මිලිටරි කැහේ කියන්නේ අපේ මුතුන් මිත්තන්ගේ ආහාරයි. එය අපේ අවුරුදු සියයකට වඩා වැඩි කාලයක් තිස්සේ අපගේ මේස නැති කර ඇත. දුප්පත් මිනිසුන්ගේ ආහාර දැන් දැන්, බොහෝ සූපශාස්ත්ර උරුමයන් මෙන්, විවිධ ආදායම් සහිත පවුල්වල වගු මත සේවය කරනු ලබන අතර අද දින එහි වට්ටෝරු තවමත් මුල්බැස සිට ඇත.
වඩාත්ම ප්රණීත භාජන බඳුනක් තුළ ඇති බවට රහසක් නොවේ. මන්දගාමී ඇටසැකිළි කපුරු පැණිරස හා සුවඳ ලබා ඇත, මේ නිසා පිස්සාකා වඩාත් රසවත් වන්නේය.
බඳුනක් තුළ වට්ටක්කා සමඟ කැරට් ආභරණ
අමුද්රව්ය:
- මීල්ත් කැඳ - අඩ සියවසක් පමණ;
- ජලය - 1 1/2 අයිතම;
- වට්ටක්කා 200 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
- බිම් ඉඟුරු - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- සාදික්කා - 1/4 ටැස් හැන්දක්;
- පැණි, ගෙඩි - ගොනු කිරීම සඳහා;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
ඉවුම් පිහුම් කිරීමට පෙර, මෙනේරි කැඩ්පත් ස්පර්ශ කිරීමට හා පිරිසිදු ජලය පිරිසිදු කළ යුතුය. පසුව, පිසීමෙන් පසුව නභිගත නොකිරීමට තාපාංක ජලය සමග ඝෝෂා කිරීම සාමාන්ය දෙයක් වේ.
වට්ටක්කා මෘදු වන තෙක් උඳුන තුල පිරිසිදු කිරීම, සේදීම සහ පිළිස්සීම. වට්ටක්කා පල්ප් බ්ලොන්ඩරයක් තුළ තබා මී පැණි, කුරුඳු, ඉඟුරු සහ සාදික්කා සමග එකතු කරති. කරත්ත අර්තාපල් අධික ලෙස කුළුබඩු ඇත්නම්, එය කිව යුතු නැත, එය කුළු බඩු කොටසක් ආහාර පිසීමෙන් පසුව කසයෙන් යන්න.
දැන් බඳුනේ බඳුනේ පෝරාව වතුරෙන් පිරී ඇත. ඔබ කැමති කැඳුම කුමක්ද අනුකූලතාවය මත, ඔබ ඔබ කප්පය පුරවා ඇති තරල ප්රමාණය මත රඳා පවතී.
වතුරෙන් පසු අපි බඳුනට කුළුබඩු සහිත වට්ටක්කා පිමමක් එකතු කරමු. පියනක් හෝ තීරු සහිත කන්ටේනරය ආවරණය කර විනාඩි 30-35 අතර කාලයක් 180 ග්රැෆික් සඳහා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබා ගන්න. උඳුන තුල පිසූ බඳුනක කැරට් කැරට්, සූදානම්! එය මී පැණි සහ ගෙඩි සමග එය සේවය කිරීමට පමණක් පවතී.
බඳුනක ඇති වට්ටෝරුව
පහත දැක්වෙනුයේ, අපි කිරි මත මිලිටරි කැරට් සඳහා වඩා නවීකරණය කරන ලද වට්ටෝරුවකි. එය වීගන්, සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් හෝ හුදෙක් සූපශාස්ත්ර පරීක්ෂකවරුන් සඳහා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. ඔබ කවුරුන් හෝ කිසිවෙකු සමඟ සම්බන්ධ නොවන්නේ නම්, පෙර ඉදිරිපත් කරන ලද - සාමාන්ය එළදෙනෙකු හෝ ක්රීම් සමග කැඳුම පිළියෙළ කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- ආමන්ඩ් කිරි - 1 අයිතමය;
- පොල් කිරි - 3/4 අයිතම;
- වැනිලා සාරය - 3/4 ෆොස්ෆේට්.
- මී පැණි - රස;
- මාපක සිරප් - රස;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- බිම කුරුඳු - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- කරඳමුංගු කුඩු - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- තැම්බූ මෙනේරි කැඩ්බ්රි - 2 අයිතම;
- පොල් රැවුල කිරීම - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ආමන්ඩ් හෝ පිස්තෝලේස් සේවය සඳහා.
සකස් කිරීම
බඳුනක හැඩැති, වියලන ලද සහ තැම්බූ මෙනේරි කැඩ්බ්රිජ් මත පැටලී තිබිණි.
කුඩා සාස්පේන් දී, වැනිලා සාරය, පැණිරස හා කුළුබඩු සමග ආමන්ඩ් සහ පොල් කිරි මිශ්ර කරන්න. උණුසුම් සහ කැඳ මස් මිශ්රණය වත්. අපි අංශක 160 දක්වා රත් උඳුන තුල බඳුන් දමාමු. 15-20 විනාඩි පසු බඳුනක කිරි මත කැරට් කැරට් සූදානම් වනු ඇත. ගෙඩි හා පොල් චිප් සමඟ සේවය කරන්න.