ඩම්ප්ලිංවල අවසන් රසයෙන් ඔබ තෝරාගත් මස් සහ එය ඔතා ඇඹුණු ඇඹරු මත රඳා පවතී. නිවැරදිව තෝරාගත් වට්ටෝරුව - සටනෙන් අඩක් පමණ වන අතර ඉතිරි කොටස මස් සමග කුඩු කැරට් බවට හැරවීමෙන් තොරව ඩම්ප්ලිං හොඳින් ආලේප කිරීමට හැකියාව ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, අවසාන ප්රතිඵලය ද ඩම්ප්ලිං වලින් සෑදූ ඇනූ මත රඳා පවතී: බිත්තර එකතු කිරීමෙන් විශේෂයෙන් පිසින ලද ඝන නූඩ්ල් පිටි ගුලිය , ටිකක් දිගු කර, හැඩය වඩා හොඳය. ඩම්ප්ලිං පිසීමට ආකාරය ගැන වැඩිදුර කියවන්න.
ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං පිසීමට කෙතරම් කොපමණ?
දේශීය, නැවුම් සාදා ඇති pelmeni වට්ටෝරුව විශ්ලේෂණය සමඟ අපි පටන් ගනිමු. ආලේප කිරීමෙන් වහාම ඩම්ප්ලිං පිසීමට තීරණය කළහොත්, ඔවුන් ශීතලන ලද ඒවාට වඩා වැඩි වේගයකින් සකස් කරනු ඇති බව මතක තබා ගන්න.
ගින්න මත විශාල භාජනයක් තබා ජල භාගය සමග එය පුරවන්න. පෑන් පරිමාව රයිනෝලියෝ, ඊටත් වඩා, පිළිවෙලින් හා ආහාරවල ප්රමාණය පරිභෝජනය කිරීමට ඔබ තීරණය කරන ඩම්ප්ලිං කොපමණ ප්රමාණයක් මත රඳා පවතී. ජලය ප්රමාණය ද වැදගත් වේ, සාමාන්යයෙන් 15-20 කෑල්ලක් සම්මත ප්රමාණයේ පීල්මනි ජලය ලීටර් භාගයක පිසිනු ලැබේ. ඩම්ප්ලිං එකට එකට එකට නොවී, නිදහසේ මිශ්ර, සහ ජලය නභිගත නොවේ, තවත් ජලය වත්.
ඔබ පිපිඤ්ඤා සමඟ pelmeni සේවය කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ලෝරල් කොළ සහ ගම්මිරිස්වල ගම්මිරිස් කොළයක් සැකසූ කොළ දමා, එය වඩාත් සුවඳින් පැමිණෙනු ඇත. සුවඳ විලවුන්වලින් පසු, ලුණු වත් කර නැවත දියරකට නංවන්න. නැවුම් ඩම්ප්ලිං වතුරේ දමා නැවත නභිගත කරන්න. මතුපිටින් පසු, තවත් 2-3 විනාඩි ඩම්ප්ලිං පිසීමට.
ශීත කළ ඩම්ප්ලිං පිසීමට කොපමණ ප්රමාණයක්?
ශීත කළ ඩම්ප්ලිං ප්රාථමික විවේකය අවශ්ය නොවේ. මෙය අනාගත භාවිතය සඳහා අස්වනු නෙලන ලද ගෙඩි නිෂ්පාදනයට සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සඳහා මෙය අදාළ වේ. පිසීමේ ක්රියාවලිය සමාන වේ. ගැඹුරු සාස්පාන් දී වතුර වත් කර, කුළු බඩු, කැමැත්තෙන් හා සියල්ල නභිගත කරන්න. ලුණු එකතු කිරීමෙන් පසු ඔබට උකස් කරගත හැකිය. ඔවුන් පැමිණෙන විට, එය සිදු වන්නේ 4-6 විනාඩි, ප්රමාණය මත පදනම්ව, එය නැවත නැවත උනුසුම් වන තුරු බලා සිටින්න. තාපාංක කිරීමෙන් පසුව ඩම්ප්ලිං පිසීමට කොපමණ ප්රමාණයක් ඔවුන්ගේ ප්රමාණය අනුව තීරණය කරනු ඇත, සාමාන්යයෙන් එය විනාඩි 3 සිට 5 දක්වා වේ.
යුවලක් සඳහා ශීත කළ ඩම්ප්ලිං පිසීමට කෙසේද?
ඔබ විශාල ඩම්ප්ලිං උයන්නේ නම් සහ පිසීමට භය වනවා නම්, ඔවුන් යුවලක් සඳහා පිසීමට. ලූවර්ල් සහ ඇට වැනි සුවඳ ද්රව්ය එකතු කර තබන්න. වාෂ්ප සහිතව පිසින ලද කූඩය ලිහිසි කර ඩම්ප්ලිං තුළට දැමිය යුතුය. පියන වසා දමා පැය භාගයක් පිසිනු ලැබේ. පිසීම් සඳහා පීඩන උදුනක් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය එකම පිපිරීමක් සිදු වන්නේ නම්, කාලය පිළිබඳ සත්යය අඩු වනු ඇත - විනාඩි 20 ක් පමණ වේ.
අපි ඩිව්රිංස්වල බහුකාර්යයක් තුල පිසිමු
බහුකාර්යයක් තුළ ආහාර පිසීමට, බඳුනේ පහළ පල්මේනි බෙදා ගන්න. සෝස් ප්රමාණය මෙන් දෙගුණයක් වන තරමට ඇඹුල් ක්රීම් සමග ජලය මිශ්ර කරන්න. ලුණු පිළිබඳ අමතක නොකරන්න, අවශ්ය නම් සුවඳ එකතු කරන්න. ඉන්පසු "ෙබ්කිං" විකල්පය සක්රිය කරන්න. ඔබ කැමති නම්, ඔබ ගාන ලද චීස් සමග pelmeni ඉසිය සහ එහි ද්රවාංකය බලා බලා, "Preheater" මත තබන්න. සේවය කරන්න
මයික්රෝවේව් උදුනක ඇති ඩම්ප්ලිං පිසීමට කෙසේද?
මයික්රෝවේලාවක කාලයකදී රිවොලියො ග්රෑම් 200 කට වැඩි ප්රමාණයක් ආහාරයට නොගැනීමට වඩා හොඳයි. ඒවා එකට තබා නොගෙන, ඊටත් වැඩිපුර ආහාර පිසීමට වගබලා ගන්න. වතුර වීදුරුවක් සමඟ ඩම්ප්ලිං වත් කර තහඩුවක් ආවරණය කරන්න. විනාඩි 10 ක් මිනිත්තු 800 ක් තුළ තම්බා හැරිය යුතුය. අවශ්ය නම්, වැඩි දියර එකතු කරන්න, සයිබීරියානු අය වැනි විශාල ඩම්ප්ලිං උයන්න සැලසුම් කිරීමට නම් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා කාලය වැඩි කරන්න.