සෑම ගෘහනියක්ම තම ඥාතීන්ට ප්රණීත පැණි රස විඳීමට අවශ්ය වේ. නමුත් මා අසාමාන්ය යමක් සූදානම් කිරීමට අවශ්ය නම් කුමක් ද? කොමඩු සමග පයිප් සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරනවා.
කොමඩු හා ඇපල් සමග Pie
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 6 කෑලි;
- සීනි - අයිතම 1,5;
- පිටි - අයිතම 1,5;
- සෝඩා - 1/4 ෆොස්ෆේට්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 18 ග්රෑම්;
- වැලිලින් - පයින්ච්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- එළවළු තෙල් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ඇපල් - 2 කෑලි;
- කොමඩු - 300 ග්රෑම් (පල්ප්).
සකස් කිරීම
ඉතින්, කොමඩු හා ඇපල් සමඟ කේක් තැනීමට ආකාරය බලමු. ආරම්භ කිරීම සඳහා, එය කහ මදි සියලු බිත්තර වෙන් කිරීම, පසුව ඝන පෙන පෙනෙන ලෙස සකස් කිරීම සඳහා ප්රෝටීන සහ කහ මදය වෙන් වෙන්. ඉන්පසු සෙමින් සෙමින් සීනි එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා මික්සර් ආධාරයෙන් සිනාසෙන්න. එහි රසය සඳහා, වැලිලින්ගේ පොල්ලක් එකතු කරන්න. අපගේ පරීක්ෂණය සඳහා බුලට් ඝන ඇඹුල් ක්රීම්වල ඝනත්වය හොඳින් ගැඹුරට ගත යුතු අතර, පසුව ක්රමයෙන් අපි පිටි ප්රමාණයෙන් මුළු ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්නෙමු. ඕනෑම කෙනෙකුට කැමති පරිදි එය පිටි පිටි පෙරා දැමීම යෝග්යය, එය සෝඩා හෝ ෙබ්කිං පිටි එකතු කිරීම සඳහා යෝග්ය වේ. අපේ ඇනූ ෙබ්කිං සඳහා සූදානම්.
පිරවීම සඳහා අපි අපේ ඇපල් ගන්නවා, සමෙන් පිරිසිදු කරන්නෙමු, හරවන අතර කුඩා පෙති කපා. අපි කොමඩු ලෙස කපා දමමු. සහ තෝරා ගත් කොමඩු ඉතා මිහිරි හා ඉස්ම සහිත ය. පිළිස්සීමේ ක්රියාවලියේදී පයිඩ් ඉතා සුදුසුයි - ඔබ ගැඹුරින් පිඟාන රැගෙන යා යුතුය. එළවළු තෙල් සමග එය කපන්න සහ අපේ කේක් පිහිටුවීමට පටන් ගනී: මුළු පිටි ගුලිය 1/3 පිටතට ගෙන, පසුව ඇපල් අලංකාර ලෙස තබා, ඉතිරි ඉතිරි පිටි ගුලිය අඩක්, පසුව කොමඩු හා ඇනූ ඉතිරි ඉතිරි වත්. අංශක 180 කට වඩා අඩු උෂ්ණත්වයක දී 30-40 විනාඩි සඳහා අවන් සහ රවුම් කේක් එවන්නෙමු. සකස් කිරීමට පයිඩ් ලෙස ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට ඉඩ දිය යුතුය, එවිට කොමඩු ජෙලි මෙන් හා කේක් වඩා රසවත් වනු ඇත.
බහුකාර්යය තුළ කොමඩු සමඟ බිස්කට් කේක්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1 අයිතමය;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- වැලිලින් - පයින්ච්;
- කොමඩු - 300 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 2 හැදි;
- බටර් - ස්ටල්
සකස් කිරීම
බහුකාර්යය තුළ කොමඩු සමඟ Pie ඉතා සරල හා ඉක්මණින් සිදු කර ඇත. ඇනූ සම්මත, බිස්කට් සකස් කර ඇත. මේ සඳහා මික්සර් සමඟ ඉතා හොඳින් බිත්තර පරාජය කිරීම අවශ්ය වේ. ඔබ සම්භාව්ය බිස්කට් වඩාත් වාතයෙන් හා බ්ලැක්බෙරි කිරීමට අවශ්ය නම් - පසුව සුදු වර්ණවලින් සුදු වර්ණ ඉවත් කර, ඉන්පසු අපි ඒවා සම්බන්ධ කරන්නෙමු. කසළ විට, ලුණු පොකුරක් එක් කිරීමට වග බලා ගන්න. බිත්තර නිවැරදිව "ඉදිමුණු" සීනි මිශ්ර කර විනාඩි 5 ක් තවරා, ඉන්පසු පිටි සහ වැනලින් එකතු කරන්න (ඔබට වැනිලා සීනි භාවිතා කළ හැකි නමුත් සාමාන්යයෙන් සීනි ටිකක් අඩු කරන්න). නැවත සෑම දෙයක්ම සමජාතීය ස්කන්ධයකට මිශ්ර වේ. අපේ තට්ටුව සූදානම්.
පිරවීම සඳහා අපි කැමතියි කොමඩු වන කැල්සියම් හෝ තුනී පෙති කපා - ඔබ කැමතියි. කොමඩු ඉතා මිහිරි නම් ඇනූ ගහන්න විට, අඩු සීනි එකතු කරන්න. මල්වarkක තෙල්වල පාත්රය අපි ලිහිසි කරමු. පතුලේ දී කොමඩු හා ටිකක් වතුර පැණි මී පැණි (මී පැණි දියර ගැනීමට යෝග්ය වේ). මීපැණි සඳහා රසය තනිකරම සංකේතාත්මකව අවශ්ය වේ. එවිට අපේ ඇනූ පිටි හා කොමඩු ඇපල් කෑලි අතර සේදීම. මිනිත්තු 60 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරෙයන් සක්රිය කරන්න. ඔබ පාත්රය පතුලේ දී කොමඩු තබා නම් - එය එය පුළුස්සන ලද, කැරමල්-හැඩය බවට හැරෙනවා. නමුත් ඔබට අවශ්ය නම්, මුලින්ම මුලින්ම බඳුනට ඇනූ, ඉන්පසු කොමඩු එකතු කරන්න. එවිට ඉක්මනින් ක්ෂණික ආහාර පිසීමට අවශ්ය නැත - එවිට එය වඩාත් ඉස්ම සහිත වනු ඇත.
කොමඩු සමග Puff කේක්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- බටර් 300 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ජලය - 4/5;
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 ෆොස්ෆේට්;
- කොමඩු - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - රස.
සකස් කිරීම
ඇනූ කලින් කල්තියා සකස් කිරීමට වඩා හොඳය. මෙය කිරීම සඳහා අපගේ අමුද්රව්ය අනිවාර්යයෙන්ම සීතල විය යුතුය. අපි මේ ශීතකරණයෙන් තෙල් අරගෙන එන්නම්. අපි පිටි විසුරුවා හරින්නෙමු. අපි විශාල කෝණයන් මත තෙල් අඹරාගත් අතර ක්රමයෙන් එය පිටි සමඟ මිශ්ර කරමු. බිත්තර, ජලය, ලුණු සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයක් එක් කිරීම සහ ගැඹුරින් සමග පස් කන්දක් කරන්න, සහ ක්රමයෙන් podbivaem. තෙල් මිශ්රණය නොකරන ලෙස අපි මිශ්ර කරමු. ශීතකරණය තුළ පැය කිහිපයකට අපේ පිටි ගුලිය දාන්න. පිරවීම සඳහා, කොමඩු කැට කපා හා සීනි සමඟ මිශ්ර කර පිටි කිලෝග්රෑම් දෙකක්. වඩාත් රසවත් රස බැලීමට, ඔබට කුඩා කුරුඳු එකතු කළ හැකිය. පයිඩ් සඳහා, පිටි ගුලිය සඳහා පිටි ගුලිය දක්වා ඇඹරීම (පැත්තක් සමග ෙබ්කිං ටැංකිය ගත කිරීම යෝග්ය වේ). පිටි ගුලිය ආවරණය වන පරිදි පිටි ගුලිය ඇඹරීමට හැකි වන පරිදි පිටි ගුලිය පිරවීම. අපි එය 15-20 විනාඩි සඳහා උෂ්ණත්වය 200 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයට එවන්නෙමු. කොමඩු සමග අපේ පැඟවුනු කේක් සූදානම්.