"ටි්රමිසු" යනු සුප්රසිද්ධ ඉතාලි අතුරුපසක් වන අතර, එය සෙකෝවාඩී, ස්පීතු වලින් පොඟවන ලද බිස්කට් බිස්කට්වලින් සමන්විත වන අතර මිහිරි නැවුම් ක්රීම් හා බෙරි සමග ස්ථවිරයන් වේ. මෙම කේක් ශීතකරණයක් තුළ පැය කිහිපයක් සඳහා තබා ගත යුතු අතර, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ හා ස්ථාවර. ටි්රමිසු සඳහා ක්රීම් පිළියෙල කිරීම සඳහා අද ඔබ සමඟ දැන ගන්න.
ටිමැමිසු ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුව
මෙම ක්රීම් සම්පූර්ණ වන්නේ කේක් ගෙඩිය කාවැද්දීම සඳහා පමණක් නොවේ. එය කෙසෙල්, පෑන්කේක් හා චීස් කේක් සඳහාද සේවය කළ හැකිය. එය නැවුම් බෙරි හා චොකලට් තට්ටුවලින් පිරුණු මස් සමග සංසන්දනය කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කෝපි කෝප්පයක් - 50 ml;
- ග්රෑම් සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 300 ml;
- ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 4 කෑල්ලක්
සකස් කිරීම
ඉතින්, ආහාර සකසනයේ පාත්රයේ ගෘහ චීස් දමා, ක්රීම් දී වත් කර සීනි ග්රෑම් 50 ක් දමා. අපි සෑම දෙයක්ම සර්වශයෙන්ම සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පත්වෙමු. දැන් අපි ප්රෝටීන වලින් කහ මදය වෙන් කරමු. අපි මේ වට්ටෝරුව තුළට කහපාට අවශ්යයි. අපි ඔවුන් සීතල කෝපි හා ඉතිරි සීනි සමඟ සම්බන්ධ කරන්නෙමු. සර්පයෙකුගේ හිසකෙස් භාවිතා කිරීම, ඉතාම සමජාතීය ස්කන්ධයක් වෙත සැහැල්ලු හා ඉතා සුළු ගින්නක් මත තබයි. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මිශ්රණයට අංශක 85 ක් ගෙනැවිත්, නභිගත නොකරන්න. ස්කන්ධය ගොරෝසු වූ පසු, එය හොඳින් කිරි දෙන බවට එය පැතිරවීම, සහ නැවත නැවතත් සමජාතීය අනුකූලතාවයට සෑම දෙයක්ම ඇඹරීමට. හොඳයි, ඒ තමයි, ටි්රමිසු සඳහා ක්රීම් සූදානම්!
ටිම්මිසු සඳහා මැසීම
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් බිත්තර - 4 කැබලි;
- කුඩු සීනි - 100 ග්රෑම්;
- මැකරාර්න් චීස් - 500 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි කුකුල් බිත්තර 4 ක් ගන්නෙමු. දැන් කුකුළන් සීනි සමග ඒකාබද්ධ කරන්න, ඝන පෙන පෙනෙන්නට ඇති තුරු මුව සෙවණ සමඟ හොඳින් විසුරුවා හරින්න. ඉන්පසු මැස්කර්පෝන් චීස් එකතුකර එය සමජාතීය වන තෙක් හැන්දක් සමග එය මිශ්ර කරන්න. එවිට අපේ ක්රීම් වාතාශ්රය ලබා දීම සඳහා ප්රෝටීන ප්රවේශයට ප්රවේශය. නැවතත්, සියළුම spatula මිශ්ර කිරීමට සහ ශීතකරණය තුළ දී ටිකක් ක්රීම් ඉවත් කිරීම සඳහා අවසන් අවසන් ඉවත් කරන්න.
බිත්තර රහිත ටි්රමිසිස සඳහා ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් - 200 ml;
- මැකරාර්න් චීස් - 500 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 100 ග්රෑම්;
- Vanillin - අවශ්ය නම්.
සකස් කිරීම
33% ක් අඩංගු මේද ප්රමාණයෙන් හොඳින් සිසිල් කළ ක්රීම් සහ ගැඹුරු භාජනයක් තුළට වත් කරමු. එවිට ක්රමයෙන්, කුඩු කළ සීනි වත් කර මෘදු පැණිවලට තදින් පහර දෙන්න. ඊට පස්සේ, අපි මැස්කාර්පෝන් චීස් කුඩා කොටස්වලින් දමා, ඉහලින් සිට පහළට ඇදගෙන ඇති කිරිපිටි ක්රීම් වලට හොඳින් මිශ්ර කරමු. අවශ්ය නම්, අයිස්ක්රීම් වැනලින් ක්රීම් තුළට පතිත වන අතර නැවත සිනිදුයි.
චෙරී මත්පැන් මත ටීමමිසු සඳහා ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- මැකරාර්න් චීස් - 500 ග්රෑම්;
- ප්රණිත සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- වැනිලා පල්ප් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- චෙරි මත්සයෝ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
තවත් විකල්පයක් සලකා බලන්න, ටි්රමිසු සඳහා ක්රීම් පිළියෙළ කරන ආකාරය. චීස් මැස්කර්පෝන් බඳුනක දමා, සීනිවල වත් කරන්න, වැනිලා පල්ප් එකතු කරන්න, චෙරි මත්පැන් ක්රමයෙන් මිශ්ර කරන්නෙකු සමඟ සෑම දෙයක්ම මරා දමයි.
ටැම්රිසු සඳහා ක්ලැසික් ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- මැකරාර්න් චීස් - 500 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 5 කොට්.
- ග්රෑම් 100 - ග්රෑම්;
- තැඹිලි සිරප් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් - 1 pc.
සකස් කිරීම
කහ මදයෙන් කදිම වට්ටෝරු වෙන් වී, සීනි ටිකක් ටිකෙන් ටික පුලුස්සන ලද, සිහින් ව ස්කන්ධයක් තුලට පොඟවන්න. කොළ පාට වෙනම සීනි සමග රබර්, සම්පූර්ණ ලෙමන් යුෂ එකතු හා තැඹිලි සිරප් වත්. අපි මැකරාර්න් චීස් දැඩිව හා නිවැරදිව මිශ්ර කරමු. ඉන්පසුව, ක්රීම් පෙරාතුව සුදු පැටවුන්ට මිශ්ර වී මිශ්ර කළ හැකි අතර මෘදු සමබරතාවයකින් යුක්තය.
කිමම් කිරි සහිත "ටි්රමිසු" සඳහා ක්රීම්
අමුද්රව්ය:
- මැකරාර්න් චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 150 මිලි;
- ශුක්ර තරල - 50 මිලි;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
ඝන පෙන පවතියි තෙක් මිශ්ර කරන්නාවූ සිසිල් කීම් වෙනමම චීස් චීස්, සාන්ද්ර සීනි සහ ඝණීකෘත කිරි ඒකාබද්ධ කරනවා. එවිට, ජනතාව දෙදෙනාම ප්රවේශමෙන් එකතු කර ශීතකරණය තුළ අවසන් ක්රීම් ඉවත් කරන්න.