ඩ්රයි ක්ලාස් පිරවූ, රසවත් තෙල් ක්රීම් වලින් පිරී ඇති Eclairs - තේ කෝප්පයක් සඳහා පුදුමාකාර සංග්රහයක් මෙන්ම ෂැම්පේන් වීදුරුවක් ද වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එලකයිර් හොඳයි, සහ ඒවායේම හොඳයි, නමුත් අතුරුපසක් සඳහා රසය සහ සාරය එකතු කිරීමට මැලියම් උපකාර වනු ඇත. එලායන්සර්ස් ප්ලාස්ටික් සෑදීමේ ආකාරය පිළිබඳ ප්රශ්නයට පිළිතුරු සැපයීමට අපි මෙම ලිපිය තීරණය කළා.
Eclairs සඳහා චොකලට් ග්ලයිසර් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- චොකලට් කප්පාදුව - 3/4 අයිතම;
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ඉරිඟු සිරප් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ජලය - 1 1/2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
චොකලට් ප්ලාස්ටික් කිරීම සඳහා සරල ජල ස්නානයක අවශ්යය වේ. නානකාමරය සඳහා විශාල බඳුනක පහළට ජලය ටිකක් වත් කර, එහි පතුලේ ජලයට කිසිදු ස්වරයකින් ස්පර්ශ නොවන පරිදි සුදුසු විෂ්කම්භය බඳුනේ තබා ගන්න.
බඳුනක, චොකලට් බින්දු වත් කර වහාම බටර් දමා, තෙල් චොකලට් ස්වල්පයක් සිනිඳු හා ලෝහමය වයනයකින් ලැබෙනු ඇත. ද්රවීකරණය කිරීමේ ක්රියාවලියේදී, චොකලට් පතුලේ පුලුස්සා නොකෙරෙන පරිදි චොකලට් අඛණ්ඩව පැසවීම කළ යුතුය. දියවැඩිය දියවී ගිය වහා ම මිශ්රණයට ටිකක් ජලය සහ සිරප් එකතු කරන්න. නැවත වරක්, සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
අපි දැලත ඉරිඟු මත දැම්මා, ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ ෙබ්කිං කඩදාසි මත දැලක දමන්න. අපි එක්ලර්ස් ආවරණ ආලේප කරන්නෙමු. කෑමට පෙර රසවත් කෑමට පෙර අපි "පෝරකය" ලබා දෙමු.
Eclairs සඳහා සුදු රුචිය සඳහා වට්ටෝරුව
මෙම ග්ලැඩියේ වට්ටෝරුව පෙර පැවති වඩා සරල ය. අමුද්රව්ය දෙකක එකතුවක් ඔබට eclairs සඳහා අසාමාන්ය සුදු අයිසිං නිර්මාණය කිරීමට හැකි වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- සුදු චොකලට් - 220 ග්රෑම්;
- ජලය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනිලා - 1 pod.
සකස් කිරීම
සුදු චොකලට් මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපන්න සහ මයික්රෝවේව් උදුනක් තුළට දමන්න. අඩු බලය ඇති විට චොකලට් උණු කොට සෑම තත්පර 15 තත්පර, මයික්රෝවේව් යන්ත්රයෙන් සහ ආලෝළනය කිරීමෙන් එය ගිනි තැබීම වැළැක්වීම
සුදු වෝටර් චොකලට් ද සිංහ වගාවේ පොල් තෙල්වලින් සමන්විත වන නිසා අතිරේක බටර් භාවිතා නොකළ හැකිය.
දැන්, චොකලට් දියවීම ඉක්මනින්, වතුර ටිකක් හෝ කිරි එකතු කරන්න, නිමි ගෙඩිය තුනී හා ස්ථරයක් තුළ අතුරුපසක් ආවරණය කරයි. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර වැනිලා බීජ මිශ්රණයක් හෝ වැනිලා සාරවත් බද්ධ කිහිපයක් එකතු කරන්න. චොක්ලට් වලින් සූර්යයන් සඳහා වන ආලේපනය සූදානම් වේ!