ගෘහස්ථ චීස් හා චීස් සමග කුචාපුරි සමඟ බේක් තැටියක හා කබලෙන් ලිපට පිට්ටනිය තුළද යෝග්ය වේ. කුට්ටි චීස් පරීක්ෂණයෙහි කොටසක් ලෙස පෙනී සිටිය හැකි අතර පිරවුමේ අංගයක් ලෙස ක්රියා කළ හැකිය. යෝජිත වට්ටෝරු අතර ඔබ ඕනෑම කෑමක් සොයා ගත හැකිය. සහ පිටි ගුලිය වළක්වා ගන්නා අයට, ගෘහ චීස් හා ලාවාස් චීස් සමග රසවත් රසවත් අයිතම සඳහා වට්ටෝරුවක් ලබා දේ.
උඳුන තුල වොච් චීස් හා චීස් සමග රතු හැචපුරි පිසීමට - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි නොකළ - 245 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 205 ග්රෑම්;
- ක්රීම් ගානේ තෙල් 105 ග්රෑම්;
- තෝරගන්න බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- හයිඩ්රේඩ් සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- පාෂාණ ලුණු;
පිරවුම සඳහා
- සුලුගුනි චීස් - 180 ග්රෑම්;
- තෙල් සහිත කිරිපිටි කරිය - 120 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් හෝ ඝන ඇඹුල් ක්රීම් - 90-120 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 2-3 කොළ;
- තෝරගන්න බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්;
- නැවුම් හරිතයන් - රස.
සකස් කිරීම
කචචුරි සඳහා පිටි ගුලිය අපි ගෘහ චීස් එකතු කිරීම සමඟ ආහාර පිසීම. එය වැඩි ප්රමාණයක් මේදය, සහ වඩාත් සුදුසු නිවසේදී ගත යුතුය. අපි නිෂ්පාදනයක් මිශ්රණයකින් හෝ බ්ලොන්ඩර් මගින් තලන ලද භාණ්ඩය, තෝරාගත් බිත්තර, ලුණු, විනාකිරි, ෙබ්කිං සෝඩා සමඟ නිවී යමින්, මෘදු ඔයිල් එකතු කර පිටි ගෙනෙන්න. අපි අතින් අත්හැර දමා සමජාතීය බවට පත් වන නිසා අපි පරෙස්සමින් ඇනූ ගවමඩුව ගසාගන්නෙමු.
ගෘහ චීස් හා චීස් සමග කච්චපුරු පිරවීම පහත පරිදි සකස් කර ඇත. අපි සුලුගුනි චීස් සාමාන්යයෙන් හෝ විශාල කෝණයෙන් ඇඹරීමට යොදා ගනී. චීස් ඩ්රයිව්ස් සඳහා මුද්රණ හරහා සුදුළූන් කරාබු නැංවීම, පෙරනයක් හරහා හෝ බ්ලොන්ඩර් ආධාරයෙන්, බිත්තරයක් රැගෙන, නැවුම් ලෙස නැවුම් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි හා මෙයොනීස් හෝ ඝන ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. අපි සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරමු.
අපි සමාන කොටස් දෙකකට ඇනූ භාජනය බෙදා දෙමු. අපි ඔවුන්ගෙන් එකක් මාරු කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් වෙත ගෙන යමින්, චීස් පිරිමැසුම් මත ඒකාකාරව බෙදා ගන්න, දෙවන ස්ථරයක් සමඟ සංයුතිය ආවරණය කරන්න, දාරවල් ඉරීම හා උණුසුම් උඳුනකට යැවිය යුතුය. සෙන්ටිමීටර් 190 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 40 කට පසු කහචපුරු දුඹුරු සහ සූදානම් විය හැකිය.
චීස් හා චීස් සමග පිටා පාන් වලින් Khachapuri
අමුද්රව්ය:
- විශාල ප්රමාණයේ ආර්මේනියානු පෙටේ පාන් - 2 පෑම්;
- මේදය ව්යංජන - 260 ග්රෑම්;
- කෆීර් - 260 මිලි;
- සොසේජස් චීස් (හොඳ දුම්) - 210 ග්රෑම්;
- බිත්තර තෝරන ලද - 2 පෑම්.
- බටර් - 10 ග්රෑම්;
- ගල් ලුණු හා ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
එක් ලාවාෂ් අත්තනෝමතික පෙති වලට ඉරිතලා හා ගම්මිරිස් සමග රසයෙන් සැරසූ විට එය බිත්තර හා යෝගට් මිශ්රණයකින් පොඟවා ඇත. අපි කෝටු මත සොසේජස් චීස් දැම්මා, ගෘහ චීස් සමග කපන ලද මිශ්රණය පෙරනයක් හරහා ලුණු දැමීම, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කිරීම පිරවීම. දැන් දෙවන ලාවාස් ලවෂ් තෙල් ආලේපන ආකෘතියකින් හා චීස් සමග කේජිං චීස් පිරවූ ස්ථරවලින් සමන්විත වන අතර දෙවන ලාවාස්වල කේෆීර් හා බිත්තර පෙති පොඟවා ඇත. අපි සම්පූර්ණ පිටා පාන්, දෙවන ග්රන්ථය, බිත්තර සහ යෝගට් වල අස්ථි සහිත ග්රීස් කහචුරුරි සමඟ භාණ්ඩය ආවරණය කර පැය භාගයක් සඳහා උෂ්ණත්වය 185 ° බැගින් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක රොටි යැවිය යුතුය.
කචපුරු සමග කජු චීස් හා චීස් සමග කුළුබඩු සමග - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි නොවූ - 315 ග්රෑම්;
- ස්වාභාවික යෝගට් - 195 ග්රෑම්;
- හයිඩ්රේඩ් සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- පාෂාණ ලුණු;
පිරවුම සඳහා
- දෘඪ වර්ග වල චීස් - 220 ග්රෑම්;
- චීස් සොසේජස් 120 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 120 ග්රෑම්;
- නැවුම් මිශ්ර ගම්මිරිස් සහ නැවුම් පැළෑටි - රස;
- ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල්.
සකස් කිරීම
පිටි ගුලිය තුළ ඇනූ සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර හා හොඳින් මිශ්ර. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස විනාඩි 20 ක් පමණ තුවායක් යටතේ ඉතිරිව ඇති අතර, ඒ අතරතුර අපි පුරවන්නට පටන් ගනිමු. අපි දෘඩ හා සොසේජස් චීස් ඇඹරන අතර ගෘහ චීස් සමග කපන ලද මිශ්ර,
පිටි අටක් සඳහා පිටි පිටි වෙන් කර එකිනෙකට සමාන තුනී පැතලි කේක් ලබා ගැනීම සඳහා, ගෘහස්ථ චීස් හා චීස් වලින් පිරවූ සිව් දෙනකුට, ඉතිරි කේක් සමඟ ආවරණය කිරීම සහ දාරවල් පසුපසට එක් කිරීම. අපි එක් එක් කැබැල්ලක් රෝල් කරන ලද ඉස්කුරුප්පු ඇරීමකින් ඉතා හොඳින් පරෙස්සම් කර එය විනාඩි තුනකට පියනක් යට මැද තරමක් පහළින් ඇති ගිනි දෙපස දෙපැත්තම දෙපැත්තම දෙවරක් මංගල කළ හැක.