මංගල ගමනක දී ඔබේ පවුලේ අය යැවීම, රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් ඔබට නැවුම් මිනි මැරීමට සූදානම් වනු ඇත. මෙම ක්රියාවලිය බැරෑරුම් ලෙස සැලකීම සඳහා මෙම ක්රියාවලිය බැරෑරුම් ලෙස ඔබ වෙතැයි උපදෙස් දෙන්නෙමු. නිදසුනක් ලෙස, එය කබලෙන් පීඩා විදිනවා නම්, එය අධික ලෙස අපිරිසිදු කළ හැකි ය. එහෙයින්, ඔබ අසල ජනතාවගේ වැඩ නිෂ්ඵල නොවන පරිදි, මාළු නොලැබීම රසවත් ය; අපි ඔබට කුළුබඩුවක් තුළ කූඩාරම් පිසීමට යෝජනා කරමු, කුරුලෑවක නිවසේදී එය නිවැරදිව ෆ්රයිඩ් කන්නේ කෙසේද යන්න විස්තර කරමු.
කුරුලු කැබැල්ලක් සහිත කුරුසියි කාප් කොතරම් රසවත් හා නිසි ලෙස කපාගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කාප් - 6-7 කෑලි;
- ගාන ලද පැපිකාවල - 2 තේ හැඳි;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- තිරිඟු පිටි - 150 ග්රෑම්;
- මුළුතැන්ගෙයි ලුණු - 2/3 ෆොස්ෆේට්.
- සූරියකාන්ත තෙල් - 100 ml.
සකස් කිරීම
මුලදී අපි පරිමාණයෙන් ලබාගත හැකි මසුන් පිරිසිදු කරන්නෙමු. Vparivayem crucian උදරයේ සහ ඒවායින් ඇතුළුව පිරිසිදු කර පිරිසිදු කරන්න. එක් එක් මාළුවා දෙපස දෙපස, ගැඹුරට කැපීම, පසුපසට වඩා සෙස්සාවකි.
උස් වූ පාර්ශ්වයක් සහිත තහඩුවක දී තිරිඟු පිටි වත් කර, යමඟ, රතු පාට පාට, කුස්සි ලුණු එකතු කරන්නෙමු. දැන් අපි සෑම දෙයක්ම මුළුමනින් ම මිශ්ර කර කපන ලද යීස්ට් කරල් කපාගන්න පිණිස හැන්දක් හා පෑන් එක් එක් පිටි සාදා ගත්තා. බටර් සමග හොඳින් රත් කළ කබලෙන් ලිපට පැත්තකින් තොරව කරකැවිල්ල 2-3 ක් පමණ පැතිරී, එක පැත්තක් රන්වන් කරගනී. එවිට අනෙක් පැත්තෙන් එම ප්රතිඵලය මඳක් බලා සිටින්න. ඊට පසු, සුදුසු පියනක් සහිත මාළු ආවරණය කර තවත් විනාඩි 3 ක් සඳහා මේ ආකාරයෙන් ෆ්රයි. ඉතිරි ඉතිරි කැරට් ෆ්රයි.
කපන ලද ඇඹුල් ක්රීම් ඇටවලින් තොරව කුරුසියි කැරට් කන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- කාප් (විශාල නොවේ) - 3-5 කෑලි;
- ළූණු (විශාල) - 1 කෑල්ල;
- ඝන, මේද ඇඹුල් ක්රීම් (25%) - 300-320 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 120;
- කුඩා ලුණු;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
- ගම්මිරිස් මිශ්රණය - රස;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 60-70 මිලි.
සකස් කිරීම
තවදුරටත් සකස් කිරීම සඳහා සූදානම් කරසොයික් සූදානම් වේ. මෙන්න, අපි එක් පැත්තකින් බෑවුමකින් මාළු මත්ස්යයාව සකසන්නෙමු. ඉන්පසු ප්රතිවිරුද්ධ බෑවුමෙන් එය සිදු කරන්න. මේ ආකාරයෙන්
හොඳින් රත් කපන ලද පෑන් දී අපි සූරියකාන්ත තෙල් දී ලූනු අර්ධ මුදු අඩු කරමු. අපි කාපට් මත, ලුණු ලුණු සමග මිශ්ර පිටි ඔතා, සහ වචනාර්ථයෙන් 3.5 විනාඩි ඔවුන් දෙදෙනා ඔවුන් දෙමු. ගින්දර අවම වශයෙන් අවම කර, විවිධ ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් සමග මාළු ඉසිය හා චිකන් බිත්තර ඇඹුල් ක්රීම් සමග කස සිදී. අපි පියනක් සමඟ කපන පියන් (අවසානය දක්වා නොවෙයි) 18-20 විනාඩි රසවත් මාළු දමා ඇත.