චිකන්ට් සිට චිර්චුට් යනු ඉතා සරල ලෙස සකස් කර ඇති ජෝර්ජියන් ආහාර පිසීමේ රසවත් හා සැහැල්ලු සුප් වර්ගයකි. එහෙත් ප්රතිඵල ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇත. එය ඔබට සාප්පුවක පහසුවෙන් මිලදී ගත හැකි චිකන් සුප් හොද්ද සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය මත පදනම් වේ. කුකුල් මස් කුකුල් මස් සෑදීමේදී මුළු පවුලම පෝෂණය කරන්නේ කෙසේදැයි අපි සලකා බලමු.
චිහර්තීමා චිකන් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ජලය තම්බා - ලීටර් 2.5;
- කුකුල් මස් - ග්රෑම් 500;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- තිරිඟු පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- කුළු බඩු;
- නැවුම් parsley - 0.5 පොකුර.
සකස් කිරීම
අපි චිකන් හැදුවා, එය සෝදා, මස් කැබලිවලට කපන්නෙමු. ඊට පසු, අපි පෑන් තබා, ජලය සමග එය පිරවීම සහ ගින්න මත තබා ඇත. සුප් නභිගත විට, පිහිනුම් ඉවත්, වායුව, ආවරණය සහ පිසින තෙක් උයන්න තෙක් උයන්න, ඔබේ රසය වෙත වත්. අපි ලූනු පිරිසිදු කර, පිරිසිදු කරකැටියකින් සහ පිරිසිදු වන තෙක් තෙල් පිරිපහදු කරන්නෙමු. සූදානම් කුකුළු මස් මස්කූරි සිට ගෙන, තහඩු මත තබා සිසිල් කිරීමට නිවාඩු.
මේ වතාවේදී අපි බිත්තරයක් බිමක් බිඳ දමන්නෙමු. ඒවා මිරිස් බදින ලද සහ ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. ලූනු රෝස්ට් පිඟානක දී අතිරික්ත තෙල් සියල්ලම තහඩුවකට මාරු කරනු ලැබේ. පිටි සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද නමුත් එය එහි වර්ණය වෙනස් නොකළ යුතුය. ඊට පස්සේ චිකන් සොහොන් ගෙඩියක වීදුරුවක් වත් නොකෙරේවා.
අපි ගින්නෙන් පෑන්, ෆ්රයිඩ් කිරණ, පිටි, ගින්නෙන් උඩින් පුලුස්සා දමා විනාඩි 5 ක් පමණ සුප් උනු. ඊළඟට, ලෙමන් යුෂ සමග ප්රවේශමෙන් පහර බිත්තර වත්, තරයේ මිශ්ර, නභිගත කිරීමට සහ තාපය ඉවත් කරන්න. අවශ්ය නම්, රස කිරීමට පිඟානක් එකතු කරන්න. චිකන් මස් ඇටවලින් වෙන් කොට මේසය මත සේවය කළ විට පළමුව අපි ප්ලාස්ටික් මස් පාන් පෙත්තක් පතුරුවා හැරිමු. එහි අවට අතිශයින් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු අතර, ලෙමන් පෙත්තක් සමග චිකන් සිට chihirtma සුප් සැරසීම.
ජෝර්ජියාවේ චික්රට් සිට චිර්ටිමාට්
අමුද්රව්ය:
- බල්බ් - 6 කෑලි;
- චිකන් - 1 කෑල්ලක්;
- චිකන් බිත්තර - 5 කොට්.
- වයින් විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මුහුදු ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ඉතින්, මේ ඇඳුම පිළියෙල කිරීම සඳහා, අපි චිකන් අරගෙන, එය සලකන්න, එය සෝදා, තුවායක් සමග එය වියළි හා කුඩා කැබලිවලට කපා. අපි බල්බ පිරිසිදු කරන්න, ටිකක් ඉරීම, සාස්පාන් දී මස් සමග එය තබා හා මන්දගාමී ගින්න මත ජලය රහිතව simmer. කුකුළු මස් තරබාරු නොවේ නම්, කිසිවක් නොපෙනෙන නිසා පෑන් තුලට කුඩා ජලය වත් කරන්න. මස් පාහේ සූදානම් වුවත්, එය ලුණු සඳහා 10 වීදුරු 10 ක් පමණ වත් කර, කොත්තමල්ලි කොට්ටයක නූල් මුල් තාපය හා පහත් තාපය මත වසා දමන්න.
විනාඩි 10 පසු, සුප් හොද්දෙන් චිකන් ඉවත් කර වෙනම පාත්රයකින් එය දමා හරිතයන් ඉවත් කරන්න. සුප් හොද්ද ඉතා ප්රවේශමෙන් ගෝස් හරහා ෆ්රයිඩ් සහ කිරණ එක් කරන්න. ඊළඟට, බිත්තර ගන්න, ප්රෝටීන වලින් කහ මකා වෙන් වී මිශ්ර වයින් විනාකිරි සමඟ ඉහළ වේගයකින් පළමු මික්සර් විසිකරන්න. ඊට පස්සේ ඒවා කුකුල් මිරිස් ටිකක් බඩ ඉරිඟු කරලක් හදන්නෙ නැහැ. අපි භාජන මත කෑම වත් කර කුකුළු මස් කැබලි, රස කිරීමට podsalivaya සුප් වත්.
කුංකුම වලින් කුහ්රින්මා කුංකුම සමග කුංකුම සමග
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- වයින් සුදු විනාකිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කොත්තමල්ලි - 1 පොකුර;
- කුංකුම මිශ්රණය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ;
- කුළු බඩු;
- කහ - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
කුංකුම කෙඳි කුඩා තාපාංක ජලය වත් හා පොඟවා යන්න. අපි චිකන් සෝදා, ඒක ඇතුලට දාන්න
ඊටපස්සේ අපි බඳුනක් ලෙස්ට් බඳුනකට වෙනම පාත්රයක් තුළට දමා එය ටිකක් සිසිල් කරන්නෙමු. ඊට පස්සේ, අපි එය පිටි වගා කිරීම සහ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය නැවත වත්. කුඩා කෑලි කපා සිසිල් චිකන්, සුප් දී ලුණු එකතු, ලුණු එකතු, cilantro එකතු, strained Sage කහට සහ විනාකිරි සමග කහ පැසවීම. අපි chihirthm විනාඩියේ 2 උණුසුම්, ගැඹුරු තැටි මත වත් කර දිවා ආහාරය සඳහා.