ආලෝකය හා පෝෂ්යදායී පළමු පාඨමාලාව සැහැල්ලු බඩු පටවා නොතබන්න, ඔබට සරලව හා ඉක්මණින්, නූඩ්ල්ස් සමග චිකන් සුප් ආහාර පිසීමට. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කුකුල් මස් කැබලිවල කොටස් භාවිතා කළ හැකි අතර, වෙළද ජාල වල ප්රභේද සහ ප්රභේද සමඟ පොස්පේ සමග නූඩ්ල්ස් වෙනුවට පැස්ටා වෙනුවට ආදේශ කරන්න.
එහෙත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, පැරණි ආච්චිගේ වට්ටෝරු මත නූඩ්ල්ස් එකතු සමග ගෘහස්ථ චිකන් සිට සූප මත පිසූ, සුප්, රසය සහ සුවඳ විලවුන් සාරය සඳහා කිසිදු සැසඳීමක් සමඟ එය සමග නොයනු ඇත. මෙම පිඟානේ විශේෂ රසය ගුණාංගය ලබා දීම සඳහා, ඔබේ අභිමතය මත අර්තාපල්, පැණි ගම්මිරිස්, බිත්තර සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කරනු ලැබේ.
එවැනි සුප් ද ආහාරයට ගත හැකි ආහාරයක්, ආලෝකය, ප්රයෝජනවත්, ආහාරයට ගතහැකි අමුද්රව්ය වලින් සකස් කළ හැකිය.
නූඩ්ල්ස් හා අර්තාපල් සහිත චිකන් සුප්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් - 850 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 600 ග්රෑම්;
- ළූනු මධ්යම ප්රමාණයේ - 2 කොල.
- මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් - 2 පෑම්;
- එළවළු තෙල් - 75 මිලි;
- චිකන් බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 100-150 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 2.5 l;
- ලුණු - රස;
- මිහිරි ගම්මිරිස් මිශ්ර වතු - 4-5 කොක්;
- ලෝරල් කොළ - 2 කෑලි;
- නැවුම් parsley හා ඩිල් ග්රීන් - රස.
සකස් කිරීම
අපි චිකන් හොඳින් සෝදා සෝස්පේන් එකක දමා, කැරට්, ලූනු, මුන් සහ බේ කොළ එකතු කර පිරිසිදු ජලය සමග පිරවීම සහ මස් සූදානම් වන තෙක් උයන්න.
මේ අතරතුර නූඩ්ල්ස් සමග කටයුතු කරමු. චිකන් සුප් සඳහා නූඩ්ල්ස් නූඩ්ල්ස් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. බිත්තර දෙකෙන් බිත්තර කහ මිටි පිටි වත් කර ඉතා තියුණු පිටි ගුලියක් ආරම්භ කරන්න. එය හැකිතාක් තුනී ලෙස රෝල් කරන්න, විනාඩි විසි පහකට වියළීමට වගුව මත එය තබන්න. එවිට ඇනූ රෝල් බවට හැරවීම, තුනී තියුණු පිහියකින් එය කපා හෝ නූඩ්ල් හරහා යන්න ඉඩ දෙන්න.
අවසන් සුප් හොද්දෙන් අපි කැරට් හා ලූනු තලූම් කපා ඉවත් කර එය විසි කරන්නෙමු. එවිට අපි කුකුල් මස් කපා, අස්ථි වලින් එය වෙන් කර, එය තන්තු බවට බෙදා වෙන් කර එය පෑන් වෙත ආපසු ලබා ගන්න.
අර්තාපල් පීල් ඉවත්, කැට කපා හා සුප් හොද්ද තුළ හෙළනු ලැබේ. ඉතිරි කැරට් හා ලූනු එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට පැණි හා කෙට්ටු තැලූ අතර, සාස්පාන් වෙත යවනු ලැබේ. ලුණු සමග කන්න සහ මෘදු අර්තාපල් තෙක් උයන්න. ඉන්පසු අපි පිසින ලද නූඩ්ල්ස්, නැවුම් ඩිල් හා පර්ස්ලි කැඩුණු අතර තවත් විනාඩි පහක් හෝ හතකට ආහාර පිසීමට.
බහුකාර්යයක් තුළ නූඩ්ල්ස් සහ බිත්තර සහිත චිකන් සුප්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් 700 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් අල - 500 ග්රෑම්;
- ළූනු මධ්ය ප්රමාණයේ - 1 කොක්;
- මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් - 1 කොක්;
- මිහිරි බුරුල් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- චිකන් බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 100-150 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 2.5 l;
- ලුණු - රස;
- රසවත් ඖෂධ පැළෑටි - රස;
- මිහිරි ගම්මිරිස් මිශ්ර වතු - 4-5 කොක්;
- ලෝරල් කොළ - 2 කෑලි;
- නැවුම් parsley හා ඩිල් ග්රීන් - රස.
සකස් කිරීම
බිත්තර හා පිටිවලින් නූඩ්ල්ස් නූඩ්ල්ස් සෑදීම සඳහා, පිටි පිටි ගුලිය ඇඹරීම හා ඉතා තුනී ස්ථරයක් සහිත මේසයක් මත රෝල් කරන්න. අපි ටිකක් වියළිමට, නූඩ්ල්ස් සමඟ කපන්න හෝ රෝදයක් සමග ඇනූ හැරීම, තියුණු පිහියකින් එය තලා.
අපි චිකන් සෝදා පිරිසිදු කර කෑලි කෑලිවලට එකතු කරමු. ලූනු පිරිසිදු කර, කුකුල් මස් හෝ අර්ධ කපා දමා, තීරු කපා කැරට් හා මිහිරි ගම්මිරිස්.
මෙම වට්ටෝරුව කර්මාන්ත තත්වයන් යටතේ වගා කරන ලද චිකන් මස් භාවිතයයි. ඔබ ගෘහස්ථ කුකුළන් භාවිතා කරන්නේ නම්, මුලින්ම කුකුල් මස් උයනවා පැයක් සඳහා උයන්න, පසුව වට්ටෝරුව අනුව සියලු එළවළු සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.