මෙම "නැපෝලියන්" කේක් විශිෂ්ට උත්සවයක් හා ප්රණීත වගුවක් සඳහා බොහෝ ප්රසන්න සඳහා ප්රියතම එකක් වේ. සෑම ගෘහණියක්ම මේ පුදුම සැලකිල්ලට ගැනීම සඳහා ඇගේ රහස් වට්ටෝරුව සතුව ඇත. ඉතින් අපි ඔබට වඩා ප්රණීත කේක් "නැපෝලියන්" පුළුස්සා දමන්න, සහ ඔබේ සූපශාස්ත්ර හැකියාවන්ගෙන් සියල්ලන් පුදුම කරවන්න.
වැදගත්: අප කුළුබඩු සහිත කිරි කේක් සූදානම් කර ඇති බැවින් එය නිවසේදී කළ හැකි බව පැවසීම වටී. එය මිලදී ගැනීම වඩා ලාභදායී වන අතර වඩා ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම මාතෘකාව පිළිබඳ ඉඟි ඔබට නිවසේ ඝනීභූත කිර්රැව සෑදෙන්නේ කෙසේදැයි සොයාගත හැකිය. " සහ " තම්බන ලද උකුස්සන ලද කිරි සාදා ගන්නේ කෙසේද? "
ශීත කළ කිරි සමග නැපෝලියන් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් 400 ග්රෑම්;
- නිවාගත් ජලය - 150 මිලි;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කොළ;
- තිරිඟු පිටි - 600 ග්රෑම්;
- වොඩ්කා - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - රස;
- මිශ්ර කිරි - 400 ml;
- විනාකිරි 9% - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
"නැපෝලියන්" කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද? කුසලාන තුළ, ටිකක් තම්බා සීතල වතුර වත් කරන්න, විනාකිරි, වොඩ්කා හෝ කොගානැක් එකතු කරන්න (රස කිරීමට). අපි සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරමු. තවත් පාත්රයක් තුළ, බිත්තර බිඳ, ලුණු සහ කැස්සෙන් එකතු කරන්න. එවිට වතුර සහ විනාකිරි වත් කර සුමට තෙක් මිශ්ර කරන්න. දැන් අපි කපන මේසයේ තිරිඟු පිටි වත් කර ඩිටර් කැටවලින් ඉහළට බටර් දමාමු. සියලු කුඩා කැබලිවලට බදින ලද අතර බිත්තර මිශ්රණය සිසිල් කරන්න. සමජාතීය පිටි ගුලිය මිශ්ර කොට, එය සමාන කොටස් වලට බෙදීම සහ ඔවුන්ගෙන් බෝල සකස් කරන්න. අපි ආහාර පටල පටවා එය ශීතකරණය තුළ පැය 2 ක් ඉවත් කරන්න. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 220 දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. මෙම තැටි පිටි ඉස්සේ ඉසිනු ඇත. එවිට විශාල තහඩු රැගෙන, රවුම් කපා, කපා ඉවත් කිරීම, උඳුන තුල විනාඩි 10 ක දළු සහ රවුම් කේක් සමඟ කේක් දී කේක් පෙති කරන්න.
සියලු කේක් සූදානම් වන විට, කැකිරි කැකෝ කෑල්ලක් කපා වෙන් කර තබන්න. දැන් අපි ප්ලාස්ටික් සඳහා සුදුසු ආකෘතියක් ගන්නවා, තීරු සමග එය ආවරණය, කේක් දැමීම, එහි condensed කිරි සමග බහුලව භාවිතා කරයි. මේ නිසා, අපි මුළු කේක් එකතු කරමු. මීලඟට, පියනක් සමග ආවරණය කර එය පිරිපහදු කිරීම සඳහා ශීතකරණයේ රාත්රියේ තබා ගන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ඉතිරි ශුක්ර තරලය සමග ඉහළ සහ පැති ග්රෑම්, අවශ්ය නම් කැඩුණු බැරෑරුම් සහ ඇට වර්ග ඉසිය යුතු ය.
ක්ෂණික පිසීමේදී "නැපෝලියන්" කේක්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 2 අයිතම;
- මාගරින් - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- විනාකිරි - 1 තේ හැන්දක;
- සීතල වතුර - 1 අයිතමය;
- බටර් 300 ග්රෑම්;
- වාෂ්පීකරණය කළ කිරි - 200 ml.
සකස් කිරීම
මාජරින් සමග පිටි මිශ්රණය තෙක් ඇඹරීමට. එවිට එය විනාකිරි මිශ්රණයක්, බිත්තර සහ ලුණු මිශ්රණයක් වත් කර ජලය එකතු කරන්නෙමු. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සමජාතීය අනුකූලතාවයකට ගෙන එනු ලැබේ. අපි අවසන් පිටි කෑලි කොටස් කපා දමා පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. ඊට පසු, කේක් පෙරළනු ලබන අතර විනාඩි 10 ක් සඳහා උදුනක උදුන 200 දක්වා උනුසුම් කර ඇත. ඊළඟට, කුළුබඩු සමග ක්රීම් සූදානම් කරන්න. සිහින් ස්කන්ධයක් ඇතිවන තෙක් මිශ්ර කරන්නා සමඟ බටර් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. එවිට ශුක්ර තරලය එකතු කරන්න. ශීතකරණයක් තුළ කාවැද්දීම සඳහා ක්රීම් සහ පිරිසිදු සහිත ග්රීස් කැට කන රවුම් කේක්.
තැම්බූ ඝණ සහිත කිරි සහිත "නැපෝලියන්" කේක්
අමුද්රව්ය:
- මාගරින් - 250 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 400 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 250 ml;
- තැම්බූ ශුක්ර තරල - 200 ml;
- සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- බටර් - 250 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි තිරිඟු පිටි ඉරා දමමු, මාළු බටර් හෝ බටර් සිසිල් කර තබන්න. කදිම කුඩු වර්ගයක් සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පත් වන තෙක් පිහියකින් අපි සියල්ල කපා දමමු. ඊට පසු, එය ගැඹුරු කිරීම හා සෝඩා සමග ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න. සමජාතීය ඇණ මිශ්ර කරන්න. අපි එය බෝලයක් බවට එය පටලවා, සහ එය ටැප් එකකින් ආවරණය කිරීම, එය 30-40 විනාඩි ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
එවිට එය රෝල් කරන්න, උඳුන තුල අපේක්ෂිත හැඩයෙන් සහ රවුම් කේක් කපා. දැන් අපි තම්බා කුළුබඩු සහිත කිරි සහ මෘදුකාරක ක්රීම් බටර් වලින් සූදානම් කරමු. අපි කේක් ලිහිසි කර ගනී. අපි ශීතකරණයේ පැය කීපයක් අවසන් කරන ලද කේක් ඉවත් කර පසුව උත්සව ශාලාව වෙත එය පිරිනමන්නෙමු!