බැටන් - වට්ටෝරුව

සමහර විට ඔබ ඔබේ ඥාතීන් හා මිතුරන් ඔබේ සූපශාස්ත්ර අනුග්රහයෙන් පුදුමයට පත් කිරීමට අවශ්යයි, නමුත් කිසිවක් සිතේ නැත. රසවත් ගෙදර රොටි පිළිපැදීම යනු වඩාත් ජයග්රාහී විකල්පයක් වන අතර එය වඩාත් පහසු කර ගැනීම ඉතාම පහසුය. නමුත් එය මිලදී ගන්නා බේකරි වඩා රසවත් හා සුමටයි. ඔබ ගෙදර රොටි ඉවුම් පිහුම් සඳහා වට්ටෝරු සමඟ සලකා බලමු, උඳුන තුල රොටි පිළිස්සූ ආකාරය පිළිබඳ සමහර ලක්ෂණ සාකච්ඡා කරන්න.

ගස් කැපීම අනුව කපා රොටිය සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

සොල්දාදුවන් සඳහා:

• පිටි - 165 ග්රෑම්;
• උණුසුම් ජලය - 85 ග්රෑම්;
• නැවුම් යීස්ට් - 3 ග්රෑම්.

පරීක්ෂණය සඳහා:

• පිටි - 135 ග්රෑම්;
• උණුසුම් ජලය - මිලි ලීටර් 70;
• සීනි - 12 ග්රෑම්;
• ලුණු - 4 ග්රෑම්;
• මාගරින් - 10 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

කපා රොටිය සඳහා වට්ටෝරුව සරළයි, පළමුව අපි හැන්ද සූදානම් කරන්න: යීස්ට් සමග පිටි මිශ්ර, ජලය එකතු කරන්න, තරමක් තියුණු, සමජාතීය ඇණූ මිශ්ර. ඊළඟට, තුවායක් සහිත ස්පොන්ජ් ආවරණය කර කාමර උෂ්ණත්වයේ පැය 4 ක් පමණ තබන්න. මේ අතරතුර, අපි උණුසුම් ජලය තුළ, අපි ලුණු සහ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරිත හා මිශ්රණයට මිශ්රණය වත් කර පසුව, ඉතිරි පිටි හා මිශ්රණය ඝන, සමජාතීය පිටි සාදන තුරු තෙක්. ඊළඟට, මෘදුකාරක මාගරින් ස්කන්ධය තුළට ගෙන යන්න. වියළි මේසය මත ඇනූ විසිරී, තෙතමනය තදින් තෙක්, තුවායක් ආවරණය කිරීම සහ තාපය තුළ පැය 1.5 ක් පැසවීම සඳහා සකසා ඇත. මේස මත පැතිරුණු ඇනූ ඇනූ විවිධ කොටස් වලට බෙදී ඇත. එක් එක් කැබැල්ලක් ඕවලාකාරය තුලට පෙරළා, පසුව සෘජුකෝණාස්රයක් සාදාගෙන දාරවල් ඇදගෙන එය තද රෝල් බවට පෙරලන්න. රොටිය සැකසීම, කඩදාසි මත තබන ලද, ආවරණ සහ වෙන් කිරීමට අවසරය.

මෙම තැටි තෙල් සමග ලිහිසි කර ඇති අතර, අපි රොටි පැතිරීම, අපි ඒවා වතුරට සේදීම, අප විසින් ආක්රමණශීලී විසිරීම් 4 ක් සාදාගෙන පැය 1.5 ක් පුරා උෂ්ණත්වය 220 ° දක්වා උෂ්ණත්වයට යැවෙනවා.

ගෙදර රොටිය සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• ජලය - ග්රෑම් 700;
• පිටි - කිලෝ 1.5;
• යීස්ට් - 40 ග්රෑම්;
• ලුණු - පොල්ලක්;
• එළවළු තෙල්.

සකස් කිරීම

රොටිය පිළිස්සීමේ වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර ඔබගෙන් බොහෝ කාලයක් සහ ශක්තියක් නොලැබේ. ඉතින්, උණුසුම් නිවාගත් ජලය කෝප්පයක් වත්, ලුණු හා යීස්ට් එකතු කරන්න. එවිට ටිකෙන් ටික තිරිඟු පිටි වත් කර ඉලාස්ටික් හා සමජාතීය පිටි ඇඹරීම, තුවායක් ආවරණය කර එය උණුසුම් වේලාවක් පැය 1.5 ක් තබන්න. ඇනූ මිශ්ර කිරීමේදී, ඔබට තිරිඟු ඇට එකතු කළ හැකි අතර, වට්ටක්කා සමග නිරෝගී පාන් සූදානම් කරන්න.

වෙන් කරන ලද කාලයෙන් පසුව අපි කොටස් 2 කට ඇනූ භාජනය බෙදීම් කර ඇලුමිනියම් ඝන ආකෘති බවට පත් කළෙමු. මීට පෙර එළවළු තෙල් සමඟ ලිහිසි කර ඇත. රොටිය උත්සන්න වන අතර අච්චුවේ මාළිගාවලට ළඟාවන විට පැය 1 ක පමණ උඳුනක් සහ රවුම් පුළුස්සා දැමිය යුතුය. කාලය අවසානයේ, උඳුනෙන් රොටිය ඉවත් කරන්න, එය උණුසුම් වන අතර බටර් සමග එය ග්රීස් කරන්න, කබොල්ල දැඩි නොවන බව.

Bon appetit!