු. උඳුන තුල තීරු පයික් පිළිස්සීම සඳහා, මාළු ප්රමාණය මත පදනම්ව අපි තීරණය කරනු ලැබේ. සාමාන්යයෙන් මෙම ආහාරයේ පිසීමේ කාලය 190 ° උෂ්ණත්වයේ දී පැය එක හමාරක කාලයක් දක්වා වෙනස් වේ.
සූදානම් වන විට, අපි පරෙස්සමින් නැවුම් එළවළු හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසිලි කර සේවය කරන, අපි පරෙස්සම්, තීරු මත තීරු සහ ලෙමන් පුලුස්සන ලද පිරවූ පැකට්ටුව තබමු.