Clay යනු විවිධ වර්ග ආහාරයට ගත හැකි ආකාරයේ ඇනූ වර්ගයකි. එය ෂෙල් ගස යට සුවඳ සහ සිහින් නිපැයුමක් තබා ගැනීමට විශිෂ්ට ක්රමයකි. එළවළු, පලතුරු, මස් සහ මාළු ආහාර පිසීම සඳහා විශේෂයෙන් අදාළ වේ. අද අපි චීන කෑමක් තුළ ආහාර පිසීමේ නිෂ්පාදන සඳහා වට්ටෝරු බෙදාගනු ඇත.
චීන භාෂාවෙන් Kljar
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 1 වීදුරු;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වතුර - කෝ කුසලාන;
- කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- සෝඩා කෑල්ලක් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
සියලුම අමුද්රව්ය බඳුනක ගසාගෙන ඇති අතර මික්සර් හෝ කෙස් ගසකින් පහර ගසයි. අනුකූලතාව පැකයික් මෙන් විය යුතුය. අපේ මිශ්රණය විනාඩි 15 ක් තබන්න. අපේ මැටි සියල්ල සූදානම්, අපි ෆ්රයිට් කර ඉදිරියට ගෙන යන නිෂ්පාදන අප අවුස්සයි.
පැහැරගත් චීන
අමුද්රව්ය:
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වයින් විනාකිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 1 වීදුරු;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- මෙයොනීස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- horseradish - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සාදික්කා;
- බඩෝනියා - 3 කෑලි;
- ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි;
- රතු මසුන් - 1.5 kg;
- පාන් කෑල්ලක්.
සකස් කිරීම
අපි මසුන් පිරිසිදු කර අපේ සම සේදීම. භාවිතෙය්දී මත්ස්යයින් සිහින් කැබලි, ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ එකතු කර මිනිත්තු 35 දක්වා තබන්න. අපි තණ බිමක පිඟානක ඉරීම, පිටි ඉරා දමමු, බිත්තර, මෙයොනීස් සහ කරල එකතු කරන්න. අමුද්රව්ය මිශ්ර, වයින් විනාකිරි සහ සෝයා සෝස් තුළ වත් කරන්න, කුළුබඩු එකතු, හොඳින් සියල්ල මිශ්ර හා කෙලින්ම වීදුරු අඩුවෙන් ජල අයිස් ජලයේ දියකර වත් කරන්න. ග්ලූටන් රසට හැඩගැන්වීම අවශ්ය වේ. උඳුන තුල, උච්ච පැතිවලින් කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර, තෙල් වත් කර මාළු දැමූ අතර, සියලු පැතිවලින් මැටි ගිලී ඇත. අපි රතු පාටට වේගයෙන් ගිනි තබන සියලුම පැතිවලින් මාළු බදිනවා, ගින්දර අඩු කරන්න. පුංචි සීතල වතුර කපන තුවා බවට පත් කරන්න, එය පියනක් සමඟ ආවරණය සහ විනාඩි 4 ක් අඩු තාප මත තබන්න, පසුව තහඩුව සිට එය ඉවත් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, මනාව කැඩුණු මිහිරි ගම්මිරිස් සහ ලුණු මසුන් වත් කරන්න.
චීන ඉස්සන්ගේ ඉස්සන්
අමුද්රව්ය:
- බීර - 60 මිලි;
- පිටි - 50 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ප්රෝටීන් - 1 ඒකකය;
- රාජකීය ඉස්සන් - 9 කෑලි;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු;
- ෙසෝයා සෝස්;
- සුදුලූනු.
සකස් කිරීම
පිටි සකස් කිරීම සඳහා පිටි, බියර්, බටර්, ප්රෝටීන් සහ පැය 2 සඳහා නිවාඩු. විනාඩි 5 සඳහා සුදුළූණු සමග සෝයා සෝස් උණුසුම් marininated ඉස්සන්, marinade ඔවුන් කඩදාසි ටවල් සමග වියළි. අතුරුපස තුළ අපේ ඉස්සන්ගේ උණුසුම් තෙල් සමග ෆ්රයිස් කරමු. සේවය කිරීමට පෙර, ලෙමන් යුෂ සමග ඉස්සන් ඉසිය යුතු ය.