ඔබ අයිස් ක්රීම් අනුභව කිරීමට කැමති නම්, නමුත් ඔබට විවිධාකාරයක් අවශ්ය නම්, වතුර-කොමඩු සූබ්බට් කරන්න. මෙය අනිවාර්යෙන්ම සාප්පු අතුරුපස සඳහා එකතු කරන ලද කල් තබා ගැනීමට, සායම් හා රසකාරක එකතු කිරීමකින් තොරව මුල් අයිස් සාම්පලයකි. එවැනි මිහිරි රස කෑමක් කිරීම සඳහා, ඔබ පමණක් කොමඩු, සීනි සිරප් හා ටිකක් කාලය අවශ්ය වේ. මෙම ආහාරය උත්සවයක් සහ පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා අගනා අගයක් වනු ඇත.
සම්භාව්ය කොමඩු sorbet සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- කොමඩු පල්ප් 700 ග්රෑම්;
- ජලය 230 ml;
- පැණි දියර - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
කබොලෙන් කොමඩු සිට පල්ප් වෙන් කර කුඩා කැබලිවලට කපා. සියලු බීජ ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න: ඔබේ සූපශාස්ත්ර ආශ්චර්යය කිරීමට උත්සාහ කරන අය, විශේෂයෙන්ම දරුවන් මත අහම්බෙන් අහම්බෙන් විය හැක. කොමඩු මස් බඳුනක් තුළ තබාගන්න. සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් එය ඇඹරීමට.
කොමඩු සාදා ඇති මතුපිට ඇති ඉවත් ඉවත් කර නැවත වරක් කුඩා සිදුරු සහිත colander හරහා එය සමත්. සීනි සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් සීනි දැමිය යුතුයි. එවිට, සිරප් සහ මී පැණි මස් සමග මස් මාංශපේශී සමග සම්පූර්ණයෙන්ම සමජාතීය වන තුරු මිනිත්තුවක් සමග හොඳින් පහර දෙන්න. ප්ලාස්ටික් කූඩයට මිශ්රණය වත් කර රාත්රියේ පැය 6-8 පැය ශීතකරණය තුළ තබන්න. ඝණීකරණ ක්රියාවලියේදී, එය වඩාත් සොලිව් සහ සිහින් වන ලෙස ජලය-කොමඩු sorbet මිශ්ර, සහ විශාල ප්රමාණයේ අයිස් ස්ඵටික නිර්මාණය කිරීම වැළැක්වීම සඳහා.
සීනි නැති කොමඩු
සමහර විට ඔබ ඇත්තටම පැණිරස, ඉස්ම සහිත සහ නැවුම් දෙයක් අවශ්යයි, නමුත් ඔබ සෞඛ්ය හේතු මත සීනි භාවිතා කළ නොහැකි හෝ බර අඩු කිරීමට අවශ්ය නිසා. ග්රෑම් සීනි එකතු කිරීමකින් තොරව කොමඩු sorbet සූදානම් කරන්නේ කෙසේද යන්න අපි ඔබට කියන්නෙමු.
අමුද්රව්ය:
- දෙහි - 1 කෑල්ල;
- සුදු වයින් - 125 ml;
- කොමඩු මස් - 500 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අස්ථි වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම පවිත්ර කරනු ලබන කොමඩු කපා ඉවත් කර පල්ප් ඉවත් කරන්න. මෙම අරමුණු සඳහා, වඩාත් ඉස්ම සහිත හා මිහිරි කොමඩු තෝරා ගන්න. කුඩා කැට කුඩු වල කොමඩු පල්ප් බ්ලෙන්ඩර් පාටය වෙත මාරු කිරීම. එවිට වයින් සහ දෙහි යුෂ වත්. මිශ්රණය හොඳට කපන්න, ශීතකරණය තුළ තවත් පැය භාගයක් තබන්න. නැවත බ්ලොන්ඩරය අරඹන්න. ස්කන්ධය සැහැල්ලු හා වාතය තෙක් මෙම මෙහෙයුම් තවත් කිහිප වතාවක් (4-5) නැවත නැවත සිදු කරන්න. එවිට තවත් 4-5 පැය ශීතකරණය තුළ දී ශීතකරණය තුළ දී කොමඩු sorbet තබන්න, පසුව එය keramaks පුරා එය ව්යාප්ත වේ.