රසවත්, සුවඳැති චොකලට් කේක් ඕනෑම චොකලට් ආදරය සහ අතුරුපසක් සිය සහභාගීත්වය සමග සිහිනය වේ. ඔබ ඔබේ එක් පපුවට එක් කිරීමට කැමතිද? පහත සඳහන් කරුණු කියවා ඔබේ සැලසුම් ක්රියාත්මක කරන්න.
චොකලට් කේක් පිසීමට කෙසේද?
චොකලට් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව පහසුවෙන් ඉටු කළ හැකිය. මතක තබා ගත යුතු ප්රධානතම දෙය නම්, සියළු විචලනයන් පාහේ අනුගමනය කරන මූලික නීති කිහිපයක් වේ:
- රසය සහ සුවඳ සංතෘප්තිය සංතෘප්තිය භාවිතා කරන කොකෝවා කොටස මත රඳා පවතී.
- එහි ප්රමාණය අඩු කිරීම හෝ වැඩි කිරීම මගින්, ඇනූ නිවැරදි ඝනත්වය පවත්වා ගනිමින්, පිටි අන්තර්ගත ප්රශස්ත ලෙස අඩු කිරීම හෝ වැඩි කිරීම අවශ්ය වේ.
- වියළන ලද පළතුරු, පළතුරු පෙති, බෙරි හෝ ගෙඩි ආදේශ කළ හැකි, impregnation සඳහා, ඕනෑම තෝරාගත් පදනමක් භාවිතා කළ හැකිය.
චෙරි සමග චොකලට් කේක්
එවැනි අතුරුපසක් අතර සරලම, දැරිය හැකි, නමුත් අඩු රසවත් විකල්පයක් වන්නේ ඇඹුල් ක්රීම් සහිත චොකලට් කේක් එකක්. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය seedless Cheeries සමඟ අනුපූරකය වනු ඇත. සමානුපාතික අතර විෂ්කම්භය 24-28 සෙ.මී.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 750 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 170 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 40 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- කිරි - 800 ml;
- බටර් සහ එළවළු තෙල් - 180 ග්රෑම්;
- සීනි - 180 ග්රෑම්;
- වැනිලා සාරය - 5 තේ හැඳි;
- ඇපල් විනාකිරි - 50 මිලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 කිලෝ;
- කුඩු නොමැතිව තම අස්වන්න.
සකස් කිරීම
- ලැයිස්තුවෙන් ඇති සංරචක බඳුනක දමා, කලවම් සහ විනාකිරි වත්.
- මිශ්රකයක් සහිතව විනාඩි 5-7 විනාඩි අන්තර්ගතය.
- විස්කෝතු පදනමක් අච්චුවකට පැතිරවීම සහ උෂ්ණත්ව 175 උෂ්ණත්වයට රත් කරන ලද පැයක් සඳහා තීරණය කරන්න.
- කේක් සිසිල් කිරීම, බෑගයක් දමා පැය 2 ක් සඳහා සීතල යැවීම.
- 3 වන දිගු කොටස් වලට ස්තරය කපා, සිය අස්වැන්න සමඟ එක් කිරීම, එක් එක් impednation, කපා.
- රස චොකලට් කේක් සැරසීමට.
චොකලට් කෙසෙල් කේක්
රසවත් හා සමතුලිතතාවයකින් යුක්තනම්, ඔබට කෙසෙල් සමග චොකලට් කේක් පුළුවන්. මෙම සම්භාව්ය පුවරුව, නවෝත්පාදනය හඳුන්වා දීම, ඇනූ වඩා තෙත් කරන්න, සහ පිරවීම වඩාත් මෘදු සහ සුවඳ. පෙර අවස්ථාවකදී මෙන්, මෙම ආකෘතියට තුන් ආකාරයකින් අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- කොකෝවා - 120 ග්රෑම්;
- කෙසෙල් - 6 කෑලි;
- සීනි - 350 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු 40 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් ඝන ක්රීම් - 800 ග්රෑම්;
- චොකලට් - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- සීනිවලින් සීනිවලින් අඩක් සමග සම්මිශ්රනය කිරීම සහ ප්රෝටීන වල ඉතිරි වූ අපද්රව්ය වලින් කසළට ඇද දමනු ලැබේ.
- බහාලූන් අතුරන ලද පටකයක් සහිත කහ මදය සමඟ බද්ධ කළ පොහොර සංයෝජනය, ඉතිරි වූ ප්රෝටීන මිශ්ර කිරීමට සහ ලිහිල් අමුද්රව්ය ඉසිය යුතු ය.
- විනාඩි 40 ක් විනාකිරි, එය සිසිල් හා 3-4 ස්ථර කපා.
- ඔවුන් කෙසෙල් පෙති සමග අතිරේකව උණු කළ චොකලට් සමග ක්රීම් මිශ්ර කර දමති.
- රස චොකලට් කේක් සැරසීමට.
චොකලට් පාන්කේක් කේක්
වියළි ක්රීම් පොඟවා, චොකලට් පෑන්කේක්, කේක් කුට්ටිය පවා පුදුමයට පත් වනු ඇත. භාවිතයට ගැනීමෙන් පෙනී යන්නේ, සංරචක හා බාහිර කට්ටලයක් සහිත බාළමය කට්ටලයක් වන අතර, රසවත් අතුරුපස සඳහා රසවත් නොවන ආහාර පිසීමේ මාස්ති කෘතියක් ලැබෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 350 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 250 ග්රෑම්
- කිරි - 700 ml;
- එළවළු තෙල් - 120 ml;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- වැනිලා සාරය - 4 ෆොස්ෆේට්.
- ක්රීම් - 500 ml;
- පවුඩර් - 100 ග්රෑම්;
- චොකලට් - 200 ග්රෑම්;
- අලංකාර කිරීම සඳහා බෙරි
සකස් කිරීම
- තොග කොටස් මිශ්ර, සාරය, මේදය, කිරි එකතු කිරීම සහ කිනිතු සහිත ස්කන්ධය බිඳ දමන්න.
- කුළුබඩු මත ලබාගත් පදාර්ථ සිට සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් පෑන්කේක් පුළුස්සන්න.
- කුඩු සමග ක්රීම් කසන්න, පෑන්කේක් මිශ්රණයක් ආවරණය, ගොඩවල් සමග ගොඩක්.
- උණුසුම් චොකලට් සමඟ සරල චොකලට් කේක් වත් හා බෙරි සමග සැරසීම.
චොකලට් බිස්කට් කේක්
තාපාංකය සහිත චොකලට් කේක් හැම විටම වාතයේ, තාරුණ්ය සහ අධිකයි. මෙම ආකාරයෙන් විස්කෝතු පදනමක් පිළියෙල කරන විට, අසමතුලිතතාවයේ අවදානම අවම කරගත හැකි අතර ප්රතිඵලය විශිෂ්ට ප්රතිඵලයක් ලබා දෙයි. මෙම අවස්ථාවේ දී ෙබ්කිං සඳහා, ඔබ මධ්යම ධාරිතාව අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කිරි සහ උතුරන වතුර - එක් එක් කිලෝ ග්රෑම් 200 ක්;
- එළවළු මේදය - 100 ml;
- සීනි - 250 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 120 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 10 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 15 ග්රෑම්;
කීම් සඳහා;
- ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 400;
- මිශ්ර කිරි - 1 බඳුන;
- ග්ලාස් - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- බඳුනක, සියලු ලිහිල් සංඝටකයන් මිශ්ර.
- බටර් සහ කිරි සමග බිත්තර මිශ්රණය එකතු කරන්න, කලවම් සහ තාපාංක ජලය වත්.
- ඇනූ බඳුනක්, භාජනයක් බවට වත් කර විනාඩි 5 ක් විනාඩි 5 ක් සහ තවත් අංශක 180 ක අංශක 180 ක් පුළුස්සා දමන්න.
- 3-4 ඇටසින් කපා ග්රිල් මත කේක් කුඩු, වියලන ලද ක්රීම් හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග.
- චොකලට් කේක් මතුපිටට ආලේප කරන්න.
චොකලට් හා තැඹිලි කේක්
Citrus සටහන් පොඟවා පුදුම සහගත රසැති කීම් සහිත රසවත් හා රසවත් චොකලට් කේක් වඩාත් කාර්යබහුල හා සුපිරි රසබර ගාර්මට් පවා සපුරා ගත හැකිය. සමානුපාතිකයන් 21 සෙ.මී. විෂ්කම්භය අච්චුවක දක්වනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- චොක්ලට් - 300 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 50 ග්රෑම්;
- මිලි 50;
- කෝපි - 1 තේ හැන්දක;
- තැඹිලි යුෂ - 50 මිලි;
- සීනි - 240 ග්රෑම්;
- තැඹිලි පීල් - 20 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 6 පෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- තැඹිලි සිරප් - 150 ග්රෑම්;
- ග්ලාස් - 250 ග්රෑම්;
ක්රීම් සඳහා
- පවුඩර් 170 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- තෙල් - 60 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය - 2/3 ෆොස්ෆේට්.
- ක්රීම් - 400 ග්රෑම්;
- තැඹිලි යුෂ - 1 අයිතමය;
- එක් තැඹිලි පාටින්.
සකස් කිරීම
- චොකලට් සමඟ උණු කොට බටර්, කෝපි, උණුසුම් යුෂ වත් කරන්න, කපනය සහ මිශ්ර.
- සීනි මිටි වීදුරුවක් සමග සම්මිශ්රනය කිරීම හා ප්රෝටීන් දක්වා ඉතිරි වන අතර ප්රෝටීන් සමග.
- ප්රෝටීන් එන්නත් කරන ලද කහ මස් මිශ්රණය හා වැඩිපුර තොග සංඝටක සමඟ උණුසුම් පදනම ඒකාබද්ධ කරන්න.
- මිනිත්තු 10 ක් පසු විනාඩි 50 ක් විනාඩි 50 ක විස්කෝතු පුළුස්සන්න, දැලක, සිසිල් සහ 3 කේක් කපා.
- කුඩු සහ යුෂ සමග මිශ්ර කර විනාඩි 30 ක් තබන්න.
- ප්ලාස්ටික් මත මිශ්රණයක් මිශ්ර, කහ මදය, ප්රෝටීන, පිෂ්ඨය ඝන තෙක්, පෙරහන තෙක්.
- බටර් සමග ක්රීම් මිශ්ර, සිසිල් සහ වියළි ක්රීම් එකතු කරන්න.
- සිරප් සමඟ චොක්ලට් කේක් කේක් කපන, ක්රීම් සමග ආවරණය සහ ග්ලාස්ට් වත්.
චොකලට් මූස් කේක්
පිළිස්සීමට අවශ්ය නොවන අය සඳහා සොයා ගැනීම පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව සිදු කළ හැක, ෙබ්කිං කර නැති චොකලට් කේක් . ගෙඩියකින් ආවරණය කර ඇති කුළුබුලක් සහිත මෘදු මුසාවක් සහිත කුකීස් සංයෝගයක් මගින් සැබෑ සංවේදීතාවයක් ඇති කරයි.
අමුද්රව්ය:
- කුකීස් - 200 ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- කිරි - 60 ml;
- චොකලට් - 100 ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්;
- කුඩු 100 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් - 15 ග්රෑම්;
- වතුර මිලි 100;
- ක්රීම් - 350 ml;
- වැනිලා, ග්ලේස්.
සකස් කිරීම
- කුකීස් බටර්, මිශ්ර කර මිශ්ර වී අච්චුවකට පැතිරී ඇත.
- පොඟවා ජෙලටින් විසුරුවා, ගෘහ චීස් මිශ්රණයක්, උණු කරන ලද චොකලට් සහ වැනිලා මිශ්රණයට මිශ්ර කරන්න.
- විප්ඩ් ක්රීම් ඇතුල් කරන්න, බිස්කට් මත ස්කන්ධය විහිදුවන්න, ශීතකරණයක් වන ෂෙල්ෆ් වෙත යැවීම.
- මැලියම් සමඟ සිසිල් අතුරුපසක් පුරවන්න.
පැසට් චොකලට් කේක්
බිත්තර හා වෙනත් සත්ත්ව නිෂ්පාදන තොරව චොකලට් කේක් නිරාහාරයෙන් හෝ නිර්මාංශ ආධාරකරුවන්ට පෝෂණය කළ හැකිය. ඇප්රිකොට් ඇටයේ, impregnation සඳහා, තැඹිලි හෝ වෙනත් තදබදය සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 100 ග්රෑම්;
- උක් සීනි - 200 ග්රෑම්;
- මිලි මීටර් 420;
- එළවළු මේදය - 140 මිලි;
- සෝඩා - 15 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 25 මිලි;
- ජෑම්, ගෙඩි.
සකස් කිරීම
- කේක් රොටි මිශ්ර සහ ලිහිල් හා තෙත් කොටස් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- සිසිලනයෙන් පසුව, එය ජෑම් සමග ස්පර්ශ වන අතර, කල්පනා සහිත කොටස්, ගෙඩි හා සමග ඉස්සේය.
බහුකාර්යයේ චොකලට් කේක්
ඊළඟට, බහුකාර්යයක් සමග චොක්ලට් කේක් පුළුස්සා ගැනීම සඳහා ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත. උපාංගය මගින් නිර්මානය කරන ලද තත්වයන් තුළ, ඇනූ පරිපූර්ණව පුලුස්සන ලද, එය විශිෂ්ටයි හා මෘදුයි. මේ ආකාරයෙන් අතුරුපසක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා සතුටක් සහ අවන් සමග කරදර වීම අවශ්ය නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 320 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කෆීර් - 300 ml;
- තෙල් - 35 ml;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 100 ග්රෑම්;
- සෝඩා කහට - 10 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 700 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- කෙෆීර්වල චොකලට් කේක් තීරු තුනකින් සැරසී ඇත. ඇනූ සඳහා ඇති අමුද්රව්ය මිශ්ර වී බහු මාධ්යයක් බවට පැතිරෙයි.
- වැඩසටහනේ මිනිත්තු 100 පසු "බේකින්" අතුරුපස සඳහා පදනම සූදානම් වේ.
- විනාඩි 10 ක් පසුව, දැලක, සිසිල්, ඇඹුල් ක්රීම් impednation වලින් ස්පෙකියුලම්, ස්ථර බවට බෙදන්න.