රෝස සැමන් සඳහා සැමන් නියමු පවුලේ අනෙකුත් නියෝජිතයන් අතර වැදගත් වෙනසක් සහ වාසියක් තිබේ. එය එහි සහ එහි අනුචරයින්ට වඩා අඩු රසයක් නොලැබේ. මෙම ලිපියෙන් අපි රාත්රී ආහාරය සඳහා මිළ අඩු හා සාරවත් ආහාරයක් සඳහා විකල්ප ගැන නොව, හෝ හතු සමග රෝපණය කළ රෝස පාට සැමන් ගැන කථා කරන්නෙමු.
හතු හා චීස් සහිත රෝස සැමන්
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් රෝස සැමන් - 1 මළකඳන්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- හතු (ෂැම්පයින්) - 180 ග්රෑම්;
- දෘඪ චීස් - 90 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස්
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
අපි මත්ස්යයන් පිළියෙළ කර, ෆිලේට් වෙන් කර ඇටකටු පිරිසිදු කරන්නෙමු. අපි ෆිල්ටට් කොටස කෑල්ලක් කපා. එළවළු තෙල් මත එළවළු හා හතු දිවිය මෘදු වේ. මාළු කැබලිවල ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන අතර අපි ඉහළ බෙදී වෙන්වූ එළවළු බෙදා දෙන්නෙමු. ගාන ලද චීස් ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් , ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කර එළවළු කුෂන් හරහා ස්කන්ධය බෙදාහරිනු ලැබේ. මිනිත්තු 20 ක් තිස්සේ චීස් හා හතු සමග රෝස සැමන් මත්පැන් පුළුස්සනු ලැබේ.
හතු සමග රෝස සැමන්ම රෝල් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් නියමය - හිස් ග්රෑම් 500;
- හතු - 200 ග්රෑම්;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ඇඹුල් ක්රීම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- හරිතයන් - රස;
- පාන් කෑල්ලක්
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
ලුණු උණු රෝස සැමන් සහ ගම්මිරිස්. අපි තෙල් තට්ටුවක් හෝ තීරු පත්රයක් මත පවා ස්ථරය තුළ දඩයම් කරන්නෙමු. අපි හතු කපන්න සහ ලූනු සමග සූදානම් වන තෙක් ඔවුන් ඒවා ඉවත් කරන්න. පිරවුමේ මාළු මිරිකූ මාළු ස්ථරයක් පුරවා රෝල් බවට පත් වේ. පහර බිත්තරයක් සහිත රෝල ලිහිසි කර, යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය. හතු සමග උඳුන තුල රෝස සැමන් රෝස සෙන්ටිමීටර් 200 කින් විනාඩි 20 කින් පසු සූදානම් වේ.
හතු සමග පිරවූ රෝස සැමන්
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් (පිරවූ) - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 1 කෑල්ලක්;
- පාන් - 2-3 කෑලි;
- දෘඪ චීස් - 1/2 තේ හැදි;
- තේම්ස් - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
ෆිලට්, මුළුතැන්ගෙයි පිසින තුවා වලින් සේදීම හා වියළී තිබේ. අපි ෆිල්ටේ කපන්න, නමුත් නැහැ
කබලෙන් ලිපට, ඔලිව් තෙල් හා ෆ්රයි හතු හා ළූණු එකම ප්රමාණයෙන් බටර් tablespoon උණු කිරීම. ඉවුම් පිහුම් අවසන් කිරීමෙන් පසුව, කබලෙන් බදින ලද සුදුළූණු දමන්න. තිනමය, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමඟ සූදානම් කර ඇති පුලුන් මිශ්ර කරමු. හතු සහ චීස් සමග හතු මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසුව භාජනයේ දෙපැත්තේ දෙකක් ස්කන්ධය පිරවීම සහ ඒවායේ මුදුන පිරවීම ආවරණය කරයි. අපි අංශක 200 ත් 20 ත් 20 ත් අතර මසුන් පුළුස්සමු. පසුව අපි ක්රීම් සෝස්, අර්තාපල් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටිවලින් සැරසුණු මේසයකට සේවය කරමු.