අර්තාපල් අර්තාපල් පෑන්කේක් යනු විශිෂ්ට රසයක්, සරල බව සහ ආහාර පිසීමේ හැකියාවයි. බිත්තර නොලැබීම විශේෂයෙන් මෘදු සහ මෘදු වන නිෂ්පාදන වල ව්යුහය මෘදුයි. ක්රියාවලිය පහසු කිරීම සඳහා සමහර සූපශාඛික උපක්රම නිරීක්ෂණය කිරීමට උපකාරී වේ.
අර්තාපල් පෑන්කේක් හදන්නේ කෙසේද?
ඩ්රානික් සාම්ප්රදායිකව සකස් කරන ලද අමු අර්තාපල් වලින් සාදන ලද, කපන ලද හෝ ඇඹරුම් ගුලියකින් යුක්ත වේ.
- තම්බන ලද ටයිමර් සිට පිසින ලද නිෂ්පාදන වල මුල් පිටපත්, ටස්ට්ස්ටක් සමඟ ගිනියම් කර සිසිලන ආකාරයකින් පදනමක් සාදනු ලැබේ.
- බිත්තර රහිත පොස්පේට් පෑන්කේක් සූදානම් කෙරෙමින් පවතී. එමනිසා ඒවායේ කොටස් වලට පදනම මත විකල්ප බන්ධන එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. මේවා අර්තාපල් හෝ, හොදින්, හණ පිටි, තෙතමනය සමඟ අන්තර් ක්රියා කළ විට, විශිෂ්ට අලවන ගුණ ලබා ගනී.
- එය ලූනු, සුදුළූණු සමඟ අල අර්තාපල් අතිරේක ආහාරයට එකතු කිරීමට ඉඩ ඇත, අනෙකුත් එළවළු පල්ප් සමග ඒකාබද්ධ: ගෝවා, zucchini, වට්ටක්කා, කැරට්.
- ලූනු එකතු කිරීම සමග තම්බා හෝ ෆ්රයිඩ්, හතු සමග රසවත් අර්තාපල් පෑන්කේක් ලබා ගනු ලැබේ.
- අවසන් නිශ්පාදන මේදය උරා ගැනීම සඳහා නැප්කින් මත ව්යාප්ත වේ.
ළූනු සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අර්තාපල් අර්තාපල් පෑන්කේක් බොහෝ විට ලූනු සමඟ පිසූ. නිෂ්පාදිතය එකතු කිරීම සඳහා, ඔවුන් අතිරේක piquancy මිලදී ගැනීම පමණක් නොව, ලූනු යුෂ අර්තාපල් පදනම අඳුරු වීම වළක්වා ඇති නිසා, ආලෝකය පවතින්න. තිරිඟු පිටි ආදේශකයක් හෝ ආදේශකයක් හෝ ආදේශකයක් නොමැතිව නිෂ්පාදනය කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 10 යි.
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- භාවිතෙය්දී අර්තාපල් විශාල කෝණයන් මත ඇඹරීම හා ක්ෂුද්ර හරිත ළූණු මත බිම එකතු වේ.
- පොස්වලිඅයූට් පදනම, ගම්මිරිස්, යුෂ වල සාරය කාන්දු වීම සඳහා කාලයක් තිස්සේ colander දී ඉතිරි.
- අර්තාපල් මිශ්රණයේ පිටි එකතු කරන්න.
- ලූනු සමග අත් පොහොර අර්තාපල් පෑන්කේක් හැඳි සමග පෑන් සමග පෑන් දී පැතිර, දෙපස දෙපැත්තම තෙල් බවට ඔවුන් පත්තු.
තැම්බූ අර්තාපල් සිට ඩ්රැනිකි
අර්තාපල් පෑන්කේක් යනු නිල ඇඳුමක තැම්බූ අල සිට සාදන ලද වට්ටෝරුවකි. සිසිලන පසු, ඒවා පිරිසිදු කර, පසුව දඩ කෝණයන් මත ඇඹරූ. සංයුතිය සාම්ප්රදායිකව පොඩි බල්බයක් සම්පිණ්ඩනය කිරීම හෝ අවශ්ය නම්, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන්, වියලූ හෝ නැවුම් සිමෙන්ති සුදුළූණු සමග එකතු කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- ළූණු - 0.5 කෑලි;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- හරිතයන් - 0.5 කදම්භයකි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- නිල ඇඳුමක, පීල් හා ඇඹරුම් අර්තාපල් උනු.
- ලූනු, හරිතයන්, ලුණු, ගම්මිරිස්, පිටි, මිශ්ර එකතු කරන්න.
- රවුම් වටා භාජනයක අර්තාපල් පෑන්කේක් ඝන සෙන්ටිමීටරයක් හා තෙල් බැරලයක මෙන් ඝන අඳුරු.
අර්තාපල් ඩ්රානිකි
කලින් ආහාර වේලක් පසු ඉතිරි කරගත් අර්තාපල් අලවා හෝ පිසූ ආහාර ලබා ගැනීමට විශේෂයෙන්ම පිසූ අර්තාපල් ආලේප කළ හැකිය. පදනමක් වියළි හෝ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. සැකසූ නිෂ්පාදන, උණුසුම් තෙල්, ෆ්රයිඩ් පිටි හෝ පිටි ගුලිය ආහාරයට ගනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- යමඟ - වීදුරු 0,5 යි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- පිසින ලද අර්තාපල් උයන්න තෙක් තලාතොට් සමඟ ඇඹරීමට ඇඹරීමට, සිසිලන තෙක් තබන්න.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අර්තාපල් පේස්ට්, ගාන ලද ලූනු සහ සුදුළූණු එකතු, සහ පිටි එකතු කරන්න.
- අත් පොඟවන ලද පෑන්කේක් සමග අත්වැල් බැඳ, අත්තික්කා කුට්ටි, තෙල් බැදීම.
හතු සමග අල අර්තාපල්
කන්න ඇතුළුව විශේෂ ගෞරවයක් ලෙස හතු සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් පිසූවා . චිම්බින්නෝ සහ බෙල්ලන් හතු මිශ්ර කර ඇඹරීමෙන් පසු බදින ලද අතර, වනාන්තරයට පෙරළීමට පෙර වතුරේ පෙර වතුරට පිසූ වල් හතු වේ. අමු අර්තාපල් සහිත අනුවාදය නිවැරදි පෙර-තාප්ණු නිවැරදි කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 8-10 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- හතු 300 ග්රෑම්;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- හතු සෝදා, සිහින් ව ඉරිතලා තදින් බටර් දමා බදින ලද අතර බදින ලද.
- අර්තාපල් බල්බයක් සමග පෝෂණය හා මස් ඇඹරුම් ය.
- රස පිටි මිශ්රණය, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, පිටි මිශ්ර කරන්න.
- වැඩ බිම්වල තෙත්වන දෑ සකස් කර පෙර උදුන තෙල් බවට පැතිරීම.
- දෙපස දෙපස රසවත් අර්තාපල් අර්තාපල්.
කැඳවුම් සහ අර්තාපල් වලින් පෑන්ෙක්ස්
අර්තාපල් සහ zucchini අර්තාපල් නිෂ්පාදනවල සම්භාව්ය අනුවාදවලට වඩා මෘදු හා සංවේදී ද්රව්යයක් සහ අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත. අතිරික්ත යුෂ ස්කොෂ් වෙත පිටි පිටි අමතර කොටස එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ, ගාන ලද හා ලුණු දැමූ එළවළු ස්කන්ධයක් Colander දී 15-20 විනාඩි තබා, පසුව ටිකක් මිරිකීම.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් සහ zucchini - 500 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- Mancha හා පිටි - එක් එක් තේ හැදි. හැඳි;
- හරිතයන් - 0.5 කදම්භයකි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- Zucchini මුඩු, ලුණු, colander දී නිවාඩු.
- අර්තාපල් පීල්, විශාල කෝණයන් මත දැලක, සහ මැංග්රා සමඟ මිශ්ර නොගැඹුරු මත ලූනු, විනාඩි 10 ක් තබන්න.
- ඇටකටු සහ අර්තාපල් පදනම ඒකාබද්ධ කරන්න, ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිත හා පිටි එකතු කරන්න.
- පෑන්කේක් සමාන බව, පෑන්කේක්, පැති දෙපස සිට ස්කන්ධවල කොටස් බ්රාහුනය කිරීම.
ගෝවා හා අර්තාපල් සමඟ Draniki
පිටත රසට හැපෙනසුළු සහ ටෙන්ඩර් ඇතුළත අර්තාපල් ගෝවා පෑන්කේක් වනු ඇත. සමක් නොමැතිව තක්කාලි යුෂ හෝ ෆ්රයිඩ් තක්කාලි එකතු කිරීම සඳහා ගෝවා මෘදු වූ විට නිවා දැමිය යුතුය. නිෂ්පාදන කන්න විට තෙල් ප්රමාණවත් තරම් තෙල් එකතු කිරීම මගින් කුළුබඩු තාපාංකය උණුසුම් කිරීම වැදගත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 7 යි.
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ගෝවා - 0.5 වර්ගය;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 100 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ගෝවා ඉරීම, ලූනු සමග ෆ්රයිඩ්, පසුව මෘදු, කුළුබඩුවක් දක්වා කප්පාදු කරන ලදී.
- අර්තාපල් පිටි සමඟ මිශ්ර කර ගම්මිරිස් සමග ගාන ලද විශාල කෝණයන් මත ගාන ලද ගාන ලද.
- පෙර උදුන තෙල් තුළ තුනී ස්ථරයක අර්තාපල් පේස්ට් කොටසක්, සහ ඉහළින් කුඩා ගෝවා සහ නැවත අර්තාපල් බෙදා.
- අනික් පැත්තට රසට හැපෙන අර්තාපල් පෑන්කෙක්ස් හැපෙනසුළු කබොල්ලක් ගිනි සිඳී නොයෑමට තවත් එකම අවස්ථාවකි.
සුදුළූණු සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව
අර්තාපල් පුළුස්සා ඇඹරීමට පෙර තෙතබර සුදුළූණු නම්, විශේෂ රසය හා පික්චනත්වය අත්පත් කර ගනී. පිරිසිදු දත් පිරිසිදුයි, මුද්රණාලයකින් මිරිකී හෝ තියුණු පිහියකින් සිහින් ව කැඩුණු. Parsley, මහදුරු, කොත්තමල්ලි සහ වෙනත් හරිතයන් වෙනුවට තෝරා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 5 යි.
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පීරිල් - 0.5 කදම්භයක්;
- වියළි ඖෂධ පැළෑටි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- විශාල කෝණයන් මත සහ අර්තාපල් මත නොගැඹුරු මත අර්තාපල් කුඩු කිරීම.
- හරිතයන්, සුදුළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි සහ පිටි එකතු කරන්න, knead එකතු කරන්න.
- Tablespoon භාවිතා කිරීම, දෙපස දෙපස සුදුළූනු සමග දුඹුරු හා දුඹුරු අර්තාපල් පෑන්කේන් තුළ රත් තෙල් බවට පත් කරන්න.
වට්ටක්කා හා අර්තාපල් සමඟ ඩ්රිනිකි
අර්තාපල් ඩ්රැන්ක්ඩර් වඩාත් තීව්ර වර්ණයන් ඇති අතර මස් පාදය මාංසමය මාංසමය වට්ටක්කා සමග අනුපිලිවෙලට අතිරේක රසය සටහන් ලබා ගනී. ලූනු සහ සුදුළූණු වෙනුවට එළවළු තෙල් අයිසෆෝඊටීඩාගේ පොත්තකින් යුක්තයි. එළවළු මිල ඔවුන්ගේ අභිමතය පරිදි වෙනස් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 300 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා 500 ග්රෑම්;
- පිටි - 80 ග්රෑම්;
- asafoetida සහ කළු ගම්මිරිස් - 1 පොල්ලක්;
- පීරිල් - 0.5 කදම්භයක්;
- ලුණු, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- විශාල කෝණයන් වට්ටක්කා හා අර්තාපල් මස් මත කපා.
- Parsley, asafoetida, ගම්මිරිස්, ලුණු සහ පිටි එකතු කරන්න, knead එකතු කරන්න.
- රත් වූ තෙල් තුළ පැතිර යන ඩ්රිනික් දිරාපත් කරන්න.
- දෙපැත්තෙන් නිෂ්පාදන බුරුසුව.
කැරට් සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් - වට්ටෝරුව
කැරට් අලංකාර රසයක් අර්තාපල් කැරට් ඩ්රානික් පිසූ ඇත. නිෂ්පාදනවල වඩාත් සියුම් වයනය ලබා ගැනීම සඳහා මූල බෝග හොඳ දඩයක් මත ඇඹරූ අතර, අර්තාපල් විශාල කෝණයන් ආධාරයෙන් තලා ඇත. ළූණු සහ සුදුළූණු අනිවාර්ය සංරචක වන අතර සංයුතියෙන් බැහැර කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 7 යි.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූණු - 0.5 කෑලි;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- පීල් හා දැලක අර්තාපල් හා කැරට්.
- පොඩ්ඩ්රූනු ළූණු සහ සුදුළූණු එකතු කිරීම, මූලික පිටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න.
- එළවළු තෙල් හා ෆ්රයි සමග දෙපස දෙපැත්තට දෙපැත්තෙන් ඇති වන එළවළු තෙල් කොටස් කපාගන්න.
අර්තාපල් සිට උඳුනක ඩ්රනිකි - වට්ටෝරුව
රඩු සහ රසට හැපෙන උඳුන තුල අර්තාපල් පෑන්කේක් . මෙම අවස්ථාවේ දී, නිෂ්පාදන කැලරි ප්රමාණයට හිතකර බලපෑමක් ඇති එළවළු තෙල් අවම පිටි එකතු නොකර පිටි එකතු කරනු ලැබේ. එළවළු සුදුළූණු හෝ වෙනත් එළවළු එකතු කිරීමට එය තහනම් කර නැත.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 700 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- සිහින් සහ ලූනු ලූනු මෙන් ගිල දමන්න.
- විශාල කෝණයන් මත අර්තාපල් කුඩු කිරීම.
- පොසලාවලුට් අර්තාපල් ස්කන්ධය, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ඉතිරි, යුෂ ඉවෙන් යුෂ වලින් මිරිකා.
- ඉතිරි පිෂ්ඨය ලූනු, බටර් සහ ගම්මිරිස් සමග අර්තාපල් එකතු කරනු ලැබේ.
- පෑන්කේක් අත් තබා, පැය 175 ක් 1.5 පැය, පාච්මන්ට් සහ රවුම් කේක් මත තබන්න.
බහුකාර්යයේ අර්තාපල් පෑන්කේක්
බහුකාර්යයක් තුළ බිත්තර රහිත අර්තාපල් අර්තාපල් වලින් සාදා ඇති මූලික අර්තාපල් ඔබට ඉතිරි කරගත හැකි අතර බ්ලෙන්ඩරයේ හෝ එළවළු අමුද්රව්ය එකතු කරගත හැක. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් අර්තාපල් ස්කන්ධය ඉතා දියෙන් යුක්ත නම්, එය ටිකක් ඉවතට ඉවතට හරවන්න, අතිරික්ත යුෂ බඳුනට ගලා යෑමට බලා සිටීමට බලා සිටිය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- පිටි - 70 ග්රෑම්;
- ඩිල් - 0,5 ටියුට්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
- අර්තාපල් පෙති කපා පිරිසිදු කරන්න, බල්බ සහ ඩිල් ස්පී්රයන් සමග එක්ව බ්ලීන්ඩර් කන්ටේනරය තුළ තැන්පත් කරනු ලැබේ.
- ග්රෑම් ස්කන්ධ, ලුණු, ගම්මිරිස්, පිටි මිශ්ර.
- "ෙබ්කිං" ෙහෝ "ෆ්රයිඩ්" ආකාරෙය් මල්වාර්ක්කරු ඇතුළත් කරන්න, තෙල් වත් කිරීම හා උණුසුම පසු හැන්දක් සහිත අර්තාපල් පදනමක් සඳහා අයදුම් කරන්න.
- දෙපැත්තෙන්ම දෙබීරික් ගෙන එන්න.