ක්රැන්බරිවල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පුරාණ කාලයේ ප්රසිද්ධ වී ඇත. මෙම බෙරී සීතල, හිසරදය හා දුර්වල ප්රතිශක්තිය සමග භාවිතා කරන ලදී.
ක්රැන්බෙරි පළතුරු - ඖෂධීය ආහාර සඳහා පමණක් නොව, සූපශාස්ත්ර අරමුණු සඳහා යොදා ගනී. මන්ද, ඔවුන් ජෑම්, සෝස්, පළතුරු බීම, යුෂ, කොක්ටේල් සහ ජෙලි සෑදීමට හේතුවේ.
Cranberries සුව ගුණ
Cranberries බෙරි ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇති අතර, පළමුව, එය විටමින් සංයුතියේ සාරවත් බව ලෙස ක්රැන්බෙරි යනු ජනතාව විසින් "විටමින් බෝම්බ" ලෙස නම් කරන ලද්දේ එය නිසයි. මෙය බොහෝ උතුරු ඖෂධ පැළෑටි වල සුවිශේෂී ලක්ෂණයකි. සීතල, මිත්රශීලී තත්වයන් තුළ පැවැත්ම සඳහා පැලෑටිවලට බලශක්ති ප්රභවයන් වැඩිදියුණු කිරීමට හා අධික ලෙස සැපයීමට බල කෙරුනි. මේ සමඟම, cranberries සංයුතියේ විටමින් පමණක් නොව, තරුණයින්ට දිගු කිරීමට උපකාර කරන ප්රතිඔක්සිකාරක වේ.
ක්රන්බෙරි විටමින්ස්:
- A යනු බීටා කැරොටින්;
- බී1 ටයිමයින්;
- B2 - රයිබොෆ්ලැ්වින්;
- B3 - නියායින්;
- B6 - පිරිඩොක්සින්;
- B9 - ෆෝලික් අම්ලය;
- C - ඇස්කෝර්බික් අම්ලය;
- K - ෆයිලෝ ක්වීනෝන්.
බහුකාර්ය ඖෂධ රාශියක මෙන් ම ස්නායු පද්ධතියට අධි රුධිර පීඩනය, අධි රුධිර පීඩනය, උච්චාවචනය, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩිදියුණු කිරීම සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්රියාකාරීත්වය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා මෙම විටමින් වර්ගයන් සොයා ගත හැකිය. මේ අනුව, පුද්ගලයෙකු ස්වභාව ධර්මයට කෙලින්ම ඇමතීමට හැකි අතර, එම අණුක ව්යුහය ඇති කෘතිම විටමින් වර්ග සහිත රසායනික ඖෂධ සඳහා නොවේ.
විටමින්ට අමතරව, cranberries ද සොයා ගත හැකි මූලද්රව්ය අඩංගු වේ - ෆොස්ෆරස්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, කැල්සියම් සහ පොටෑසියම්. හෘද සෛල සහ අස්ථි පද්ධතිය සඳහා මෙම සංයෝග ඉතාම ප්රයෝජනවත් වේ.
මෙම රූපය අනුගමනය කරන කාන්තාවන්, cranberries අඩු කැලරි ඇති බව වැනි කාරණය - මෙම ද්රව්යයේ 100 ග්රෑම් අඩංගු කැලරි 27 ක් පමණ වේ.
වකුගඩු සඳහා cranberries ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
ක්රැන්බෙරි දුර්වල බෙහෙත් වර්ගයක් මෙන්ම බලගතු බැක්ටීරියාකාරක දේපලක් ඇත. ජිවිත පද්ධතියේ ආසාදන සඳහා එය නිර්දේශ කරනුයේ ඒ නිසයි.
අධි රුධිර පීඩනයේ cranberries වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම සඳහා, cranberries ඩයුරැටියක ලෙස සුදුසු වේ. ඊට අමතරව, එය රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කරයි. අධි රුධිර පීඩනය ඔවුන්ගේ දුර්වල තත්වයට හේතු වී තිබේ. ස්නායු ආබාධ නොමැති නම්, ක්රැන්බෙරි යුෂ නිසැකවම වැඩිදියුණු කරනු ඇත.
ප්රතිශක්තිය සඳහා ක්රැන්බෙරි
එසේම, මෙම බෙරී දුර්වල ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් සහිත පුද්ගලයින්ට ප්රයෝජනවත් වේ - cranberries සංයුතියට සාපේක්ෂව අනෙකුත් විටමින් වර්ග සමග, එය විටමින් සී අන්තර්ගතය 5 ගුණයකින් වැඩි වන අතර ඒ නිසා එය සීතල සහ උණ සඳහා බලවත් උපකරණයකි. උෂ්ණත්වය අඩු උෂ්ණත්වය අඩු වන හෙයින් එය තාපය අඩු කිරීමට මාර්ගයක් ලෙස අගය කරනු ලැබේ.
Cranberries සහ ඒවායේ ඵලදායී ගුණ සහිත වට්ටෝරු
මී පැණි සමඟ ක්රැන්බෙරි බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇති අතර මී පැණි සමග සංකලනය වන මෙම බෙරී විෂබීජ හා වෛරස් වලට එරෙහිව ඵලදායී පිළියමක් බවට පත් වේ. එබැවින් බැක්ටීරියා සහ වෛරස් ආසාදනවලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා විවිධ ප්රමාණවලින් මෙම අමුද්රව්ය මිශ්රණය භාවිතා වේ. බොහෝ අය ශීත ඍතුව සඳහා මෙම විටමින් කොක්ටේල් ගබඩා කර තබති. මිශ්ර මිශ්ර කළ මිශ්ර යුෂ මිශ්ර කර කසළ සමඟ මිශ්ර කර ඇති අතර ඒවායේ ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තබාගන්නා අතර, එය තේ මිශ්රණයක් හෝ ආහාරයට ගැනීමෙන් සීතල කරන්න.
නමුත් cranberries සිට වට්ටෝරු පමණක් සුව කිරීම පමණක් නොව, සූපශාස්ත්ර අරමුණයි. උදාහරණයක් ලෙස:
- ක්රැන්බෙරි සෝස් ලෙමන් (1 ෆොස්ෆේට් පීල්), සීනි (3 හැදි), පිෂ්ඨය (1 ෆොස්ෆේට්), වතුර (වීදුරුව 1) සහ cranberries (100 ග්රෑම්) වලින් සාදා ඇත.
- Cranberries හැරුණු විට සියළු අමුද්රව්ය මිශ්ර, පෙරීම සහ තම්බා.
- අවසානයේදී කෙලින්බෙරි යුෂ කෙලින්ම එකතු කරන්න.
Cranberries භාවිතය සඳහා අන්තරාය
ක්රැන්බරිවල සුව ගුණයන් බෙරි පවතින බවක් පෙනෙන්නට තිබේ. නිදසුනක් වශයෙන් අක්මල් රෝග හා වෛරස් හෙපටයිටිස් ඇති බැවින්, cranberries තහනම් කර ඇත.
බෙරී ගර්භණී කාන්තාවන්, ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාකාරිත්වයට මෙන්ම, සිහින් දත් එනමල් ඇති අය සඳහා නිර්දේශ කරනු නොලැබේ.
Cranberries අඩංගු අම්ල නිසා, කුසගින්නෙන් මෙන් නොව, පෙණහලු තුවාල සහිතව ආහාරයට ගත නොහැක.