කැලරි ප්රමාණය කොපමණ ප්රමාණයක්?

චිකන් මස් ආහාර සඳහා වන ආහාර භාවිතය, චිකිත්සක පෝෂණයෙහි ආහාර සහ බර අඩු කිරීම සඳහා විවිධ ආහාර වලද ව්යාප්ත වේ. මුලින්ම කුකුළු මස් හා පිරිසිදු ආහාරවල කැලරි ප්රමාණය කොපමණ ප්රමාණයක් සකස් කළ යුතුද යන්න සහ සකස් කිරීමේ ක්රමය මත රඳා පවතී.

චිකන් මස් විවිධ ක්රම වලින් පිසිනු ඇත - යමෙකු තම්බා කුකුල් මස් කැමතියි, කෙනෙකුට එය ෆ්රයිඩ් හෝ දුම් දී කැමති වේ. පෝෂණවේදීන්ගේ මතය අනුව, වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන්නේ තම්බා, බේක් හා ස්ටූඩ් කළ කුකුළු මස් හෝ තැම්බූ ය.

විවිධ පිසින ක්රම සමඟ කුකුල් මස් වල කැලරි අන්තර්ගතය

කුකුළු මස් මිල දී ගැනීමේදී, කුකුල් මස් හෝ ඔප්පු කළ නිෂ්පාදකයාට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වීම වටී. බොයිලේරු සඳහා ප්රයෝජනවත් කිසිවක් නොමැති බව බොහෝ විශේෂඥයන්ගේ ප්රකාශ තිබිය වුවද චිකන් මස් ප්රමාණවත් ප්රෝටීන, විටමින් A , B, PP, E, C, මෙන්ම ක්ෂුද්ර සහ මැක්රෝස් මූලද්රව්ය අඩංගු වේ. පොස්පරස්, පොටෑසියම්, සල්ෆර්, ක්ලෝරීන්, කැල්සියම්, සින්ක් සහ යකඩ.

කුකුල් මස් තෙල හා අධික තෙල් සහිත කොටස වන්නේ එහි සම සහ උපරිම අස්ථි ස්ථරයි. ආහාර පිසීම සඳහා පෙර ආහාර ගැනීමෙන් හෝ ඉවත් කිරීමට වඩා හොඳයි. ඉහළම කැලරි වටිනාකම සහ අවම ප්රතිලාභය වන්නේ ග්රිල්ඩ් කුකුල්මස්, එහි ශක්ති අගය 235-250 kcal වේ. ඒ අතරම, එය ඉහලම මේද ප්රමාණය හා කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය ඇත.

පිළිස්සුණු කුකුල් මට්ටමින් ඇති අඩුම කැලරි ප්රමාණය 90-113 kcal කි. තෙල් එකතු කිරීමකින් තොරව පිසූ, සම නැති චිකන් ෆිලට් මෙයොනීස්, අවම කැලරි වටිනාකම සහ පෝෂ්ය පදාර්ථවල අඩංගු ඉහළම අගයයි.

අඩු ප්රතිලාභයක් වන්නේ කුකුළු මස්, යුවලක් සඳහා පිසින ලද, කැලරි ප්රමාණය 115 kcal ට සමාන වේ. මෙම ආහාරය සම සහ මේදය නොමැතිව චිකන් පියුසින් ගෙන යයි.

බොහෝ කැලරි සහිත දුම් කුකුල් මස් - පියයුරු 117 kcal, කකුල් සහ පියාපත් 185 kcal, ඉහළම රසය ඇත, නමුත් මස් වල දුම්පානය ඉතා වැදගත් වේ. ප්රෝටීන වෙනස් කරන ප්රෝටීන හා බැක්ටීරියා මස් වලදී ඇති වන පරිදි, කුකුල් මස් හා රසායනික දුම්වැටි භාවිතය අතිශයින් හානිකර වේ. දුම් පානය කරන කුකුල් මස්, හානිකර ද්රව්ය පිළිබඳ කුඩාම දර්ශකය, නමුත් ජීරණයට බාධා වන ලෙස එය බොහෝ විට භාවිතා නොකරන්න.