අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සමහර වෙලාවට බොහෝ අත්දැකීම් ලබන ගෘහනියන් පවා දිවා ආහාරය සඳහා දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී භෝජනය සෑදීමට අවස්ථාව නොලැබේ. අද අපි ඔබට කෝකිය සඳහා උඳුන සොසේජස් ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්නෙමු.
උඳුන තුල බැදීම සඳහා සොසේජස් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- රතු වියළි වයින් - මිලිලීටර් 185;
- අමු සොසේජස් - 6-7 කෑලි;
- ලූණු - 225 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- ඔලිව් තෙල් - 45 මිලි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට බදිනවා, එය උණුසුම් කර, සොසේජස් දමා විනාඩි කිහිපයක් ඒවා ෆ්රයි. ලූණු පිරිසිදු හා සිහින් අර්ධ ශිලා වලින් කැඩුණු. මීලඟට, තවත් පෑන්හි ඔලිව් තෙල් මත සැහැල්ලු ඒවාට දුඹුරු කරමු. රතු වියළි වයින් වත් කර ලූනු දැමීම සහ කුළු බඩු සමග රස කිරීමට එය ඉසිය යුතු ය.
අපි ඉහළට ඉහළින් සාස්වාගත් සොසේජස් යවා විනාඩි 35 ක් පමණ උඳුනක දී පිඟාන වෙත යැවිය යුතුය.
අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල බැදලීම සඳහා සොසේජස්
අමුද්රව්ය:
- තරුණ අර්තාපල් - 315 ග්රෑම්;
- ගෘහස්ථ සොසේජස් - 3 කෑලි;
- ස්වාභාවික යෝගට් - 135 ml;
- කුළු බඩු;
- චීස් - 85 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බදින ලද සොසේජස් ආහාර පිසීමේදී පළමුවෙන්ම උඳුන ආලෝකමත් කිරීම සඳහා අංශක 185 ක උෂ්ණත්වයකට ඔවා තබන්න. අර්තාපල් සෝදා විශාල පිරිසිදු කොට පිරිසිදු කර ඇත. ඉන්පසු එය අච්චුවක තබා රස බැලීමට කුළු බඩු ඉසිය යුතු ය. ගෙදර හැදූ සොසේජස් බෙදාහරින්න, ඉඳිකටුවකින් ඔවුන් කපන්න සහ යෝගට් වත් කරන්න. අපි තීන්ත සමඟ ආලේප තට්ටුව හා විනාඩි 40 ක් උඳුන තුල තබන්න. තීරු ඉවත් කිරීමෙන් පසුව, එය අධික ලෙස ගාන ලද චීස් හා රවුම් කේක් සමග බහුල ලෙස විසුරුවා හරිනු ලැබේ.
එළවළු සමඟ උඳුනක බැදීමට සෝස්සි
අමුද්රව්ය:
- ගෘහස්ථ සොසේජස් - 605 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 505 ග්රෑම්;
- කැරට් සාමාන්ය - 65 ග්රෑම්;
- බල්බ 65 ග්රෑම්;
- වම්බටු - ග්රෑම් 55;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 65 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 5 පෑම්;
- එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
බල්බ හා කැරට් සකස්, melenkoe කපා හා රතු පාට තෙක් එළවළු තෙල් දී browned. වම්බටු සහ ගම්මිරිස් පිරිසිදු, විශාල ඉරීම සහ තක්කාලි පෙති කපා. අපි අර්තාපල් අලවා, එළවළු තෙල් දී පිදුරු හා ෆ්රයි වෙන් වෙන්. දැන් අපි සියලු එළවළු ෙබ්කිං පිඟානකට මාරු කරමු, කුළු බඩු ඉසිය, තෙල් සමග මිශ්ර කරමු. සොසේජස්වලදී අප විසින් විෂබීජ කිහිපයක් සාදා ඒවා එළවළු අතර ඒවා පැතිරුවා. අපි අංශක 190 ක් දක්වා රත් වූ උඳුනකට විනාඩි 35 ක් පුළුස්සන්නෙමු.