කේක් "ඩොබොෂ්" යනු රසවත් චොකලට් ග්ලයිසේස් ආවරණයෙන් ඉතාම රසවත් හංගේරියානු සම්භාව්ය තට්ටුවක්. එය ඉතා සරළව සූදානම් කරන්න, නමුත් එය අනිවාර්යයෙන්ම බිස්කට් කේක්, චොකලට් ක්රීම් සහ කැරමල් ගෙඩිය 6 කින් සමන්විත විය යුතුය. ඔබ "ඩොහොෂ්" කේක් සඳහා වට්ටෝරුව සලකා බලමු.
"ඩොබොස්" කේක් සඳහා ක්ලැසික් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
බිස්කට් සඳහා:
- ටුනා - 6 කෑලි;
- කුඩු සීනි - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර සුදු - 6 පෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 40 ග්රෑම්.
ක්රීම් සඳහා
- කුකුළු මස් බිත්තර - 4 කැබලි;
- පිටි සීනි - 200 ග්රෑම්;
- බටර් - 230 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 30 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 20 ග්රෑම්;
- කළු චොකලට් - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
"ඩොහොෂ්" කේක් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. ප්රෝටීන වලින් පොහොසත් වන සමගින් කහ මදය වෙන් කරන්න. එවිට කුඩු කළ සීනිවලින් අඩක් එකතු කරන්න. ප්රෝටීන් ශීතකරණයේ දී මිනිත්තු 15 ක් තැබිය යුතු අතර, ඉන් පසුව පිහිනුම් පෙණ නිර්මාණය කරන තුරු ඉතිරි ඉතිරි කුඩු සමග පොඟවා ගැනීම. එවිට ක්රමයෙන් ඔවුන් කහ මදය බවට හඳුන්වාදීම හා ටිකක් නොගැඹුරු පිටි ඉසිය යුතු ය. අවසානයේ දී, උණු කොට බටර් එකතු කළ යුතු අතර ඒකාකාරව පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න. ඊට පස්සේ ඒක සමාන කොටස් හයකට වෙන් කරන්න. තෙල් සමග තෙල් ආලේප කිරීම හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග ආවරණ ආවරණ සඳහා ආකෘතිය. රන්වන් පැහැයක් දැක්වීමට පෙර මිනිත්තු 15 කට පෙර 180 ° උඳුනකට පෙර උණුසුම් කරන ලද බිස්කට්වලින් බේක් බුරුනු ස්පොන්ජ් බිස්කට්.
කේක් සූදානම් වුවත්, අපි කාලය ගත නොකර, අපි ඔබ සමඟ සිටීම, අපි ක්රීම් සාදනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සීනි කුඩු සමග ජල ස්නානයකින් බිත්තර පරාජය කර අංශක 30 දක්වා සිසිල් කරන්න. වෙනත් භාජනයක් තුළ, උණු කොට බටර්, කොකෝවා කුඩු, වැනිලා සීනි මිශ්ර කරන්න. සියලු ප්රවේශමෙන් චක්රලේඛ චලනයන් මිශ්ර. ඊළඟට, ජල ස්නානය තුළ කළු කළු චොකලට් උණු කොට ටිකක් සිසිල්
ක්රීම් සහ කේක් සූදානම් වන විට, කෙලින්ම "Dobosh" කේක් එකට යන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, වඩාත්ම සාර්ථක බිස්කට් වර්ගය තෝරන්න, පිසින ලද කැරමල් සිරප් සමග පොඟවා, ඉතා ඉක්මනින් තට්ටු තුනක කොටස් කපා. ඉන්පසු අපි ක්රීම් සමග ඉතිරිව ඇති ඉතිරි කීම් විසිරී, පැණිරස සිර්නිවලින් පස්වන ස්ථානයේ අපි කුඩා රවුම් කිහිපයක් රවුම් කරමු. කෝමාරා ඉහළට ඉහළින් සිට කබරුලේ කපන, සහ පොත්තුව කේක් සමග ඉසිය යුතු ය.
ඔබ එවැනි වට්ටෝරු කැමති නම්, අපි තවත් කිහිපයක් ඔබට පිරිනමන්නෙමු: හංගේරියානු ඇපල් පයිප් ඔබේ මිනිසා සතුටු කරනු ඇත, සහ "Esterhazy" කේක් සඳහා වට්ටෝරු - දරුවන්.