සම්භාව්ය halophyte - මෙම රසවත් රසවත් හා ඉතා සුවඳ සුප්, එහි ප්රධාන සංරචක පිපිඤ්ඤා හා මස් අච්චාරු දැමීම. කෙසේ වෙතත්, ඔබ සීනි හෝ හරක් මස් කෑල්ලක් නොමැති නම්, කලබල නොවන්න! සියල්ලට පසු, සොජෝර්ජ් සොසේජස්, සොසේජස්, හතු හෝ වේල්ස් සාදා ගත හැකිය. ඉතින්, අපි ඔබට සම්භාව්ය සුප් වට්ටෝරු දෙස බලමු.
මස් මාංශයේ ජාතික කණ්ඩායම සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සොසේජස්, අච්චාරු දැමූ හතු, නිවාගත් ඌරු මස්, හැම්, තම්බා මස් - 400 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 3 කෑලි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- 3.5 ලීටර්;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 4 පෑම්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලෝරල් කොළ - 2 කොච්;
- ගෝවා - 100 ග්රෑම්;
- ඔලිව් - 10 කෑලි;
- කපර් - 10 කෑලි;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- හරිත ළූණු, ඩිල්, parsley;
- ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
අපි ඔබ සමඟ ගනුදෙනුවක් කරමු. අපි සාස්පාන් තුලට දමා ඇති ගල් සමග මස්, අපි ජලයෙන් පිරී. පීරූ සම්පූර්ණ බල්බ සහ කැරට් එකතු කරන්න. උෂ්ණත්වය ඉහළ ගොස් ඇති අතර, ලුණු ටිකක් ටිකක් එකතු කිරීම සඳහා වරින් වර පැය 1.5 ක් සඳහා මන්දගාමී ගින්නක් මත සූප උයන්න. දැන් අපි රෝස් කරන්නෙමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එළවළු තෙල් සිහින් ව කැඩුණු ළූනු සහ රතු පාට තම්බන ලද කැරට් කරමු. එවිට තක්කාලි පේස්ට් එක් කරන්න, මිශ්ර. කෝරි පෙරහන, ගල් වලින් මස් ඉවත් කර සුප් දී එය තබා. අනෙකුත් සියලු මස් නිෂ්පාදන: සොසේජස්, සොසේජ්, හතු සහ සුප් හොද්ද කපා. එහිදී අපි තුනී පිදුරු සහිත රෝස්ට් සහ අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා පැතිරෙමු. අවශ්ය නම්, ඔබ සුප් දී ටිකක් ගෝවා හා capers කපා හැක. දැන් විනාඩි 10 ක් උයන්න සහ පියන යට තට්ටුකරන්න. තිරිඟු වල සේවය කරමින් අපි හරිත ළූණු, ඩිල්, parsley, ලෙමන් ring එක කපා, ඔලිව් කිහිපයක් විසි කරන්න, උණුසුම් සුප් වත් කර ඇඹුල් ක්රීම් සහිතව මේසය මත සේවය කරන්න.
සොසේජස් වලින් සාදන ලද සලාද සලාදයක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ජලය - 3 l;
- තම්බා සොසේජස් - 300 ග්රෑම්;
- ජලය - 3 l;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ඔලිව් - 10 කෑලි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- සූරියකාන්ත-බීජ තෙල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ - රස.
අර්තාපල් පිරිසිදු කර, කැට කපා සෝදා පෙති. එවිට උතුරන වතුර භාජනයක තබා එය අඩු තාපය මත විනාඩි 15 කන්න. කැඩුණු සොසේජස්. ළූණු පිරිසිදු කරන ලද, සිහින් ව ඉරිතලා හා විනාඩි 10 සූරියකාන්ත තෙල් සමග පෑන් දී බදින ලද. එවිට ලූනු රෝස් කළ සොසේජස් එකතු කිරීමට තවත් විනාඩි 5 ක් එකට ආහාර පිසීමට. අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා දිලීර සහ ඔලිව් - රවුම්. අර්තාපල් සූදානම් වන වහාම සොසේජස්, තක්කාලි පේස්ට්, අච්චාරු සහ ඔලිව් ආලේප කරමු. අපි සුප් කිරීමට ලෝරල් කොළ, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරමු. අපි සුප් ගෙන නඟිනවා, එය ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න, එය පියනක් සමග ආවරණය කර විනාඩි 15 ක උනු.
බහු විචල්යය තුළ සම්භාව්ය solianki සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු පල්ප් 300 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- ඔලිව් - 10 කෑලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ජලය - 2 l;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළුබඩු හා ඖෂධ පැළෑටි - රස.
සකස් කිරීම
සම්භාව්ය මස් ලුණු සහිත මස් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සංකීර්ණයි: බහුකාර්යයේ බඳුනේ ඌරු මස්, ජලය සමග එය පිරවීම සහ පැය 2 ක් "Quenching" ආකාරයෙන් ආහාර පිසීමට සූප පිස. එවිට අපි මස් ගන්නවා, සහ සුප් හොද්ද පෙරා ගන්නෙමු. ළූණු හා කැරට් බිම, බක්කි ආකෘතියේ බහුකාර්යයක් තුළ බදින ලද අතර අවසානයේ දී අපි තක්කාලි පාප්ප එක් කරන්නෙමු. තුනී තීරු කපා දමන ලද පිපිඤ්ඤා, මුදු ඔලිව් කපා, multivark සියල්ල, සියලු සුප් හොද්ද එකතු කරන්න, පියන වසා, "Quenching" මාදිලිය තුළ විනාඩි 30 ක් ආහාර පිසීමට. තම්බා මස් කුඩා කැබලිවලට කපා, බඳුනක දමා, සුප් හොද්ද සමඟ වත්, කුළු බඩු එකතු, Quenching වැඩසටහන මත හැරී තවත් පැයකට පමණ කාලයක් බලා සිටින්න. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට පෙර, ලෙමන් කඤ්ඤා සහ සුප් කිරීමට සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න.