රිසෝටෝ ඉතාලි භෝජන සංග්රහය ඉතා රසවත්, රසවත් හා තෘප්තිමත් ආහාරයක් වේ. මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා මුල් වට්ටෝරු සමඟ සලකා බලමු.
එළවළු සහිත රිස්සෝටෝහි පැරණි වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- සහල් - 1 අයිතමය;
- වට්ටක්කා - 1 කොක්;
- ක්රීම් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
සහල් හොඳින් සෝදා, වියලන ලද අතර එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට දමනු ලැබේ. එය නිරන්තරයෙන් ඇවිදින, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පසුව zucchini එකතු, diced. අපි ලුණු සහිත ජලය තුළ පුෂ්ප මංජරිය සහ ගෝවා මත ගෝවා විසුරුවන්න. පෑන් දී, සෙමින් ජලය සහ කුළු බඩු සමග කන්න. එවිට ගෝවා පැති, පියනක් ආවරණය සහ පියන යටතේ මිනිත්තු 15 ක රයිසෝටෝ ගන්න. පිඟානේ සූදානම සඳහා විනාඩි 5 ක්, ක්රීම් දී වත් හා පොඩි නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි විසි. සෑම දෙයක්ම මැසිවිලි නඟන්න.
එළවළු සමග රිසෝටෝ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 300 ග්රෑම්;
- චිකන් ෙහොදි - 2 l;
- නැවුම් ෂැම්පයින් - 300 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- වියළි සුදු වයින් - මිලි ලීටර් 100;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ගාන ලද පැපිරා - රස;
- කුළු බඩු;
- ඔලිව් තෙල් ;
- චීස් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සහ එළවළු සමඟ රිසෝටෝ ආහාර පිසීමට ආකාරය තවත් ආකාරයකි. Champignons සකස් කර, ඉරා දැමූ පෙති සහ විනාකිරි කිහිපයක් සඳහා එළවළු තෙල් මත ෆ්රයි, කුළුබඩු සහ පාටා එකතු. බල්බ පිරිසිදු කරන ලද, ඉරා දැමූ අතර, කැරට් බ්ලෙන්ඩරයකින් තැළන ලදි. කුඩා කබලෙන් ලිපට, බටර් සහ passeruchuem ray කෑල්ලක් විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වේ. එවිට කැරට් සහ මිරිකා සුදුළූණු කරාබු එකතු කරන්න. විනාඩි 5 ක් සඳහා එළවළු තබන්න, පසුව හතු අන්තර්ගතය සහ බත් වත් කරති. සියලු තෙල් මිශ්ර වන තෙක් හොඳින් මිශ්ර කර කන්න. පසුව, වයින් තුළට වාෂ්ප වී වාෂ්ප කර විට කුඩා උණුසුම් සුප් හොද්ද හඳුන්වාදීම. මධ්ය තාපය මත මිනිත්තු 25 ක් සඳහා රිසෝටෝ පිසීමට පෙර, සහ සේවය කිරීමට පෙර ගාන ලද චීස් සමග ආහාරය සහ දැඩි ලෙස කැලඹී.
මල්වෑවිච් හි ඇති ක්ලැසික් වට්ටෝරුව රිසෝටෝ
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 2 අයිතම;
- එළවළු තෙල් - රස;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- කුළු බඩු;
- ජලය - අයිතම 3;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ශීත කළ එළවළු - 300 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
එළවළු සමග රිසෝටෝ ආහාර පිසීමට, බහුකාර්යය මතට සහ විනාඩි 15 සඳහා "උණුසුම්" ආකාරය මත තබා. ඉන්පසු බඳුනක කුඩා තෙල් වත් කර කුළු බඩු ඉවතට ගන්න. පසුව, ගාන ලද කැරට් හා ශීත කළ එළවළු ව්යාප්ත වේ. උපාංගයේ පියන වසා දමා මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට පසු ඉන්පසු සෝදා බත් සහ තක්කාලි එකතු කරන්න. අපි තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්නෙමු, පසුව ජලය වත් කර ලුණු එකතු කරන්නෙමු. එළවළු සමග රිසෝටෝ මිශ්ර කර සූදානම් වන තෙක් "බත්" මාදිලියේ මල්වාරිකාවේ ආහාර පිසීමට.
සම්භාව්ය ඉතාලි රිසෝටෝ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ෙහොදි චිකන් - 1 l;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ඇස්පරගස් - 300 ග්රෑම්;
- චිකන් පීට් - 175 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සහල් - 375 ග්රෑම්;
- සුදු වියළි වයින් - 125 ග්රෑම්;
- චීස් - 60 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
සාස්පාන් තුළ කුකුල් මස් උයනවා. කබලෙන් ලිපට ඔලීව තෙල් ටිකක් උණුසුම් කිරීම