විශේෂයෙන් එය නිවැරදිව පිසිනු ලබන අතර එය ඉතා රසවත් නිෂ්පාදන බව වටහා ගැනීමෙන් බොහෝ අය බොහෝ විට වට්ටක්කා නොසලකා හැරීමට සලකති. රස කිරීමට, වට්ටක්කා හතු සමානකම් දක්වයි. එය විටමින් බොහෝ ගොඩක් අඩංගු වේ, එය ආහාර නිෂ්පාදන වගුව පළමු පළමු එකක් වේ. එය එතැන් සිට ඔබට රසවත් කෑම විශාල ප්රමාණයක් ආහාර පිසීමට හැකිය. මේවා අතුරින් එකක් අතුරින් වට්ටක්කා ඇති අතර, අද අපි මෙම ආහාරය සූදානම් කරමු.
තිරිඟු බදින ලද වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වානිජ - 1 හැඳි;
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා දියර හා පුෂ්ප මංජරිය බෙදා වෙන් කිරීම. සාස්පාන් වතුර උනු කොට ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. උතුරන වතුරේ ගෝවා ගින්නේ හා එය සිදුරු කිරීමට හැකි වන පරිදි ගෝවා මෘදු වන තෙක්, විනාඩි 20 ක් පමණ අඩු තාප මත එය පිසීමට. ගෝවා සූදානම් වන විට, වීදුරු ජලය, එසේ Colander හරහා එය ලිස්සන්න. පිටි නොමැති නිසා පිටි සමඟ බිත්තර පිරවීම. ලුණු හා ගම්මිරිස් ටිකක්. කබලෙන් ලිපට පැතිර හා ගෝවා දමන්න, එය පළමු තට්ටුවේ එය පිහිනන. රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.
ඇනූ තුළ වට්ටක්කා
උණුසුම් හා සීතල ලෙස ආහාරයට ගත හැකි බැවින් වට්ටක්කා, බේක් කර හෝ ෆ්රයිඩ් හොඳයි. එය සමාන ආකාරයෙන් රසවත් වේ. ඔබ පිසින ලද දේ නොදන්නේ නම්, සමහර විට ඔබ කන්නේ කුමක් දැයි තීරණය කිරීමට අපහසුය. කවුරුත් ගෝවා හතු වගේ පෙනෙනවා, සමහර අය පරීක්ෂණයට භාජනය කර කරපු මාළු.
අමුද්රව්ය:
- වානිජ - 1 හැඳි;
- පිටි - 1/2
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- කෙෆීර් - 1/2 අයිතමය;
- සීනි;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
මෙම ගෝවා පීල්, හොඳින් එය සේදීම සහ ෙපණුනි භාජනය කරන්න. කැබලි විශාල විය යුතු නැත. සාස්පේන් දී ජලය උණු කර ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. එය ටිකක් මෘදු වන තුරු කුක් ගෝවා. එය ජලය වීදුරුව පසු වී පිරිසිදු කරමින් ගෝවා බරින් පසු එය වීදුරු බවට පත් වේ. යෝගට් සමඟ බිත්තර දමන්න, ක්රමානුකූලව පිටි එකතු කිරීම, සමජාතීය මිශ්රණයක් සෑදේ. තේ හැන්දක ඔත්තුව මත ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සීනි ඇනූ එකතු කරන්න. සුදුළූණු පීල්, සහ ඇනූ එකතු කරන්න. ඇනූ, පෑන්කේක් වගේ යමක් විය යුතුය. පෑන් දී තෙල් වත්, ඇඟිලි දෙකක් ඝන සහ උණුසුම් හොඳින්. ගෝවා ඇනූ පෙති කපා හා පෑන් දමා. මධ්ය තාපය මත සියලු පැති ගෝවා බදින. ගෝවා නිම කළ යුතු රෝස පැහැයක් තිබිය යුතුය.
බීර තැටියේ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වානිජ - 1 හැඳි;
- බියර් - 200 ml;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූනු සෝස් (සූදානම්) - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- ගාන ලද parmesan - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- capers - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, කරි.
සකස් කිරීම
ගෝවා පිරිසිදු කර කුඩා අතු බෙදී. ලුණු සහිත ජලය තුළ විනාඩි 3 ක් පමණ එය පිසීමට,
කැඩුණු තම්බා බිත්තර සිහින් ව කැඩුණු, ළූනු, කැපියර් සහ පිපිඤ්ඤා සමඟ මිශ්ර, සිහින් ව කැඩුණු. සියලු ඇඹුල් ක්රීම් සහ සුදුළූනු සෝස්වලින් පුරවන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ නැවත ලබා ගැනීම සහ ගෝවා සමග සේවය.