ප්රංශ ආහාර පිසීමේදී සෑම විටම එහි ප්රවීණත්වය සඳහා ප්රසිද්ධියක් උසුලයි. ඇගේ ආහාරය රසය, සැහැල්ලු හා සමබරව ඇති අතර, රසකාරකවලින් ඉතා හොඳ සැලකිල්ලක් සහිතව තෝරා ගනු ලැබේ. එමගින් රසය ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර පිඟානේ ආලේපිත ආහාරය තිබී ඇත. ඔබ දන්නා පරිදි ඕනෑම රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ සලාදයක් සමඟ ආරම්භ වන අතර, ඔවුන් මුළු ආහාර වේල සඳහා තානය සකසා ඇත. "ප්රංශ සලාද", අපි පහත දැක්වෙන වට්ටෝරු කිහිපයක්, ඔබ එය නිසැකවම කැමති වනු ඇත. සුවඳින් සුදු වයින්වලින් යුක්ත වීදුරුවක් සේවය කිරීමට ඔහුට සිදු වනු ඇත.
ප්රංශ පෙම්වතා සලාද - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- ආලෝකය - 1 වීදුරු;
- කැරට් - 1-2 කෑලි;
- චීස් - 50 ග්රෑම්;
- තැඹිලි - 1-2 කෑලි;
- walnuts - 1 වීදුරු;
- සීනි, ලුණු, විනාකිරි - රස;
- මෙයොනීස් - රස.
සකස් කිරීම
ප්රංශ සලාද, අපි උපුටා දක්වන වට්ටෝරුව, පෙර කුකුළු පැටවුන් හා කුඩා කෑලි කපා යුතුය. බල්බ අර්ධ මුදු කපා විනාකාර්, සීනි සහ ලුණු මිශ්රණයකින් විනාඩි 15 ක් අතුල්ලා, පසුව අපි උතුරන වතුර පුරවා ගන්නෙමු. අපි මුද්දරප්පලම් සහ වියළීම, කුරුල්ලන් මත චීස් හා කැරට් රබර්, කුඩා ගෙඩි කපා. දැන් පාන් හෝ සලාද භාජනයක් තුළ සලාද තට්ටුවක් පැතිරෙන්න. පළමු ස්ථරය චිකන් ෆිල්ටය, ඉන්පසු ලූනු අර්ධ මුදු, මුද්දරප්පලම්, කැරට්, ගාන ලද චීස් සහ අවසානයේ - ගෙඩි. ඉහළ සිට තැඹිලි කෙට්ටු සමග සලාද සැරසීම.
චිකන් - වට්ටෝරුව සමඟ ප්රංශ සලාද
චිකන් මස් ඉතා සියුම් ලෙස නිරීක්ෂණය කළ අයගේ චරිතය නිරීක්ෂණය කළ අය සඳහා අත්යවශ්ය වේ. මාර්ගය වන විට, ඔබ ආහාර වට්ටෝරුව සමඟ මෙම වට්ටෝරුව වෙනුවට, ඔබ හරක් මස් සමග "ප්රංශ සලාදයක්" සකස් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටට් (තැම්බූ) - 200 ග්රෑම්;
- වතුර කොට්ටය - 6 කොළ;
- සැල්දිරි - 1 පොකුර;
- walnuts - 60 ග්රෑම්;
- කරි - 1 කූරක්;
- මෙයොනීස් - 100 ml;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
එළවළු තෙල්වල කුඩා පෙති හා ෆ්රයි කපා කුකුල් මස් පිඟානක්. අපි එය තහඩු මත දමා ව්යංජන සහිත සමග එය මිශ්ර කරන්නෙමු. වල්ට්ස් සිහින් ව කැඩුණු සැල්දිරි සහ සලාද කොළ කොළ හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. ක්රෙස් සලාද විශාල කෑලි මත හැසිරවීමට පවා හොඳය. ඔබට සෝලාඩ් පාත්රය හා මෙයොනීස් සමඟ සියලු අමුද්රව්ය තබා ගත හැකිය නම්, ඔබට එය ටිකක් ලුණු දිය හැක. ඒ අනුව අපි ප්රංශ, ඉතාලි හෝ තුර්කිය නොව, ප්රංශ සලාදයක් සමග කුකුළු මස් සමග සූදානම් කර තිබෙනවා. එමෙන්ම කුකුළු මස් සමග සලාද වට්ටෝරු ගොඩක් තිබෙනවා. ඒවායේ සංයුතියට වඩා වෙනස්. නමුත් ප්රංශ ආහාරවල හැම විටම සැහැල්ලු හා මෘදු අනුකූලතාවයක් ඇත. ඉතින්, දැන් ඔබ "ප්රංශ සලාදයක්" සාදා ගන්න.
ඇපල් සමඟ ප්රංශ සලාද
අමුද්රව්ය:
- චීස් - 50 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ඇපල් (පැණි රස) - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- මෙයොනීස් - 4 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අපි පිදුරු සමග ඇපල් කපා, චීස් කෑල්ලක් මත කපා. අර්ධ මුදු කපා ලූණු සහ එම තිත්ත කොළය ඉවතට ගැනීම සඳහා එය උතුරන වතුර වත් කරමු. බිත්තර, අමාරුවෙන් තම්බා, සිහින් ව කැඩුණු, ඉන්පසු සලාද පාත්රය තුළ ස්ථර තුල අමුද්රව්ය දමා. පළමු ස්ථරය ඇපල්, ලූණු, චීස්, බිත්තර. එක් එක් ස්ථරයක් මෙයොනීස් සමඟ ලිහිසි කර ඇත. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ස්ථර නැවත නැවතත් කළ හැකිය. සේවය කරන විට, ඇපල් පෙති සමග ඩිෂ් සැරසීම.
ඔබ එළවළු වලට මාස්පතා කැමති නම්, තක්කාලි සමඟ "ප්රංශ සලාදයක්" සකස් කිරීමට ඔබට උත්සාහ කළ හැකිය. ඔහු සඳහා, ගාන ලද චීස්, කැඩුණු තක්කාලි සහ පැණි රස ගම්මිරිස්, මෙයොනීස් හෝ වෙනත් සැරසිලි සමග සමය මිශ්ර. සමහර අය මෙම සලාදයට තම්බා හැම් එකතු කිරීමට කැමති - නමුත් මෙය දැනටමත් ඔබේ රසය පිළිබඳ ප්රශ්නයක්.
මතක තබා ගන්න, එය "ප්රංශ සලාදයක්" පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද යන්න පමණක් නොව එය සේවය කිරීමට ආකාරය ද වැදගත් ය. ඒ නිසා සෑම විටම වට්ටෝරුව ටිකක් ප්රංශ චරිතය එක් කරන්න. එසේම ඔබ සලාද සැබෑ ප්රංශ ආහාර වේලක් ඉදිරිපත් කළ හැකිය - චිකන් හා fricasse සිට sauté . ඔවුන් සමස්ත වායුගෝලය වැඩි කරනු ඇත.