Cake "Black Forest" - ජර්මානු රසකැවිලි නිෂ්පාදකයින්ගේ සොයාගැනීම දිගු කලක් ලෝක ප්රසිද්ධය. අතුරුපසක් තුළ අසමසම රසවත් ලක්ෂණයක් වන්නේ චොකලට් බිස්කට් සමග චෙරී පිරවීම සහ ක්රීම් ග්රෑම් ක්රීම් සමග ඒකාබද්ධව සංයුක්ත කිරීමයි.
කේක් වතුර කේක් ආහාරයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
සත්යක්ෂණික තාක්ෂණය චෙරි, ක්රීම් සමග කේක් වනාන්තරය පිළියෙල කරයි. පදනමක් ලෙස චොකලට් බිස්කට් භාවිතා කරයි.
- බිස්කට් ඕනෑම වට්ටෝරුවකට පුලුස්සනු ලැබේ.
- ඖෂධීය පැළෑටි භාවිතා කරනු ලබන්නේ නැවුම්, ශීතකළ හෝ ටින් කළ ආහාරයි.
- ක්රීම් සඳහා ක්රීම් 30% ට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
- කොත්තමල්ලි චෙරි සිරප් සමග වොෂිංටනය කර ඇත.
- කේක් "කළු වනාන්තර" ක්රීම්, චොකලට් කපන සහ කොක්ටේල් චෙරි සමග සැරසී ඇත.
Cake "කළු වනාන්තර" - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
සම්භාව්ය කළු වනා කේක් "කළු වනාන්තරය" රසයෙහි නොසැලකිලිමත්කම හා එහි සංතෘප්තිය සමග මවිතයට පත් වේ. මුල් කේක්, සමාන ප්රමාණ වලින් තම්බන ලද සිරප් මිශ්රණයකින් පොඟවන ලද අතර, චෙරි tincture, මත්පැන් හෝ සාන්ද්ර ගත යුෂ රස හා ආශාව එකතු කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- පිටි - 120 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය සහ කොකෝවා - එක් එක් ග්රෑම් 60 ක්;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- තෙල් - 80 ග්රෑම්;
- චෙරි - 350 ග්රෑම්;
- චෙරි යුෂ - 150 මිලි;
- කුඩු සීනි - 170 ග්රෑම්;
- චෙරි tincture - 90 ml;
- ජෙලටින් - 12 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 1.5 ලීටර්;
- කුරුඳු, impregnation.
සකස් කිරීම
- සීනි, බ්ලැක් අයිවරි, බටර්, පිෂ්ඨය, පිෂ්ඨය හා විදින සුදු ජාතිකයින් 40 ක් එකතු කරන්න.
- සිසිල්, කපන ලද 40-50 විනාඩි 180 කින් බිස්කට් පිළිස්සීම.
- පිෂ්ඨය, චෙරි සිසිල්, කුරුඳු සමඟ යුෂ ගෙන එන්න.
- ක්රීම්, කහ 650 ග්රෑම් ක්රීම්, tincture එකතු, 70 ග්රෑම් කුඩු, විසුරුවා ජෙලටින්, කලවම්.
- කීම් සහ චෙරි පිරවුම පහළ හා මධ්යම මත සිරප් සමග කේක් imppregnate.
- චෙරි "කළු වනාන්තර" සමග සිසිල් චොකලට් කේක්, විප්ඩ් ක්රීම් හා කුඩු, අලංකාර කර ඇත.
කේක් "කළු වනාන්තර" - වට්ටෝරුව
මැවිල්ලේ තාක්ෂණයට බෙහෙවින් සංකීර්ණ වූ නමුත් ඒ අතර මස්වල කේක් "කළු වනාන්තර" පුදුම සහගතයි. සෙන්ටිමීටර ඝනකම විස්කෝතු චොක්ලට් කේක් සෙන්ටිමීටර ඝණකම සෙන්ටිමීටර 16 ක විෂ්කම්භයක් සහිත රවුමකින් හෝ සුදුසු බිම්වල බැක්ටීරියාවක් ඉසීමෙන්, 1 බිත්තරයක් සඳහා සංඝටක අනුපාතය භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ක්රීම් - 400 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 200 ග්රෑම්;
- කිරි - 125 ml;
- සුදු චොකලට් - 100 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 20 ග්රෑම්;
- සීනි - 130 ග්රෑම්;
- අඳුරු චොකලට් - 50 ග්රෑම්;
- චෙරි - 300 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - ¼ ටස්පට්;
- මත්පැන් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිස්කට් කේක් - 1 කොක්;
- ජෙලි ගෙඩිය.
සකස් කිරීම
- අස්වැන්න 100 ග්රෑම් සුනඛ උෂ්ණත්වය රත්, සීනි ග්රෑම් 50 ක් එකතු කරන්න, පිෂ්ඨය, විනාඩි 2 ක් සඳහා කුක්, බ්ලෙන්ඩරයක් සමග පන්ච්, විසුරුවා හරිත ජෙලටින් (3 ග්රෑම්) සමග මිශ්ර, 16 සෙ.මී.
- සීනි සමඟ ක්රීම් පුළුස්සා, බෙරි සමග ජෙලාටින් (4 ග්රෑම්) මිශ්ර, අඳුරු චොකලට් පෙති, චෙරි කොමෝට් මත වත්, කැටි කිරීම.
- සීනි ඉතිරි ඉතිරි ක්රීම් චීස් සමග ඒකාබද්ධ, සුදු චොකලට් සමග උණු කොට, ජෙලටින්, බ්ලීන්ඩර් සමග පහර.
- විෂ්කම්භය 18 සෙ.මී. හැඩයකින්, මූස් වලින් 2/3 චිත්රපටය මතට වත් කර, පසුව ශීත කළ ස්ථර තැන්පත්, ඉතිරි මූස් සහ බිස්කට් වේ.
- ආහාරයට ගැනීම සඳහා නිෂ්පාදිතය, පිඟානක් මත හැරී, චිත්රපටය ඉවත් කර එය ග්ලැසියෙන් පුරවන්න.
මැකරාර් සමග කේක්
සුළු වශයෙන් සංකීර්ණ වේ. එය සම්ප්රදායිකව චෙරි විසින් අනුපූරක වූ මැස්කර්පෝන් ක්රීම් සමග "කළු වනාන්තර" සෑදීමේ වට්ටෝරුවකි. මෙම බෙරි චෙරි මත්පැන් හෝ සිරප් වල පැය කිහිපයකට පෙර පොඟවා ගැනීමෙන් පසුව, ඔවුන් ටිකක් වියළීමට හා වියළීමට ඉඩ දෙයි. චොකලට් විස්කෝතු සනාථ කරන ලද වට්ටෝරුවකට අනුව පුළුස්සනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- බිස්කට් - 1 කෑල්ලක්;
- ක්රීම් - 250 ml;
- කුඩු සීනි - 120 ග්රෑම්;
- mascarpone - 200 ග්රෑම්;
- චෙරි - 250 ග්රෑම්;
- මත්පැන් හෝ යුෂ.
සකස් කිරීම
- කේක්, සිසිල් සහ චෙරි යුෂ බිස්කට් සමග පොඟවා ගැනීම.
- මැස්කර්පෝන් සමඟ කුඩු කුඩු කුඩුට එකතු කිරීම මගින් ක්රීම් කීම් සඳහා ක්රීම් පිළියෙළ කරන්න.
- පොඟවන ලද කේක් ක්රීම්වලින් ආලේප කර ඇති අතර, අනෙක් කීම් පැතිරී ඇති අතර, ඉහළින් ඉහළ අස්වැන්නක් සහිතව තම අස්වන්න සිදු වේ.
"කළු වනාන්තර" පිළිස්සීම තොරව කේක්
"කළු වනාන්තරය", මෙම වට්ටෝරුව තව දුරටත් ඉදිරිපත් කරනු ඇත, විනාඩි 15 ක් තුල, සූදානම් නමුත් දිගු impednation අවශ්ය වේ. සවස් යාමෙන් අතුරුපසක් පිළියෙල කිරීම වඩාත් සුදුසුය, උදෑසන උදෑසන එහි මැජික් සංකලන රසය ඇගයීමට එය පහසුය. ප්රණීත ආහාර සෑදීමේ ක්රියාවලිය සිදු කරන විට, සංඝටකවල තාප සැකසීමෙන් වළකින්න.
අමුද්රව්ය:
- චොකලට් බිස්කට් - 800 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 600 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඝනීභූත වූ කිරි - 5-6 තේ හැදි. හැඳි;
- චෙරි ජෑම් - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කුකුල් මස් ඇඹුල් ක්රීම් හා ඝනීභූත කිරි සමග බ්ලෙන්ඩර් කැඩී තිබේ.
- කුකුළු කුකී ස්ථර, ජෑම් සමඟ promazyvaya පහළ, සහ ක්රීම් සමග මුදුනේ.
- පැතිවලින් පැතිර ඇති අතුරුපසත් සහ අතුරුපසක් උඩ ඉරීම.
- චොක්ලට් සහ බෙරි සමග "කළු වනාන්තර" පිළිස්සීම තොරව කේක් සැරසීමට.
කැකුළු "කහ වතුර" කේක්
ඔබ අවන් එකට හැරවීමට අවශ්ය නැතිනම් එය භාවිතා කිරීමට අවස්ථාවක් නොලැබුනේ නම්, ඔබට සැහැල්ලු කුකුළායක "කළු වනාන්තර" බිස්කට් පිළියෙල කළ හැකිය. එවැනි පදනමක් ඇති රසය මුල් පිටපතට වඩා අඩු අගයක් විය හැකිය. නමුත් එවැනි නිවැරදි කාවැද්දීමකින් හා ආදේශනය පිරවීම නිශ්චිතවම එකතු කිරීමකින් තොරව කිසිවෙකු නොදනිති.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 480 ග්රෑම්;
- කේෆීර් - 500 ml;
- සීනි - 400 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා - 1 වීදුරු;
- තෙල් - 80 ග්රෑම්;
- සෝඩා ආපසු ගෙවීම - 1 තේ හැන්දක;
- ක්රීම් ග්රෑම් 800 ග්රෑම්;
- චෙරි, සිරප් වල පොඟවා - 350 ග්රෑම්;
- චෙරි සිරප්.
සකස් කිරීම
- සීනි, බටර් සහ යෝගට් සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න.
- කොකෝවා සහ සෝඩා සමඟ පිටි එකතු කරන්න.
- මෙම ඇනූ කොටස්, කේක් පියන යටතේ බේක් 0.5 සෙ.මී. තට්ටුවක්, පෑන් පහළ පතුලේ පැතිර ඇත.
- කේක්, "කලු කැලෑ" කේක් එකතු කරන්න, සිරප් සමග රොටි පුළුස්සා, ක්රීම් සමග ආලේප කිරීම සහ තම අස්වන්න සමඟ අනුපූරක.
ස්ට්රෝබෙරි සමග "කලු කැලෑ" කේක්
කේක් "කළු වනාන්තර" - චෙරි බෙරි සමග එය වෙනුවට ස්ට්රෝබෙරි සමග සාර්ථකව ඉටු කළ හැකි වට්ටෝරුවකි. මෙහි ප්රතිඵලය අතුරුපස වල අව්යාජ අනුවාදයක් ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය. එහෙත් එහි ගති ලක්ෂණයන් රසවත්කම හා පුදුමය සඳහා ඕනෑම රසබර ප්ලාස්ටික් දත්වල සමතුලිතතාවයක් හා විශිෂ්ට සමබරතාවයක් සඳහා තරඟ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චොකලට් බිස්කට් - 1 කොක්;
- මැස්කර්පෝන් සහ කීම් - 250 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 100 ග්රෑම්;
- ස්ට්රෝබෙරි සිරප් සහ පාතාලය - 100 ග්රෑම්;
- කිර්ෂ් කුකුල් මිරිස් - 50 මිලි;
- ස්ට්රෝබෙරි 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- Bake, සිසිල්, බිස්කට් කපා.
- මත්පැන් සමග සිරප් මිශ්ර, කේක් පොඟවා ගැනීම.
- පහළ කේක්, මැකරාර්, ක්රීම් සහ සීනි කුඩු සහ බෙරි පෙති කට්ටලයක් සමඟ ආලේප කර ඇති, දෙවන ආවරණයකින් ආවරණය කර ඇත.
- ඉතිරි ක්රීම් ඉහළ කේක් ලිහිසි කිරීම, සැරසීම.
Multivark - වට්ටෝරුවෙහි කේක් "කළු වනය"
Multivark එකක "කළු වනාන්තර" කේක් පුළුස්සා දැමීම පහසුය. ඔබ සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකට අනුව බිස්කට් පිටි සාදා හෝ අමුද්රව්ය පහත දැක්වෙන පරිදි භාවිතා කළ හැක. සාම්ප්රදායික ක්රීම් ක්රීම් ඵලදායී මේදය වැඩි ප්රතිශතයක් සහිත කිරිපිටි වෙනුවට ආදේශ කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි සහ යෝගට් - 1.5 කෝප්ප;
- සීනි - 1 කුසලාන;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කොකෝවා - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝඩා නිවී යයි - 1 තේ හැන්දක;
- ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 500;
- කුඩු සීනි - 120 ග්රෑම්;
- චෙරි - 400 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනි, කෙෆීර් සහ සෝඩා සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න.
- පිටි සමග කොකෝවා එකතු කරන්න, "රවුම්" බිස්කට් මත 50-70 විනාඩි පුළුස්සන්න.
- කේක් කපන, බෙරි ඇඹුල් ක්රීම් ක්රීම් සිසිල් කිරීම.
- ශීත ඍතුවේ රාත්රිය සඳහා "කළු වනාන්තර" බෙරි සමග කේක් පිටත් කරන්න.
කේක් "කළු වනාන්තර" - ඇලෙක්සැන්ඩර් Seleznev සිට වට්ටෝරුව
ඇලෙක්සැන්ඩර් සෙලෙස්ෙව් සිට කේක් "කළු වනාන්තර" අතුරුපසක් සම්භාව්ය අනුවාදය සිහිගන්වයි. පදනමක් ලෙස මත්පැන් එකතු කිරීම මගින් චෙරි සිරප් සමග කපන ලද සම්භාව්ය චොකලට් විස්කෝතු කේක් භාවිතා කරයි. මෙම නඩුවේ ක්රීම් සරලව කස පහර ක්රීම්.
අමුද්රව්ය:
- බිස්කට් - 1 කෑල්ලක්;
- ක්රීම් - 500 ml;
- චෙරි - 300 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 25 ග්රෑම්;
- කැපීම සඳහා සිරප්.
සකස් කිරීම
- බිස්කට්, මිරිස්, කැපීම, පොඟවා ගැනීම.
- ක්රීම් ඉහළට ඔසවා තබන්න.
- බෙරි විනාඩි 2 ක් සීනි තම්බා.
- ඝන, සිසිල් තෙක් ආහාර පිසීමට, හැන්දක් 3 tablespoons සමඟ මිශ්ර කළ පිෂ්ඨය එකතු කරන්න.
- කේක් පිරවූ චෙක් පිරවීම සහ ක්රීම් අනුපූරක, සැරසීම.