සෝස්සා - සෑම දිනකම රසවත් හා හද උණුසුම් වට්ටෝරු

ලෙන්ටන් සොලියන් මෙනේරි තුළ සැලකිය යුතු විවිධත්වයක් ඇතිව, මස් කෑමක් අහිමි වන අතර, සූපශූරි සංයුතියේ මුලුමනින් ම වෙනස් රසය ලක්ෂණ දෙකක් සමඟ එය සංසන්දනය කරනු ලැබේ. දෙවෙනි දෙදින තුළ පළමුවන හෝ රසවත් තනුක ගෝවා මත ඔලිව් හා ලෙමන් සමඟ සුප් සමග උකුස්සන් කරනු ලැබේ.

සැහැල්ලු සලාබු පිසීමට කෙසේද?

මස් තොරව සෝයාන්කාවක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා පළමු හෝ පෝෂණීය දෙවනයා ලෙස දිවා ආහාරයක් ලෙස සකස් කළ හැකිය. විවිධ මුලික සංරචක භාවිතා කරනු ලබන අතර සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් තාක්ෂණයක් භාවිතා කරනු ලැබේ.

1. සුප් සඳහා ඔබ එළවළු සහ එළවළු කට්ටලයක් අවශ්ය වනු ඇත, ලූනු, කැරට්, මිහිරි ගම්මිරිස්, අර්තාපල්, ගෝවා, බොහෝ විට අච්චාරු සහ තක්කාලි, වට්ටෝරුව මත පදනම් වේ. ආහාර වෙනස් නොකළ ආහාර ඔලිව් හෝ ඔලිව් සහ ලෙමන් පෙත්තක් වනු ඇත.
2. දෙවන, නැවුම් හෝ ගෝවාවල සේවය කළ ඝන ලෝ ලෝට්ටුවක් සඳහා අවශ්ය වන සියලු වර්ගවල එළවළු, හතු, බෝංචි, තක්කාලි, විවිධ කුළුබඩු හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එකතු කළ හැකිය.

සොසේජස් ගෝවා සුප් - වට්ටෝරුව

සොසේජස් නැවුම් ගෝවා සුප් ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස හෝ පයිප් සහ සියලු වර්ගවල පිළිස්සීම් පිරවීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. තක්කාලි පේස්ට් වෙනුවට, තිරිඟු නැවුම් තක්කාලි, තක්කාලි යුෂ, සෝස් හෝ කෙචුප් එකතු කළ හැකි අතර, තෝරා ගැනීම සඳහා වෙනත් කන්නවල භාවිතා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 1 කිලෝ;
• ලූණු සහ කැරට් - 2 කොළ;
• තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• ලාඕර හා ගම්මිරිස් සුවඳ - 3 පෑම්;
• එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම, හරිතයන්.

සකස් කිරීම

1. තෙල් තුළ ලූණු සහ කැරට් ෆ්රයි.
2. කැඩුණු ගෝවා, පැස්ටා, කුළුබඩු හා කුළු බඩු, පියන යටතේ ඉස්ටුවක්, එළවළු මෘදු වේලාවට වරින් වර ඇවිස්සීම.
3. හරිතයන් සමග ගෝවා සුප් සේවය.

ගෝවා සමඟ සතා ගෝවා සුප්

මස් තොරව ගෝවා සිට රසවත් ලුණු වට්ටෝරුව සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරුව, ගෝවා හා මිහිරි ගම්මිරිස් සමග එහි සමෝච්ඡ සංයෝජනය සමග වඩාත් කුළුබඩු ලක්ෂණ තක්සේරු කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. මෙම නඩුවේ කදිම කුළුබඩුවක් වනු ඇත සූපනය, නොඉවසිය නොහැකි නම්, hops-sunoni කප්පාදු කිරීම මගින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 0.5 කිලෝ ග්රෑම්;
• ළූනු - 1 කෑල්ල;
• කප්පාදු - 5 පෑම්;
• රතු මිහිරි ගම්මිරිස් - ¼ කැබැල්ල;
• දුරු - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
• එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
• සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක් හෝ රස කිරීමට;
• ලුණු, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

1. ලූනු ෆ්රයිඩ් ලූනු, ගෝවා, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, සියලු කුළුබඩු, එළවළු මෘදු මෘදු තෙක් ආහාර පිසීමට.
2. තීරු කපා කපා එකතු, මිශ්ර හා තවත් 5-7 විනාඩි සඳහා පොඟවා ආහාර ලබා දෙන්න.
3. මස් හා කප්පාදු තොරව රසවත් හංඟිං අර්තාපල් සමඟ තනිව හෝ සේවය කර ඇත.

බෝංචි සමඟ සොසේජස් - වට්ටෝරුව

වඩා පෝෂ්යදායී වනුයේ මුලින්ම පැය කිහිපයකට පොඟවා ගත යුතු බෝංචි සමඟ පිසූ ලියන් සොලියන්කා, පිසින තෙක් පාසි සහ පිසිනු ලබන්නේ ය. ගෝවා සහ තක්කාලි සමඟ බෝංචි අතිරේක ඒකාබද්ධ නෙලීම රසකාරක හුවමාරු කිරීමට සහ මුඛය වතුර කෑමක් තුළට එකතු වේ.

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 700 ග්රෑම්;
• ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
• බෝංචි - 1.5 කෝප්ප;
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• වියළි parsley - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ලොරේල්.

සකස් කිරීම

1. බෝංචි හා පොඟවා උනු.
2. ෆ්රයි ලූනු තෙල් ක්රියාවලිය සඳහා කැරට් එකතු.
3. Lay ගෝවා, තක්කාලි පේස්ට්, බෝංචි, රසය සඳහා ආහාර කන්න, පියනක් ආවරණය.
4. විනාඩි 20-30 ක් පමණ නිවාදැමීමකින් පසු, බෝංචි සහිත ලෝන සොලියන් සූදානම් වනු ඇත.

සඳු හතු සලාද - වට්ටෝරුව

අසාමාන්ය ලෙස සුවඳවත් හා පූර්ණ ශරීරයකි, විශේෂයෙන්ම හකුරුවලින්, චන්සර්ටෙල්ස් සහ හතු රාජ්යයේ අනෙකුත් නියෝජිතයන් විසින් පිසින ලද, හීනි හලාල් හැලැටියකි. ඉතා සුදුසු ෂැම්පිගුන් සහ බෙල්ලන් හෝ නොමැති විට. ආහාර සඳහා අතිවිශේෂයක් පිපිඤ්ඤා එකතු කිරීමට එකතු වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 700 ග්රෑම්;
• ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
• හතු 600 ග්රෑම්;
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 150 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
• සුදුළූණු - 2 දත්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, කුළු බඩු, වියලන ලද හෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්ය.

සකස් කිරීම

1. කුළු බඩු එකතු කරන ලද ලුණු සහිත ජලය පිසින තෙක් හතු කෝප උනු.
2. කැරට් ලූනු සමග ලූනු ලූනු.
3. ගෝවා, තක්කාලි පේස්ට්, කපා හෝ බිම පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න.
4. ස්කන්ධය, විනාඩි 15 සඳහා ස්ටූස්.
5. හතු, සුදුළූණු, හරිත එකතු කරන්න.
6. මිනිත්තු 15 කින් පසුව හතු සමග හීන සොලිනාවක් සූදානම් වනු ඇත.

සුප් සුප් සුප් - වට්ටෝරුව

පහත සඳහන් වට්ටෝරුව යටතේ කාබන් ලුණු වට්ටක් සකස් කිරීම පළමුවැන්න සඳහා වඩාත් රසවත් උණුසුම් වයින් සමග රාත්රී ආහාර වේලක් ලබා දීමට ඉඩ ලැබේ. අච්චාරු එකතු සමග බිම්මල් සූප මත පිසූ පොහොසත් සුප් සුවඳ, ආහාර පාරිභෝගිකයින් තුළ පවා නිමක් නැති, සම්පූරණ සහ පිපිඤ්ඤා තබා නොගනී.

අමුද්රව්ය:

• ෂැම්පිසන් 400 ග්රෑම්;
• සුදු වියළි හතු - 50 ග්රෑම්;
• ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
• පිටි - 20 ග්රෑම්;
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 2-3 කොල.
• ජලය - 2 l;
• එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
• ඔලිව් සහ ලෙමන් - රස;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, හරිතයන්.

සකස් කිරීම

1. පෙර හපන් සුදු හතු බඳුනකට බඳිනවා.
2. කැරට් ලූනු සමග ලූනු ලූනු.
3. පිටි, සහ විනාඩියකට පසු, පේස්ට්, පිපිඤ්ඤා, ටිකක් බිම්මල් සූප, විනාඩි 10-15 ඉඩ දෙන්න.
4. තෙල් වෙනම ෂැම්පිගෝන්වල ෆ්රයි, සාස්පාන් හැඩ ගස්වාගෙන, වතුර වත් කරන්න.
5. රස බැලීමට.
6. මිහිරි විනාඩි 5 කට පසු, මස් තොරව සුප්-hodgepodge සූදානම් වනු ඇත.

පොස්ට් ෆ්රීස් සුප් - වට්ටෝරුව

මස් මාළු සෝයාන්කා දියරයෙන් ආදේශ කරනු ලැබේ නම් මාළු සෝයාංගා විශේෂයෙන් සුවඳ වනු ඇත. සංයුතිය තුළ සංකීර්ණ නොවන හතු වනු ඇත, හුදෙක් ඝනත්වය සඳහා සංයුතියට හෝ සූප පිසීම සඳහා භාවිතා සඳහා භාවිතා කරන හතු වේ. ආහාරයට වඩා වැඩියෙන් ඇඹුල් කරන ලද ඔලිව් සමඟ කළු ඔලිව් වෙනුවට ප්රතිචක්රීකරණය කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• මාළු - 700 ග්රෑම්;
• හතු - 200 ග්රෑම්;
• ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
• පිටි - 15-20 ග්රෑම්;
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 2-3 කොල.
• ජලය - 1,5-2 L;
• එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
• පිපිඤ්ඤා අති ක්ෂාර, ඔලිව් සහ ලෙමන් - රස;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, හරිතයන්.

සකස් කිරීම

1. ඇට කැබලි, ඇටකටු මිරිකා හැරීම, පළිගු බඩට නැවත පැමිණීම.
2. ෆ්රයි ලූනු, කැරට්.
3. පිසින ලද පාන්, තිරිඟු, තක්කාලි, ටිකක් සුප් හොද්ද, ඉස්ටුවක් මෘදු වන තුරු, සාස්පේන් ය.
4. රසවත් හතු, අච්චාරු සහ කුළු බඩු එවීමද සිදු කෙරේ.
5. ඔලිව් හා ලෙමන් පෙති සහිත ලියන් සොලෙන්කා සමඟ සේවය කර ඇත.

බත් සමග සොසේජස්

ඊළඟට ඉදිරිපත් කරන ලද වට්ටෝරුවක් වන තැපැල් සොලියාකා, තම්බන ලද සහල් වලින් ගින්න නිවා දැමීමේ ක්රියාවලියට අනුපූරනය වන ගෝවා වලින් සකස් කෙරේ. දිනපතා රාත්රී ආහාරය සඳහා හොඳම ආහාරය වන ප්රතිඵලය වේ. මීට අමතරව, ස්කන්ධය අතින් ගෘහස්ථ පයිප් කිරීම සඳහා පිරවිය හැකි ය.

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 500 ග්රෑම්;
• ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
• සහල් - 150 ග්රෑම්;
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, හරිතයන්.

සකස් කිරීම

1. පිසූ බත්, වෙනම, සෝදන්න, කාණු.
2. ලූණු සහ කැරට් ෆ්රයි.
3. මෘදු, තෙක් ගෝවා, පැස්ටා, කුළුබඩු, ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න.
4. බත්, ගෝවා ස්කන්ධය තුළ, විනාඩි 5 ක් සඳහා උණුසුම්, රසය සඳහා කන්න.

ලුණු පිපිඤ්ඤා සමග සොසේජස්

මස් තොරව Solyanka - පළමු එළවළු සංයුතිය තුළ කළ හැකි වට්ටෝරුවකි. පිඟානේ සුවිශේෂී ඇඹුල්මල්, තක්කාලි පේස්ට්, යුෂ, සෝස් හෝ කෙචප් සමඟ අළුත්, ටින් කළ හෝ තක්කාලි භාවිතා කළ හැකි අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, ගෝවා සහ තක්කාලි එකතු කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 3 පෑම්.
• ගෝවා - 200 ග්රෑම්;
• ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
• තක්කාලි - 300 ග්රෑම්;
• අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 2-3 කොල.
• ජලය - 2-2,5 L;
• එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
• ඔලිව් සහ ලෙමන් - රස;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෝරල්, හරිතයන්.

සකස් කිරීම

1. මෘදු වන තුරු අර්තාපල් තම්බා ඇත.
2. කැරට් සමඟ ලූනු ෆ්රයි.
3. අමුද්රව්ය මෘදු වන තෙක් පිපිඤ්ඤා, ගෝවා, ෆ්රයිඩ් තක්කාලි, ඉස්ටුවක් එකතු කරන්න.
4. අර්තාපල් එළවළු අච්චාරු, විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට මාරු කරන්න.
5. සේවය කරන විට ලෙමන් සහ ඔලිව් එකතු කරන්න.

බඳුනක සෝයාංගා වත්

උඳුනක බඳුනක් තුළ එය පිසීමෙන් ඔබ අසාමාන්ය සුවඳක් එළවළු හේන් සොලෙන්කා විසින් මිලදී ගනු ලැබේ. මෙම සංයුතිය ස්වකීය අභිමතය අනුව වෙනස් විය හැකිය, ෂැම්පිසන් සමග සුදු හතු වෙනුවට, බෝංචි, අර්තාපල්, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් ආදේශ කිරීම. වතුර වෙනුවට හතු හෝ එළවළු සුප් හොද්ද සඳහා භාවිතා කිරීමට අවසර ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 3 පෑම්.
• ගෝවා - 200 ග්රෑම්;
• ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
• සුදු හතු - 200 ග්රෑම්;
• වතුර - 1 වීදුරු;
• එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු.

සකස් කිරීම

1. බඳුනේ තබා ගෝවා සහ අර්තාපල් ඉරීම.
2. අවසානයේ දී තම්බා සහ කැඩුණු හතු එකතු කැරට් ලූනු සමග කැරට් ලූනු.
3. එළවළු මත ෆ්රයි ව්යාප්ත හා ටිකක් ලුණු සහිත ජලය එක් කරන්න.
4. අංශක 180 කින් ආවරණය කරන ලද භාජන තුළ සූදානම් කරන්න.

සොල්යාකා සන්සුන් විස්තාරනය

බහුකාර්යයක් තුල මස් තොරව hodgepodge පිළියෙල කිරීමේ මූලික හා තොරව. වනාන්තර හතු භාවිතා කරමින්, ඒවා කුළුබඩු එකතු කිරීම සමග තම්බා විය යුතුය. ඔබ අවශ්ය නම්, එළවළු අමුද්රව්ය මුලික බැදීමක් නොමැතිව, බඳුනේ ඇති ලැයිස්තුවෙන් අමුද්රව්ය දැමීමට සහ "Quenching" වැඩසටහන අවසන් වනතෙක් බලා සිටින්න.

අමුද්රව්ය:

• ගෝවා - 800 ග්රෑම්;
• හතු - 0.5 kg;
• ලූණු සහ කැරට් - 1 කොක්;
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 200 ග්රෑම්;
• තක්කාලි සෝස් - 150 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 40 මිලි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි, ලොරේල්.

සකස් කිරීම

1. "බඩ" මත ලූණු සහ කැරට් ෆ්රයිට්, බටර් එකතු.
2. ඔවුන් මත හතු දමා, තවත් විනාඩි 5 සඳහා ඇඟිලි දිගටම.
3. මෙම ගෝවා, සෝස්, කුළු බඩු පැතිරීම, පැයක් සඳහා "quenching" යන්තය මාරු කරන්න.