හතු සහ ලූනු සමඟ බ්ලැක් ලෝකය - ආහාරය ඉතා පෝෂ්යදායී, රසවත් හා ප්රයෝජනවත් වේ. එහි සකස් කිරීම සඳහා විවිධ විකල්ප තිබේ. උඩුකොළ, කබලෙන් ලිපට, උඳුන තුල සහ බහුකාර්යයේ පවා. ඔහුගේ ඉවුම් පිහුම් කාලය බොහෝ කාලයක් ගත නොකරන බව මම සතුටුයි - පැයට පැයකට වඩා අඩු කාලයකදී සූදානම් වනු ඇත.
හතු සමග අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
හතු සහ ලූනු සහිත අම්බෙලිෆර් - වට්ටෝරුව සරලයි, නමුත් සෑම දෙයක්ම රසවත් හැරීම සඳහා, යම් කාර්යයක් සඳහා ඕනෑම කෙනෙකුට උදව් වන සරල නීති දැන ගැනීමට අපහසු නැත.
- ඔබ ආහාර පිසීමට පෙර ග්රෑම් වර්ග පිළියෙළ කර ගත යුතු ය.
- බෙහෙත් වට්ටෝරුව කිසිවක් නොපෙන්වයි නම්, ක්රෝපනය 1: 2 අනුපාතයකින් දියරයක් පුරවා ඇත.
- ස්ටූඩ් හතු සමග, ඔබ සූදානම් කළ කැඳ මිශ්ර කළ හැකිය. එහෙත් අම්බෙලිෆර් අස්ථි සමඟ ඉතිරිව පවතින්නේ නම්, එය වඩාත් උකුස්සන් වනු ඇත.
- ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා, නැවුම්, වියලූ, වන්ධ්යාකරණයට හා අච්චාරු දැමූ ඕනෑම හතු - සුදුසු වේ.
හතු ලූනු සහ කැරට් සමග අම්බෙලිෆර් සමඟ
හතු සමග ළූණු සහ කැරට් සමග හූනියම් සමග නිරාහාරව සිටීම හෝ ඔබේ රෙස්ටුරන්ට් මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවශ්ය වන විශිෂ්ට හා තෘප්තිමත් කෑමක් වේ. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඕනෑම හතු සුදුසු වේ. වනාන්තර සතුන්ට භාවිතා කිරීමේ හැකියාවක් ඇත්නම්, එය අතපසු නොකරන්න. ඔවුන් සමඟ ප්රණීත ආහාරයට සුවඳ විලවුන් ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර්ට් - 1 වීදුරු;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- හතු - 250 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 pc.
සකස් කිරීම
- ලූනු ඉරා දැමීම, කැරට් කෝටු සමග ඇඹරීමට, පසුව විනාඩි 5 සඳහා.
- විශාල කෑලි කපා හතු එකතු සහ ඔවුන් සූදානම් වන තුරු නිවා දැමීම.
- කුළු බඩු රස විඳින්න.
- සකස් කළ අම්බෙලිෆර් සහ මිශ්ර.
ෂැම්පේන් සහ ලූනු සමග බ්ලැක්වේට් සමඟ
ෂැම්පිසන් සමඟ බ්ලැක්වේට් ආහාරයක් වන අතර, මෙම හතු සෑම විටම විකිණීම නිසා ඔබට අවුරුද්ද පුරා ආහාර පිසීමට හැකිය. වට්ටෝරුව තුළ කැරට් නොමැත, නමුත් අවශ්ය වුවහොත් මෙම නිෂ්පාදනය එකතු කළ හැක. පිළියෙල කළ දීසිවල රසය මේ සඳහා පමණක් වැඩි වනු ඇත. සංයුතියේ කුළු බඩු ද නොතිබූ අතර, ඔවුන් නොමැතිව ආහාරයට සුවඳ හා සුවඳක් ඇති බව පෙනේ.
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - 1 වීදුරු;
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු;
- බල්බ - 2 කෑලි;
- තෙල්.
සකස් කිරීම
- වතුර සමග පිහිනීම පිළියෙළ කරන තෙක් උයන්න.
- චිමignon පෙති වලට කපා.
- මෘදු තෙක් ලූනු සහ කැරට් චොප්සි.
- මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ෆ්රයිට් එකතු කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- ෂැම්පිසන්, ළූණු සහ කැරට් සමග බ්ලැක්වේට් සමග කැඩුණු හරිත ලූනු කැඩුණු.
වියළි හතු සමග අම්බෙලිෆර්
වියළි හතු හා ලූනු සහිත බිංදුවක් - ගෙදර පිසීමේ වට්ටෝරුව සකස් කිරීම සඳහා මිළ අඩුයි. කුළුබඩු විශේෂය වියළි හතු. ඒවා සමග, නැවුම් ආහාරයට වඩා ප්රණීත රසයක් සහ නැවුම් අය සමඟ වඩා උද්යෝගිමත් වේ. පිළිස්සූ ළූණු සමග අම්බෙලිෆර් ඉතා හොඳින් එකට එකතු වී ඇති නිසා තවත් ලූනු වට්ටෝරුවකි.
අමුද්රව්ය:
- වියළි හතු - 50 ග්රෑම්;
- ලූණු - 2-3 කෑලි;
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් 1.5 කෝප්ප;
- සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- තෙල් - 70 මිලි.
සකස් කිරීම
- වියලූ හතු වතුර වීදුරු 3 කට වත් කර රාත්රිය රඳවා ගැනීමට ඉඩ ඇත.
- කැඩුණු එළවළු පසු කර, කැඩුණු හතු එකතු කර මිනිත්තු 5 කන්න.
- බිම්මල් වත්, බිම්මල් සූප, ලුණු සහ කැලඹීමට වත්.
- ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කර ඇත, වියළි හතු සමග අම්බෙලිෆර් සහ ලූනු පැය භාගයක සූදානම් වනු ඇත.
පැසිණි හතු සමග බ්ලැක්වේට්
රසවත් හා සුපිරි ආහාර පිළියෙළ කිරීමට අසීරු හා වියදම්කාරී නොවේ. පෝසිල හතු හා ළූණු සමග බ්ලැක්වේට් සමඟ මෙය විශිෂ්ට ලෙස තහවුරු කිරීමකි. නිශ්චිත සංඛ්යාවක කොටස් පැය භාගයක් තුළ සංතෘප්ත භෝජන සංග්රහ 3-4 ආහාර සකස් කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ක්රියාවලිය සමාන්තරව සකස් කර ඇති බව සහ ක්රමානුකූලව සකස් කර ඇති බව ක්රියාවලිය වේගවත් කරයි.
අමුද්රව්ය:
- සුදු හතු - 350 ග්රෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් අම්බෙලිෆර් - 1 කුසලාන;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 50 ග්රෑම්;
- ඩිල්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ගම්මිරිස් කළු බිම, ලුණු.
සකස් කිරීම
- බටර් අඩක් මත ලූනු සහ ෆ්රයි කපන්න.
- සුදු හතු සෝදා හා කපා.
- විනාඩි 10 සඳහා ලූනු සහ ෆ්රයි සඳහා හතු එකතු කරන්න.
- ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස්, විනාඩි 10 ක් සඳහා පියනක් හා ස්ටූක් ආවරණය වතුර ටිකක් වත් කරන්න.
- බටර් වල කපු සහ ෆ්රයි උනු.
- අම්බෙලිෆර්ට් ඩිල් සමඟ පුලුස්සන ලද හතු හා ළූණු සමග ඒකාබද්ධ වී ඇත.
හතු සමග වෙළඳාම් ක්රමයෙන් බ්ලැක්වේට්
හතු සහ මස් සමග අම්බෙලිෆර් ගම්මිරිස්, සැබෑ සූපශාස්ත්ර නිපැයුමක් බවට හුරුපුරුදු වානරයක් පරිවර්තනය කළ හැකි ආකාරය පිළිබඳ හොඳම උදාහරණයකි. ඔබට වෙන් වූ කොටස් වෙන් කොට ඒවා සම්බන්ධ කරන්න. එහෙත්, මෙම නිෂ්පාදන එකට පිළියෙල කර තිබේ නම්, එය මස් සහ හතු සුවඳ සමග පොටෑසියම්, එය සෝවියට් පිටතට පැමිණෙනු ඇත, එය රසවත් හා වඩාත් සුවඳ වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 200 ග්රෑම්;
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් 300 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ජලය - 500 ml;
- නැවුම් ෂැම්පයින් - 200 ග්රෑම්;
- තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- ළූණු හා කැරට් කැඩීම.
- චමින්ග්නොන් විශාල කැබලිවල ඉරා දැමීය.
- කබාය, මස්, ලුණු, ගම්මිරිස් කපාගන්නා තෙක් ෆ්රයි.
- මෘදු තෙක් එළවළු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- හතු පැතිර, එකට මිශ්ර කර ෆ්රයි.
- ඉරිතැලි, ලුණු, කුළුබඩු දැමීම, සිදු කර ඇති තෙක් ජලය වත් හා පෝරමය වත් කරන්න.
බෙල්ලන් හතු සහ ළූණු සමග බ්ලැක්වේට්
බැදපු ලූනු සහ බෙල්ලන් හතු සමග බ්ලැක්වේට් සමග නිර්මාංශී ජනතාව සහ නිරාහාරව සිටීම සඳහා විචිත්ර ආහාරයක් වේ. මෙම නඩුවේදී සිදු කළ යුතු එකම සංශෝධනය බටර් ඉවත් කළ යුතු ය. රතු එළවළු සඳහා ප්රමාණවත්ය. ඔබ ආහාරයට වඩා ඇරොමැටික ආහාරයට ගැනීමට අවශ්ය නම්, ළූනු හා කැරට් සමග ඔබ සමහර කැඩුණු සුදුළූණු සුව කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බෙල්ලන් හතු - 400 ග්රෑම්;
- ළූණු, කැරට් - 1 කොක්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- අම්බෙලිෆර් 300 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
- එළවළු තෙල් අච්චාරු දැමීම
- එවිට 1: 2 අනුපාතයකින් වතුර වත් කර සූදානම් වන තෙක් උයන්න.
- පෙත්තක් බෙල්ලන් හතු හා විනාඩි 10 පමණ ඔවුන් ෆ්රයි.
- වෙනම, ලූනු සහ කැරට් වත්.
- එළවළු සමග හතු මිශ්ර, තම්බා කොණ්ඩය එකතු කරන්න.
- හතු සහ ලූනු සහිත අම්බෙලිෆර් විනාඩි 10 කින් සූදානම් වනු ඇත.
අච්චාරු දැමූ හතු සමග අම්බෙලිෆර්
Marinated හතු හොඳ කෑමක් පමණක් නොවේ. හතු සහ ලූනු සහිත අම්බෙලිෆර් විශිෂ්ට ආදර්ශයක්. Home Adjika අතිශයින් පෝෂ්යදායී සහ මුඛය වඩවා ගැනීමෙන් ආහාර රසයෙන් රසයෙන් යුක්තයි. මෙම ඇඳුමේ සියලු ප්රියජනක වන්නේ හතු සැබවින්ම සූදානම් බවය. ඒවා පමණක් ඉතිරි සංරචකවලට සම්බන්ධ කර ගත යුතු අතර ඔවුන්ගේ රුචිය හුවමාරු වන තෙක් බලා සිටින්න.
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් 1.5 කෝප්ප;
- අච්චාරු දැමූ මීපැණි හතු - අර්ධ ලී බඳුනක්;
- ළූණු - 3 කෑලි;
- සුදුළූනු කරාබුනම් - 3 පෑම්;
- home adzhika - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තෙල් - 50 මිලි.
සකස් කිරීම
- කැඩුණු ලූනු ෆ්රයිඩ්, සුදුලූනු එකතු කර තවත් විනාඩි සඳහා ආහාර පිසීමට.
- තම්බන හතු කැබලිවලට කපා ඇත.
- විනාඩි 2 ක් ෆ්රයි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ආහාර පිසීමට හතු යවන්න.
- ඇජිකිකා එකතු කරන්න, කලවම් සහ පිසීමට සමාන ය.
- සූදානම් අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් බ්රෙඩ් අන්තර්ගතය සමඟ මිශ්ර හා සේවය.
උඳුන තුල බඳුනක හතු සමග හතු අශ්වයන් සමග
රුධිරය තුළ සියවස් ගණනාවක් පුරා රුසියාවේ සූදානම් කර ඇති ආහාරයක් වන උඳුන තුල හතු පිපෙන අච්චාරු සමඟ . ඊට පස්සේ, ඔවුන් ගමේ උදුනේ භාවිතා කළත්, නූතන තත්වයන් තුළ උඳුනක් සිදු කරනු ඇත. භාජන වල ආහාර හැම විටම සුවඳවත් හා රසවත් බවට පත් වී ඇත, එහි නිෂ්පාදන තම්බා නොකෙරේ, නමුත් ක්රමයෙන් නරකයි.
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් - 500 ග්රෑම්;
- කැරට්, ළූණු - 2 පෑම්;
- බටර් තැලේ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- අම්බෙලිෆර්ට් - 1 වීදුරු;
- සුප් හොද්ද (එළවළු හෝ මස්) - 2 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
- තීරු සහ ෆ්රයිඩ් කපා හතු.
- කරදර කරන ලද තුරු කැරට්, ළූණු සහ සියලු ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- එළවළු සහිත හතු, අම්බෙලිෆර් සමඟ ඉහළින් භාජනයක දමා භාජන සමග වත් කර 1.5 සෙ.මී. අන්තර්ගතය ආවරණය කරයි.
- විනාඩි 20 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 200 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයට උඳුනක් යවන්න.
- එවිට ආවරණ ඉවත් කිරීම, හතු සමග අම්බෙලිෆර් සහ උඳුන තුල ළූණු විනාඩි 10 තුළ සූදානම් වනු ඇත.
බහුසංස්කෘතියේ හතු සමග හතු පිහිනීම
බහුවිධයක් සහිත හතු සහ ලූනු සමඟ බ්ලැක්වේට් සමග බඳුනක මෙන් රසවත් රසයක් දක්වයි. විශාල එකතු කිරීමක් වන්නේ සෑම දෙයක්ම එක් කන්ටේනරයක් තුළ පිසූ ආහාර පිසීමෙන් පසු ආහාර පිසීමට අවශ්ය නොවේ. මෙම අමුද්රව්යයේ සිට, මුළු පවුලට ඉතාම තෘප්තිමත් තෘප්තිමත් ආහාර 4 ක් ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - 1 වීදුරු;
- විෂබීජහරණය කළ හතු - 400 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- තෙල් - 50 මිලි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- තෙල් බඳුනට වත් කර ඇති අතර "උණුසුම්" මාදිලිය විනාඩි 15 ක් සඳහා සකසා ඇත.
- විනාඩි 5 සඳහා හතු ෆ්රයි, ලූනු එකතු සහ තවත් විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- පොටෑසියම්, ලුණු හා බිම්මල් ද්රාවණය වත්, ජලය එකතු කරන්න, ධාන්ය හා ද්රව අනුපාතය 1: 2 පිටතට පැමිණ ඇත.
- උපාංගය "කෂා" ප්රකාරයට මාරු කරන්න.
- හතු සහ ළූණු සමග අම්බෙලිෆර් සංඥා පසු සේවය කිරීමට සූදානම් වනු ඇත.