විවිධ වර්ගයේ පෑන්කෙක්ස් වර්ග, සමහරවිට මස් සමඟ පෑන්කේක් ඉතා ජනප්රිය හා ජනප්රියයි. අපි මෙම රසවත් කෑමෙන් සමහර වට්ටෝරු ඔබ සමඟ බෙදාගනු ඇත, සහ ඔබේ රසය සඳහා සංකලනයක් තෝරා ගැනීමට ඔබට හැකි වනු ඇත.
මස් සමග තුනී පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පෑන්කේක් සඳහා:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 1/3 ෆොස්ෆේට්;
- කිරි - 2 අයිතම;
- පිටි - 1/5 ශත වර්ෂයක්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි.
පිරවුම සඳහා
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- බිත්තර හරක් - 450 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
මස් පිරවුමක් සකස් කිරීම සඳහා, පළමු කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කිරීමට අවශ්ය වේ. පෙර රත් කළ තෙල් මත කැඩුණු ලූණු විනිවිද පෙනෙන බවට ෆ්රයිඩ් ලූනු, රත්තරන් බවට පත් වන තුරු, කරත්ත, ලුණු හා ගම්මිරිස් එක් කරන්න.
ඔබ මස් සමඟ පෑන්කේක් පිසීමට පෙර, පෑන්කෙක් පිටි හොඳ දිරාපත් කළ යුතුය, වඩාත් සුදුසු කිහිප වරක්. අපි සීනි සහ ලුණු සමග බිත්තර කමින් පටන්ගෙන පිසිනු ලබමු. එවිට පොටෑසියම් සෑදීම වළක්වා ගැනීම සඳහා පිටි සහ කිරිපිටි එකිනෙකට එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය තුළ, එළවළු තෙල් වත්.
රන් දුඹුරු තෙක් දෙපසින් දෙපස පෑන්කේක් උණු කර දමන්න. පෑන්ෙක්කේස් ඒවායේ නම්යතාවය රඳවා තබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, මේවා තෙක් තෙල් ලිහිසි කළ යුතුය.
පෑන්කේක් කේන්ද්රයේ පිරවීමෙන් හැඳි හැට්ටයක් දමා ලියුම් කවරයක් සහිත පෑන්කේක් එකට දමන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමග මස් සමඟ පිරවූ පෑන්කේක් හෝ හරිතයන් සමග උණුකරන ලද බටර්. අවශ්ය නම්, පෑන්කේක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකි අතර, ආහාරයට පෙර, සියලු පැතිවලින් එළවළු තෙල් වල රත් පැහැයක් ගනී.
චිකන් සහ බත් සමග පෑන්ෙක්ක්
අමුද්රව්ය:
- සූදානම් කළ පෑන්කේක් - 15-20 කෑලි;
- චිකන් ෆිල්ටේ - 1 කෑල්ලක්;
- සහල් තම්බා - අයිතම 2;
- සැල්දිරි - 3 කඳන්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සෝස් සඳහා
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කිරි - 250 ml;
- තම්බන ලද චීස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
රන් පිහාටු තුරු බඳුනක හා ෆ්රයිට් පිටි උණුසුම් කබලෙන් ලිපට සෝස් උණු කිරීම සඳහා. පිටි පිටි පෙනුමෙන් වැළකී සිටීමට පිටි පිටි ක්රම ක්රමයෙන් කිරි සමග මිශ්ර වේ. විනාඩි 10 ක් සඳහා අවම තාප මත සෝස් උයන්න, ඉන්පසු රස කිරීමට සහ චීස් එකතු කරන්න.
පිරවීම සඳහා කුකුළු මස් පිඟාන තම්බා, සිසිල් කළ යුතු ය. ලූනු සමඟ ලෙලි සීනි සිහින් ව ගිල හා ඉතිරි කර, ඉන්පසු පිරවීම සඳහා එකතු කරන්න. සහල් පිරවීම සහ පැටවුන් පිරවූ පෑන්කේස්. එළවළු තෙල් වල රන්වන් දක්වා ෆ්රයි සහ ක්රීම් සෝස් සමඟ සේවය කර ඇත.
මස් හා හතු සමග පෑන්කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - ග්රෑම් 500;
- හතු - 350 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- මෙයොනීස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සූදානම් කළ පෑන්කේක් - 10-12 පීසී.
සකස් කිරීම
විනිවිද පෙනෙන තුරු ළූණු කපා කපා කපන ලද ය. ළූනු සඳහා කැඩුණු හතු එකතු කරන්න, අතිරික්ත දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් බලා සිටින්න. දැන් ලූනු සහිත හතු විය යුතුය