අද මෙක්සිකානු ආහාර යුරෝපීය රටවල ඉතා ජනප්රිය වී ඇති අතර බොහෝ ආපන ශාලාවල පමණක් නොව, එන්චිලාඩෝස්, ෆයිටිටස්, බුරිටෝස්, ටෙටිලොලස්, පීටෝ සෝස්, ටාසස්කෝ, මවුලය සහ සල්සා වැනි ආහාර වේලක් ද ඇත. විශේෂයෙන් ම ජනප්රිය වන්නේ මස් සහ එළවළු ආහාරයට පාන් කරන ටෙටිලොලස්, ඒවා සලාද ඔතා ඇත. සමහරෙක් සිතන්නේ tortillas සාමාන්ය කේක්, පිටි පාන්, බීම හෝ ෆැකැෂියා වැනි සමාන බවය. නමුත් මෙය එසේ නොවේ: ටෙස්ටිලස් අනෙක් සියල්ලන්ට වඩා වෙනස් ලෙස සකස් කර ඇත. පිටි තෝරාගැනීම සමඟ ආරම්භ කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය. ඉතා රසවත් තිරිඟු පිටි පමණක් රත් පැහැති හෝ දීප්තිමත් කහ තැඹිලි පාටින් ඇති තිරිඟු පිටි යොදා ගනී.
තෘප්තිමත් ආහාර පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
ඇත්ත වශයෙන්ම, ක්රියාවලිය තුළ කිසිවක් සංකීර්ණ නැත, ගෙදර තෘප්තිය ඉතා ඉක්මණින් හා පහසුවෙන් සකස් කර ඇත. පළමුව, තිරිඟු පිටිවලින් වීදුරුවක් වීදුරුවක් වෙන් කිරීම, සහ බඩ ඉරිඟු ප්රමාණය වෙන් වෙන් වශයෙන්. තිරිඟු හා ඉරිඟු පිටි මිශ්ර, ලුණු ස්ලයිඩයක් නොමැතිව 1 තේ හැන්දක් සහ සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු ආකාරයෙන් එකතු කරන්න. නැවත වරක් මිශ්රණය සාදන්න, ස්ලයිඩයක් සහිතව එකලස් කිරීම, උෂ්ණත්වය සාදා, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වතුර වීදුරුවක් එකතු කර ඇනූ knead. සියලුම පිටි "අල්ලා" විට, 2 තේ හැදි එක් කරන්න. බටර් හැන්දක් - එළවළු හෝ ක්රීම් වැනි රස - ඇනූ - ඇනූ සිට ඇනූ වන තුරු දිගටම ගහන්න. පැය භාගයකට ඔහු ඉඟි යට වාසය කරන්න. උණුසුම් වියළි කබලෙන් ලිපට කුට්ටි 10-12 පෙති කපා, එක් එක් රෝල් තුනී කේක් සහ ෆ්රයි කපා.
ඉරිඟු වලින් ටොචිල්ස්
ඉරිඟු ටෙඩ්රායා පාන් සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයකි, විශේෂයෙන් ඔබ එහි සංයුතිය හා කැලරි අන්තර්ගතය පාලනය කළ හැකිය. ඉරිඟු තක්කාලි ආහාර පිසීමට, ඉරිඟු පිටි 3 කෝප්ප කුඩු කරන්න, ලුණු විශාල ලින්ක් හා ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක හෝ සෝඩා අර්ධ කහ හැඳි. හැම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරන්න. කිරිපිටි සඳහා පිටි ගුලිය සෑදීමට ඔබට කිරි, කිරිපිටි, කෙෆර්, ජලය භාවිතා කළ හැකිය - ඔබට විවිධ මෘදු පිටි ගුලියකින් සහ කේක් වෙනස් කැලරි සහිත වනු ඇත. දියරයක් වීදුරුවක් ගත යුතුයි, එය සීතල නොවිය යුතුය. නැවතත්, මෙම ආහාරය රස හා කැලරි අන්තර්ගතයට බලපායි. ඔබ බටර්, "සැහැල්ලු" තෙල් හෝ සූරියකාන්තය අළුතව නැති, සුවඳකින් තොරව භාවිතා කළ හැක. තෙල් 5 තේ හැදි ගන්න. හැඳි. ඇනූඩික් ඔටුවාට නොකැඩෙන, ඉලාස්ටික් Knead, කොටස් වලට බෙදී. ප්ලාස්ටික් බෝල, පවිත්ර තුවායක් ආවරණය කර විනාඩි 40 ක් පමණ තබන්න. සිහින් බනිස් වලට ඇනූ. වියළි උණුසුම් කබලෙන් ලිපට කුරුලෑ ප්රදේශවල දක්නට ලැබෙන තුරු, දෙපස දෙපස තල් ගස් ග්රිල් කරති.
චීස් එකතු කරන්න
අසාමාන්ය රසයක් සහ ප්රසන්න ආකෘතියක් සහිත රසවත් ටෙරිලිලා කෑමක් අවශ්ය නම්, තිරිඟු, ඉරිඟු සහ රයි පිටි වීදුරුවක් 1 ක් ගන්න. පිටි ඒකාබද්ධ හා කිහිප වරක් වපුරන්න. ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු, ½ ටීප් චිලි ගම්මිරිස්, කයිනෙන් ගම්මිරිස්, කුඩා කහ හෝ කරිය කැඩුණු වියළි ඖෂධ පැළෑටි. උණු වතුර වීදුරුවක් වත් කර විශාල කෝණයන් මත ගාන ලද තද චීස් වීදුරුවක් එක් කරන්න. චීස් ලුණු ඇත්නම් ලුණු එකතු නොකරන්න. මෙම වට්ටෝරුව තුළ තෙල් අඩු - 2 තේ හැදි. සුවඳ නැති එළවළු හැඳි. ඇනූ ඉතා තියුණුය. එය රඳා පවතිද්දී, වියළි උණුසුම් කබලෙන් පිඟානක දී කේක් හා ෆ්රයි රෝල් කරන්න. පොහොසත්ව චීස් රසය සහිත ටොර්ටිලස් තියුණු වනු ඇත.
අර්තාපල් ටෙට්රිලියස්
ඉතා රසවත් කෑමක් - අර්තාපල් සමග tortilla. එය ලොකු ළූණු 1, අර්තාපල් 5 අල, 6 කුකුල් බිත්තර 6, කිරි හෝ ඇඹුල් රස ක්රීම් - ½ කුසලානක්