දියුණු වෙමින් පවතින ගොවිතැන නිසා එය අවුරුද්ද පුරා පාහේ සුළං එළවළු වර්ගයක් ලෙස සැලකිය හැකිය. රන් භ්රෑටයක් ආහාරයට ගත හැකි ආහාර සහ සුප් වැනි වඩා සුපුරුදු ආහාර පිසීමට යෑමට පුළුවන. සුවඳ විලවුන් වර්ගයක් හෝ වෙනම කෑමක් බවට හැරෙන කුළු බඩු ව්යාපාරයක් තුළ ඔබම පුළුස්සා දැමිය හැකිය.
උඳුන තුල වට්ටක්කා වට්ටෝරු පෙති
කජු සහ අතුරුපස සඳහා අතිරේක එකතු සීනි සහ කුළුබඩු සහිත බේක් වට්ටක්කා වේ. අයිස් ක්රීම් ඉහළට හෝ එවැනි වත්කම් සුවඳ කන්න, කේක් හා කාසල් එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- කුඩා වට්ටක්කා
- ඔලිව් තෙල් - 30 මිලි;
- මී පැණි - 15 මිලි;
- දුඹුරු සීනි - 20 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 3 ග්රෑම්;
- බිම් ඉඟුරු - 3 ග්රෑම්;
- බිම්මල් සාදික් 3 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
උඳුනේ 170 ° C තාපාංකය. වට්ටක්කා සෝදා, සහ වියළීම පසු, බීජ පිරිසිදු කිරීමේ මාර්ගයේ අඩක් කපා. එය ඉවත් කිරීමෙන් පසුව පැය භාගයක් උඳුන තුල වට්ටක්කා දමා එය මෘදු විය යුතුය. පළතුරු සිසිල් කිරීමට, එය පලතුරු හා කැට කපා. එක් එක් කුඩම් ඔලිව් තෙල්, සීනි, සිරප් සහ කුළු බඩු සමග ඒකාබද්ධ වේ. ඉන්පසු හොඳින් මිශ්ර කර, බේක් පත්රය සමග ආවරණය කර ඇති පාච්මන්ට් පැත්තකින් කැබලි බෙදා හරිනු ලැබේ. උඳුන තුල තවත් විනාඩි 25 ක් සහ පිඟානක් සූදානම් වේ.
පෙති සහිත උඳුන තුල ෙබ්කිං වට්ටක්කා
වට්ටක්කා ෙබ්කිං වල මෙම විචලනය සම්පූර්ණ පූර්ණ දෙවන පාඨමාලාවක් ලෙස හැඳින්විය හැක. චීස් හා ගෘහ චීස් සමාගමක් තුළ වට්ටක්කා පෙති වඩාත් රසවත් හා තෘප්තිමත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 600 ග්රෑම්;
- මුතු වර්ණ - කොළ 5;
- ගෘහ චීස් හෝ රිකෝටා - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ක්රීම් - 125 ml;
- parsley හරිතයන්;
- තුරුම් කට්ටලය;
- ගාන ලද පැarmesan - 60 ග්රෑම්;
- 1/4 ලෙමන් පීල්;
- නැවුම් පාන් කෑල්ලක්.
සකස් කිරීම
උෂ්ණත්වය 190 ° C උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය හා කුඩා කැට බවට පත් වූ වට්ටක්කා කපා. බටර් කෑලි වත් කරන්න, ලුණු සහ ඔබේ මිණිබිරිය සමඟ කන්න, පසුව විනාඩි 20 ක් අවන්වා.
ෙබ්කිං පිඟන් දී, ගෘහ චීස් හෝ ricotta 2/3, සහ වට්ටක්කා බෙදා හරින ලද ඉහත කෑලි සිට. ක්රීම් සමග බිත්තර කඩන්න සහ පෝරමයේ අන්තර්ගතයේ මිශ්රණය වත් කරන්න. ගෘහස්ථ චීස්, හරිතයන් සහ පීල් පැටව්. ආහාරයට පෙර පැය භාගයක උඳුන තුල පොඟවා තැබිය යුතු වේ. විනාඩි 5 ක් ආහාරයට පෙර චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
වට්ටක්කා පෙති ආහාර පිසීමට රසවත්ද?
නියම සෝස් ඕනෑම රසවත් කළ හැකි අතර, ඔබ වට්ටක්කා වට්ටක්කා රසිකයෙක් නොවේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා 1.5 kg;
- කුරුඳු 6 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 100 ml;
- කොත්තමල්ලි කොළ 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- වට්ටක්කා බීජ - 20 ග්රෑම්;
- ග්රීක යෝගට් - 250 ග්රෑම්;
- උණුසුම් සෝස්.
සකස් කිරීම
බීජ සිට වට්ටක්කා පොට කපා කපා. පීල් හොඳ නිවාඩු. බටර් සහ කන්නයේ කුරුඳු සමඟ කපන ලද පලතුරු වත් කර පසුව, ෙබ්කිං තහඩු මත වට්ටක්කා තබන්න. 200 ° C උෂ්ණත්වය සහිත උඳුනක 20-25 විනාඩි යැවිය යුතුය. මේ අතරතුර සෝස් කරන්න: සිහින් ව කැඩුණු කොත්තමල්ලි, සුදුළූනු කරාබු, කුළුබඩු සහිත සෝස් සහ මුහුදු ලුණු කැබලි මිශ්ර කර යෝගට් මිශ්ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් වූ සෝස් සමග, සේවය කිරීමට පෙර වට්ටක්කා වත්. වට්ටක්කා බීජ ගැන අමතක නොකරන්න, ඔවුන් කැමති ආකෘතියට පිඟානකට ලබා දෙනු ඇත.
වට්ටක්කා සමග උඳුන තුල වට්ටක්කා පෙති
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා (කුඩා);
- ඔලිව් තෙල් - 15 මිලි;
- ගෘහ චීස් - 300 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 40 මිලි;
- සාදික්කා.
සකස් කිරීම
උෂ්ණත්වය 200 ° C උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය පසු, වට්ටක්කා සිට බීජ ඉවත් කර එය හතරකට කපා. වට්ටක්කා කැබලි පාච්මන්ට් ෂීට් මත තබා ඇති අතර, කුහරයේ බීජ වලින් ඉතිරිව ඇති අතර අපි ගෘහ චීස් ත්යාගශීලී කොටසක් තැබුවා. සියලු ඔලිව් තෙල් වත්, සාදික්කා ඉසිය යුතු අතර පැය භාගයක් උඳුන තුල තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර, පැණි සමඟ ජලය හා අවශ්ය නම් ගෙඩි සමග ඉසිය යුතු ය.