බෝංචි වල ප්රධානතම ප්රයෝජනය වන්නේ ඒවායේ අඩංගු එළවළු ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් ලබාගැනීමටය. සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන භාවිතා නොකරන අය සඳහා ඒවා ඉතා යෝග්ය වේ. මීට අමතරව, බෝංචි පොහොසත් වන්නේ ෆයිබර්, පෙැක්ටීන්, යකඩ, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, කාබෝහයිඩ්රේට , ඇමයිනෝ අම්ල, එන්සයිම, කැරොටින්, සල්ෆර්, මැග්නීසියම්, පියුරීන හා විටමින් PP, B, C.
ඒවා බොහොමයක් molybdenum පොහොසත් වන අතර, කල් තබා ගන්නා සංරක්ෂක උදාසීන කිරීම සිදු වේ.
බෝංචි වල අඩංගු පෙැක්ටීන් සහ කෙඳි, ශරීරයෙන් බැර ලෝහවල ලවණ සහ රුධිරයේ ඇති අඩු කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
එය පාචනය, රෝග ලක්ෂණ ආබාධ සහ ආධාරක සහ පේශි ශක්තිමත් කිරීම සඳහා උපකාර කළ හැකි අත්යාවශ්ය නිෂ්පාදනයක් වන තම්බා බෝංචි කන්න ඉතා ප්රයෝජනවත් බව වටහා ගැනීම වටී.
ෆ්රයිඩ් බෝංචි වලදී, මිනිස් සිරුර කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත. ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්ය තත්වයට පත් කිරීම නිසා ඒවාට රක්තහීනතාවය භාවිතා කිරීම සඳහා ඔවුන් ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයන් සඳහා තවත් බෝංචි නිර්දේශ කෙරේ. ඔබේ ආහාරයේ බෝංචි ඇතුළත් කළහොත්, ශරීරයේ ස්වරය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කළ හැකි බවට සැකයක් නැත.
සෞඛ්යය සඳහා බෝංචි හානි සහ ප්රතිලාභ
බෝංචි වල වාසි බොහෝ විට ඔවුන් පිසූ ආකාරය මත රඳා පවතී. අමු හා දුර්වල තම්බා බෝංචි කන්න එපා. නිරීක්ෂණය කළ යුතු නීති කිහිපයක් තිබේ:
- පුද්ගලයෙකු බෝංචි බෝ කිරීම සඳහා යන්නේ නම්, එවිට බෝංචි හා ජලය අනුපාතය - 1 කිලෝ ග්රෑම්: 3l. පැය දෙකක් සඳහා අඩු තාපයක් ලුණු එකතු නොකර බෝංචි උයන්න.
- බෝංචි ආහාර පිසීමට බොහෝ කාලයක් සීතල ජලය තුළ ඔවුන් පෙර පොඟවා ගත හැකි ඉතා දිගු කාලයක් නැත;
- ආහාර පිසීමේදී, මේදය දිරාපත් වීමට හේතු වන නිසා ඇසිඩ් සහ විනාකිරි අඩංගු සෝස් එකතු කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.
- පැයට සැතපුමෙන් පසු ඒවායේ ඇඟිලි තලා දැමීමට බෝංචි සූදානම් කර තිබේද යන්න පරීක්ෂා කිරීම සඳහා: නිමි භාණ්ඩය පහසුවෙන් කැඩී යා හැක.
බෝංචි වල ප්රතිලාභ, තම්බන ලද ආකාරයෙන් ඒවා භාවිතා කිරීම, එය උනු කිරීමට අපහසු නම් එය හානිකර විය හැක. ඇත්ත වශයෙන්ම එවැනි තත්වයක් තුළ විෂ විෂ ද්රව්ය විෂ ඇති වීමට හේතු විය හැක.
අක්රමිකතා
බෝංචි වල වාසි තිබියදීත්, එය ආහාරයට ඇතුළත් කර ගැනීම සඳහා ප්රතිවිරෝධතා ඇති බව සැලකිය යුතුය. නිදසුනක් වශයෙන් රක්තවාතය, දරුණු නෙෆ්රිටිස්, නිදන්ගත සංසරණතා ඌණතාවය, තෘප්තිමත් ආබාධයක්, උග්ර අන්ත්රීය අවපීඩනය , බෝංචි වල ඇති purine සංයෝග නිසා ඇතිවන හානියකට හේතු විය හැක.
ඉතා පරිස්සමෙන් හෙපටයිටිස් රෝගයෙන් පෙලෙන මිනිසුන්ට බෝංචි භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ.
බෝංචි භාවිතා කිරීමෙන් පසු පුද්ගලයෙකු නරක ලෙස හැසිරෙන්නට පටන් ගෙන තිබේ නම්, එය විෂ විෂ වීම විය හැක: හිසරදය, මුත්රා දුඹුරු, වමනයි reflexes. එවැනි රෝග ලක්ෂණ ඇති වුවහොත් හැකි ඉක්මනින් වෛද්ය ප්රතිකාර ලබාගැනීම අවශ්ය වේ.
පෙනෙන ආකාරයට, බෝංචි බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත, නමුත් ඒවා වලින් ඇතිවන හානිය සැලකිය යුතු ය.