ලසඤ්ඤා - ඉතාලි ආහාර පිසීමේ රසකැවිලි ආයිත්තම් එහි මුල්ම පොහොසත් රසයෙන් හා අලංකාර සුවඳකින් යුක්ත වේ.
පළමුවෙන්ම, අපි ඇත්තෙන්ම පිටි ගුලිය හා සෘජුවම මෙම මෙම කෑමක් සඳහා තහඩු කිරීමට ආකාරය ඔබට කියන්නෙමු.
නිවසේදී ලසඤ්ඤා ගන් සාදා ගන්නේ කෙසේද - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු;
- පිටි - 345 ග්රෑම්;
- පිරිපහදු කළ තෙල්.
සකස් කිරීම
පිටි කැබලි මගින් සකස් කිරීමෙන් පිළියෙල කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස විනිවිදකයේ දී, බිත්තරයක් බිත්තර හා තෙල් ලීටර් 30 ක වත්, සිදුරක් බවට පත් කරන්න. දැන් මෘදු මිශ්රණය. ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය ඉවත් විය යුතුය. 10-15 විනාඩි එය බටර්. එය ඉතා ඝන නම්, වතුර මිලි 30 ක් එකතු කරන්න. මිශ්ර කිරීමෙන් පසු පැය භාගයක් තබන්න, ඉන්පසු කොටස් 6 කට බෙදන්න. ඔවුන් සෑම දෙනාම සිහින් ඉරිතලා. දැන් ෂීට්, වියළි.
භාවිතයට පෙර මිනිත්තු 1 ක් සඳහා එළවළු තෙල් සමඟ තරමක් ලුණු සහිත උතුරන වතුරෙහි ඒවා පිළියෙළ කරන්න. එවිට වට්ටෝරුව මත පේස්ට් භාවිතා කරන්න.
ලැසැඤා ගෙදර පිළියෙල කළ කොළ වලින් මාංස කළ මස් සමඟ සකස් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- අඹරන ලද මස් (ඕනෑම මස් වලින්, ඔබ මිශ්ර වෙනස් කළ හැක) - 445 ග්රෑම්;
- ලූනු - 165 ග්රෑම්;
- පිටි - 35 ග්රෑම්;
- ඉස්ම සහිත තක්කාලි (වතුර පැසුණු තනුක කළ හැක) - 370 ග්රෑම්;
- ලසැන්ග් ෂීට්;
- පරෙස්සම් - 45 ග්රෑම්;
- කිරි (විශේෂයෙන් මේද සහිත) - 375 ml;
- බටර්, රස්සා - 45 ග්රෑම්;
- ඕනෑම හරිතයන් විකල්ප - 25 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සකස් කිරීම ආරම්භ කිරීම සමග පිරවීම ආරම්භ - මුලින්ම, පොඩි ලූනු සුරැකීම. පුලුන් එකතු කරන්න, එය ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. දැන් තක්කාලි පිදුරු එකතු කර විනාඩි 10 ක් අඩු තාප මත සිසිල් කරන්න. ඊට පසු, කැඩුණු හරිතයන් එකතු කළ හැකිය.
දැන් සෝස්: බටර්, උණු කිරීම, පිටි එකතු, තරමක තරමක මිශ්රණය හා කිරි මිශ්රණය වත් කිරීම, මිශ්රණය දැඩි ලෙස ඇවිස්සීමත්. අඩු තාපයක් මත, ඝන, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පැත්තකට වෙන් කරන්න. දැන්, තෙල් සමග සුදුසු පෝරම අයදුම් කරන්න, lasagna කොළ පැතිර, එය සෝස් බවට වත්, පසුව පිරවීම බෙදා. ඔබ සියලු අමුද්රව්ය භාවිතා කරන තෙක් සියලු ස්ථර නැවත නැවත කරන්න. ඉහළට සෝස් වත් හා pritrutite parmesan වත් කරන්න. උඳුන තුල මිනිත්තු 35 ක් සඳහා ලසැගන් බේක් කරන්න.
ඉක්මනින් ලසැන්ගාව ගෙදර හැදෑරීම සඳහා - නිර්මාතෘ වට්ටෝරුවක්
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු කුඩා - 1 කොක්;
- තක්කාලි ඝනයි, විශාල නොවේ - 2 පෑම්;
- හිරු බැදපු තක්කාලි - ග්රෑම් 115;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- zucchini කුඩා, ඉතා තරුණ - 1 කොක්;
- මිලි ලීටර් 375 ක්;
- කැරට් විශාල නොවේ - 1 කොක්;
- ඕනෑම හතු - 190 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ඔලිව් තෙල්, ලුණු, රෝස්මරී වල වියළි ඉදිකටු, නැවුම් බිම ගම්මිරිස්;
- ලසඤ්ඤයේ ෂීට්.
සකස් කිරීම
සියලුම එළවළු කැට කපා හා සෙමින් ෆ්රයි, ප්රායෝගිකව ෆ්රයි කපා. ඔවුන් මෘදු කළ යුතු අතර එකිනෙකාගේ සුවඳ සාරය දිය යුතුය. අවසානයේදී තලා, හිරු, වියලූ තක්කාලි, ලුණු සහ රස කළ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
ඔලිව් තෙල් සමග ග්රීස් ගොඩක් ආකෘති, එළවළු, පසුව පිටි ගුලිය (නොකැඩූ!), නැවත එළවළු හා ගාන ලද තට්ටුවක්. අවසානය දිගේ අවසානයේ වතුර වත් කරන්න. අච්චුව බිම් පිරවීම නොකරන්න; ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලියේදී, ලසැන්යා උෂ්ණත්වය ඉහළ යයි. මිනිත්තු 35 ක් ගැඹුරට තීන්ත සහ රවුම් කේක් සමඟ ආකෘතිය ඉහළට ගන්න.