පිරවූ පෑන්කේක් සෑදීමට බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. ඕනෑම කෑම මේසයක් සඳහා පරිපූර්ණයි. එය අමුත්තන්ට ආයාචනය කරනු ඇත. අද අපි ඔබට යෝජනා කරන්නේ හතු හා චිකන් සමග රසවත් හා පදම් කළ පෑන්කේක්.
හතු, චිකන් සහ චීස් සමග පෑන්කේස්
අමුද්රව්ය:
පෑන්කේක් සඳහා:
- ජලය - 200 ml;
- කිරි - 200 ml;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - කිපයක්.
පිරවුම සඳහා
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 150 ml.
සකස් කිරීම
හතු සහ කුකුළු මස් සමග පෑන්කේක් සෑදීමේ ආකාරය සොයා බලමු. උතුරන වතුර සමග සිසිල් කිරි මිශ්ර, බිත්තර එකතු, ලුණු, සීනි කහට එකතු සහ හොඳින් මිශ්ර. එවිට ටිකෙන් ටික තිරිඟු පිටි, ෙබ්කිං කුඩු හා ටිකක් එළවළු තෙල් වත් වත් කරන්න. හොඳින් රත් කළ කබලෙන් ලිපට සිනිඳු හා ෆ්රයි පෑන්කේක් තෙක් තරමක් මිශ්ර කරන්න.
ඊළඟට, අපි පිරවීම සඳහා සකස් කරමු: කුකුල් මස් පිඟාන සෝදා, වියලූ කුඩා කැබලිවලට කපා. හතු සකස් කර සිහින් ඉරිතලා ඇත. ළූණු ඝනකමින් ඝනකමින් හා පොඩි කර ඇති අතර චීස් විශාල කෝණයන් මත රත් කර ඇත.
දැන් කුළුබඩුවක් ගන්න, ටිකක් තෙල් වත් හා මෘදු ලූනු කිරීමට සමත්. එවිට, විනාඩි 15 ක් විනාකිරි, චිකන් සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. ඊළඟට, ගාන ලද චීස්වලින් අඩක්, ලුණු එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් සහ හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
පෑන්කෙක්ගේ අද්දර මත, සූදානම් කළ පුලුන් දමා, එය තදින් ඇලවිය යුතුය, මැදින් එය පසෙකටා ලියුම් කවරයක් සාදයි. එහෙනම්, අපි අපේ සියලු පෑන්කේක් සමඟ කටයුතු කර පසුව, අපි ඒවා ෙබ්කිං දී ඇති, ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඉහළට තම්බා, විනාඩි 25 සඳහා උණුසුම් උඳුනේ ඉතිරි චීස් හා රවුම් කේක් ඉසිය යුතු ය. ඒ සියල්ල, චිකන් හා හතු පිරවූ පෑන්කේක්, සූදානම්!
හතු සහ චිකන් සමග පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- අඩු මේදය කිරි - 500 ml;
- වතුර මිලි 100;
- එළවළු තෙල් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- ප්රණිත සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිත්තර - ටොන් 3 ක්;
- පිටි - 2.5 තේ හැදි.
පිරවුම සඳහා
- නැවුම් හතු - 500 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- හරිත ළූණු;
- චිකන් ෆිල්ටර් - 250 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ml;
- නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, පළමුව, පෑන්කේක් සඳහා රසවත් ඇනූ සූදානම් කරමු. මෙය කිරීමට, පාත්රය, බිත්තර බිඳ දමන්න, සීනි වත් සහ පෙන foam කිරීමට පෙර තරමක් සුදුළුනු. එවිට ක්රමයෙන් වෙනස්, පිටි වත් කර අඩු මේදය කිරි වත්. අපි හැම දෙයක්ම මිශ්ර කරමු. ඇනූ අතිශයින් දියර නොවිය යුතුය! අවසානයේ දී, උණු වතුර එකතු හා විනාඩි 15 පිටි ගුලිය පිටත් වේ.
පෑන්කේක් බැදීමට පෙර, පෑන් මත කුඩා එළවළු තෙල් වත් කරන්න, එය උණුසුම් සහ පැති දෙකක් පෑන්ෙක්ක් රන් පාටට වත්.
මෙම පසු, පිරවුම සකස් කිරීම සඳහා යන්න: අපි ළූණු පිරිසිදු, සිදුරු හා සීතල වතුර සඳහා පොඟවා ගැනීම සඳහා අපි පිරිසිදු කරන්න. චිකන් ෆිලට් සකසන ලද, සූරියකාන්ත තෙල් ෆ්රයිඩ්, ලූණු එකතු හා සූදානම් වන තෙක් සියලු දෑ එකතු කර ඇත. හතු තලා දැමුවා
ඊළඟට අපි පෑන්කේක් ගන්න. මැදදී අපි සූදානම් කර ඇති පෝරණුවලින් ටිකක් පැතිරෙමු. අපි දාර එකතු කරමු. අපි මල්ලක් සාදමු. එය අහුරන හරිත ලූනු සමඟ උඩින් එය ගැට ගසමු. ඉතින්, සියලු පෑන්කේක් සමඟ පැමිණ මේසයේ මුල් මස් කෑමට පැමිණෙන්න!