අතිරික්ත කිලෝග්රෑම් දැමීම ඉලක්ක කරගත් සම්මත ආහාර මෙනුව, සෑම විටම හීනි මස් අඩංගු වේ. අවසාන භාගයේ වඩාත්ම පොදු ප්රභේදය චිකන් මස්. එහි මධ්යස්ථ රසයෙන් හා ප්රවේශය හේතුවෙන් එය ඕනෑම ආහාරයක් පිසීම සඳහා සුදුසු වේ. මෙම ද්රව්යය තුළ අපි යුවළක් සඳහා කුකුල් කට්ලට් සෑදූ ආකාරය ඉගෙන ගන්නෙමු.
කුකුළු මස් කුකුල් මස් - වට්ටෝරුව
ටොෆු හා සෝයා සෝස්වල ආසියානු නෝට්ටු සමඟ පහසු සංවාදයක් පටන් ගන්න. එක් කෑල්ලක් තුළ යුවලක් සඳහා එවැනි කට්ලට් ආහාර පිසීමට ජපන් පුරුදුව සිටි අතර පසුව පයිප් ලෙස කොටස් ලෙස බෙදී ඇත. වඩා සාම්ප්රදායික ප්රභේදයක් මත වාඩිවීමට හා කුඩා කොටසකින් කට්ලට් එකතු කිරීමට අපි යෝජනා කරනවා.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලට් - 275 ග්රෑම්;
- කැරට් 45 ග්රෑම්;
- ටෝෆු චීස් - 75 ග්රෑම්;
- හරිත මසක් අතලොස්සක්;
- පිෂ්ඨය - 1 තේ හැන්දක;
- සෝයා සෝස් - 25 මිලි;
- හරිත ලූනු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
කැරට් පීරීම පසුව, සිහින් ව කපා. චීස් කෑල්ලක් හා කුකුල් මස් වෙත කැරට් සහ මස් සමග එය එකතු කරන්න. හරිතයන් වත්, පිෂ්ඨය හා සෝයා සෝස් වත්. පැය භාගයක ශීතකරණයක් තුළ ශීතකරණයක් සිසිල් කරන්න. සිසිල් මිශ්රණය පිෂ්ඨය පිරිවැය මත හොඳින් රූපය තබා ගත යුතුය. අපේක්ෂිත ප්රමාණයෙන් කොටසකට ෆැසිවීස් බෙදා වෙන් කර ඒවායේ කට්ලට් සකස් කරන්න. සෑම කට්ටලයක්ම ආලේප කරන ලද බඳුනක බඩු බාල්දි දමා විනාඩි 20 ක් පමණ ආහාර පිසීම සඳහා පිටත්වේ.
බහු පාට බඳුනක කැඩුණු කුකුල් මස් කැබැල්ලක්
කුකුළු මස් ඇඹරුම් යන්තය කපන ලෙස වෙනුවට, එය කපන විට එය අතින් රෝල් කරන්න. එවැනි කට්ලට්, ඔබ ඔවුන්ගෙන් බොහෝ කාලයක් ගත වුවද, විශේෂයෙන් ඔබ බහු පරිමාණයෙන් ඔවුන් ආහාර පිසීමට තීරණය කළහොත් පුදුම සහගත වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලට් - 630 ග්රෑම්;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- සුදු පාන් කෑල්ලක් - 65 ග්රෑම්;
- කිරි - 115 ml;
- බිත්තර - 1 pc.
සකස් කිරීම
කුකුළු පැල්ලම් කපන්න පෙර, මිරිස් පාන් කෑල්ලක් පළමු නැවුම් බව නොවේ, සීතල කිරි සමග එය වත් කරන්න. පාන් තෙතමනය අවශෝෂණය කර, ළූනු ගන්නවා, එය අතින් අඹරන්නට විය යුතුය. තියුණු පිහියකින්, අත්තනෝමතිකව, චොප්සි සහ කුකුල් මස් පිරමි. ලුණු, ලූනු සහ පොඟවා ලුණු රසකාරකයක් සමග එය මිශ්ර කරන්න. අම්ලයක් සඳහා බිත්තරයක් කඩා දමන්න. කට්ලුම මිශ්රණය තරමක් ද්රවයෙන් පිටතට පැමිණෙනු ඇත. එබැවින් ඔබේ දෑත් රත් කර කට්ලට් සෑදිය යුතුය. තෙල්වලින් සාදන ලද පොලිතින් බඳුනක දමා වතුර බඳුනක් මත තබන්න. මිනිත්තු 40 ක් සඳහා සුදුසු ප්රකාරය සකසා ගන්න. යුවළක් සඳහා කැඩුණු චිකන් කට්ලට් මිනිත්තු 40 ක් පමණ සූදානම් කර පසුව ඔවුන් සේවය කළ හැකිය.
කුකුළු මස් කැබලි තැම්බූ
ඔබ වඩාත් රසවත් කට්ලට් ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, මෙම කාර්යය සඳහා ඔබ නිතර නිතර මස් වර්ගයක් බවට පත්කරනු ලබන අතර එය මස් වර්ගයක් බවට පත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලට් - 340 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් (විශාල) - 1 අල;
- ඩිල් - හරිතයන් 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු චිකන් - 2 පෑම්;
- එළවළු තෙල් - 15 මිලි.
සකස් කිරීම
ඔබ යුවළක් සඳහා කුකුල් කට්ලට් ආහාරයට පෙර, අර්තාපල් අල බවට කැට කපා හා පොඩ්ඩෙන් සාදන ලද ජලය තුළ උනු. අර්තාපල් අවසන් කරන්න සහ කැඩුණු සුදුළූණු හා හරිතයන් සමග මිශ්ර කරන්න. පුරුක සිසිල් වන විට, එය කුකුළු මස් පිඟානක් හා ලුණු ආකාරයෙන් මස් කෑල්ලක් එකතු කරන්න. පුටු විසිරීම් 15-20 විනාඩි සඳහා ය.
චිකන් පියයුරු කට්ලට්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු - 540 ග්රෑම්;
- ලූනු - 85 ග්රෑම්;
- බ්රයිසා 55 ග්රෑම්;
- කැරට් 115 ග්රෑම්;
- ඕට් පෙති - 25 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- කිරි - 55 මිලි.
සකස් කිරීම
කෝපි ඇඹරුම් යන්තයේ ඔටම් මිශ්ර කර උණුසුම් කිරි සමග පිරවීම. ඔටම් මස් පිපුණු අතර, කුකුළු මස් කෑල්ලක් බවට පරිවර්තනය කර කැඩුණු ලූනු හා කැරට් සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. දිරාපත් චීස් හා සුදුළූණු එකතු කර අවසානයේ දී ඉදිමුණු ඕට් වල වත් කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා පිසින ලද කට්ලට් හැඩගස්වන්න.