ක්ෆ්ෆුති යනු ප්රසන්න ආහාරයට සමාන ප්රංශ අතුරුපසක්. පුළුස්සන ලද කෑමේ පතුලේ, තැම්බූ බෙරි හෝ පලතුරු දමා ඉහළට උඩින් පැන්ක්කේක් මිහිරි පිටි වත් කරන්න. ක්ලූෆුටි තම අස්වන්න සමඟ වට්ටෝරු අද සලකා බලමු.
ක්ෆ්ෆුති - තම අස්වන්න සමඟ ප්රංශ පයිඩ්
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- චෙරි - 500 ග්රෑම්;
- ක්රීම් සහිත ලුණු සහිත බටර් - 50 ග්රෑම්;
- කිරි - 200 ml;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - පැකට් 1;
- කුඩු සීනි; - සැරසිලි සඳහා;
- ජලය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
දැන් චෙරි සමග klafuti ආහාර පිසීමට ඔබට කියන්න. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 120 දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වයට පත්වීම. ෙබ්කිං සඳහා වන ආකෘතිය බටර් අධික ලෙස ලිහිසි කර ඇත. කුකුළුවන් සෝදා තුවායෙන් පිසදමනු ලැබේ. ඉන්පසු ඇටකටු ඉවත් කර අච්චුවේ පතුලේ චෙරි පතුරුවන්න. සීනි, වැනලින් හා ලුණු සමග පිටි මිශ්ර කරන්න. ඊළඟට, එක් බිත්තරයක් තුළ ධාවනය, ක්රමයෙන් උණුසුම් කිරි, ජලය සහ තෙල් එකතු කරන්න. අපි සමජාතීයතාවට පිටි ගුලිය දෙමුනු හා අස්වන්න. දැන් උඳුන තුල ආකෘති පත්රය සහ විනාඩියකට විනාඩි 15 ක් පෝස්ටර් 200 ක් සහ තවත් විනාඩි 30 ක් අංශක 180 කින් පුළුස්සා දමන්න. සූදානම් කේක්, අපි හොඳ සිසිල්, එය සීනි කුඩු සමග එය ඉසිය සහ මේසය මත උණුසුම් සේවය කිරීමට.
තම අස්වන්න සමඟ Clafouti කේක්
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කිරි - 200 ml;
- චෙරි.
සකස් කිරීම
බීජ, බීජ ඉවත් කර, අපි සීනි එක් හැන්දක් සමග භෝජන කාමරයක් සැතපී අපි මිශ්ර. ඉතිරි සීනි බිත්තර සමග වෙනම මදිකම, ලුණු එකතු කිරීම සහ කිරි තුළ වත්. ඊට පසු, තිරිඟු එකතු සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සමජාතීය බවට පත් වන තෙක් ඇනූ ගාන ලද. ෙබ්කිං සඳහා ආකෘතිය තෙල් සමග ලිහිසි කර ඇති අතර අපි එහි අස්වැන්න දමා ඇනූ පුරවන්නෙමු. අපි අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක දී මිනිත්තු 40 ක් කල්ෆ්තිට පුළුස්සමු.
මල්වාර්ක් වල චෙරි සමග ක්ලාෆ්ටිට සමග
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් 33% - 150 මිලි;
- චෙරි බීජය - 450 ග්රෑම්;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ලික්මන් ආමන්ඩ් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ක්රීම් 22% - 450 ml;
- බටර් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- කුඩු සීනි - සැරසීම සඳහා.
සකස් කිරීම
අඩු වේගයකින් බ්ලෙන්ඩර් දී, පිටි, බිත්තර, සීනි, මත්පැන් හා ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. මෝටරයක් ඉවතට හැරීමෙන් තොරව, ක්රමානුකුලව ඉතිරි ක්රීම් වත් කරන්න. කුකුළුමස් thaw සහ කාණු පිරිසිදු යුෂ. අපි බහුකාර්යයේ කුසලානය ලිහිසි කරමු, හැඩයේ මිශ්රණයට බෙරි, බිත්තර මිශ්රණය වත් කර විනාඩි 50 ක් "කේක්" ආකාරයේ කේක් සූදානම් කරන්න. එවිට කුඩු සීනි සමග නිමි පයි ඉසිය සහ උණුසුම් සේවය ඉසිය යුතු ය.
Clafouti තම අස්වන්න සහ ඇපල් සමඟ
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇපල් - 3 කෑලි;
- චෙරි 400 ග්රෑම්;
- කිරි - 300 ml;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- සීනි - 120 ග්රෑම්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
බිත්තර, සිහින් පෙනෙන තෙක් සීනි සමඟ පහර, කිරි තුළ වත් හා උණු කොට බටර් දමා. සුමට වන තුරු මික්සර් සමඟ සියල්ලම පරාජය කරන්න. දැන් අපි ඇපල් 2 ක් පෙති කපා ලෙමන් යුෂ වත්. එවිට අපි බෙරි සිට ඇටකටු ඉවත් කරන්න, අපි තෙල් සමග ස්වරූපයෙන් ලිහිසි, අපි ඇපල් හා ගෙඩි ව්යාප්ත කරමු. පරීක්ෂණය ඉහළට වත් කර, උෂ්ණත්වයේ අංශක 200 දක්වා උෂ්ණත්වය 35-40 විනාඩි උඳුන තුල තබන්න. ඉන් පසු, අච්චුවේ සිට කේක් ගන්න, එය හැරී, ඉතිරි ඇපල් සැරසීම හා සිරප් සමග පුරවන්න. එහි සකස් කිරීම සඳහා, සීනි හැදි 2 ක් සමග ජලය මිශ්ර ජලය සහ එය මන්දගාමි ගිණි මත සකස්.
සෙලෙස්වීනේ සිට ක්ලැෆුටි සමඟ චෙරී සමඟ
අමුද්රව්ය:
- චෙරි බීජ නැති - 500 ග්රෑම්;
- පිටි - 60 ග්රෑම්;
- ගව කිරි - 200 ml;
- කිරි කීම් 33% - 100 ml;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
සීනි හා පිෂ්ඨය භාගයක් සමග මිශ්ර වී චෙරි මිශ්ර. ඉතිරි සීනි සහ පිටි සමග වෙන වෙනම බිත්තර බිත්තර මිශ්රණය තුළ, ටිකක් උණුසුම් කිරි සහ ක්රීම් එකතු, කලවම්. එවිට උණු කළ බටර් දමා නැවත මිශ්ර කරන්න. ද්රව මිශ්රණය ගිනි ප්රතිරෝධී ආකෘතියකට වගුරුවනු ලැබේ. අපි චෙරි පැටවෙන්නේ විනාඩි 50 යි විනාඩි 180 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.