ප්රංශයේ සවුට් යන්නෙන් අදහස් වන්නේ "පැනීම" යන්නයි. මෙම ආහාරය පිසීමේදී එය මුලින්ම බදින ලද පිඟානක් හා තියුනු ලෙස "සොලවා" ඇති බැවින්, මෙම සරල කෑමක් සමග නොලැබී ය. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස අමුද්රව්ය පෙරළා මිශ්ර වී ඇත. වඩාත්ම ජනප්රිය හා ජනප්රිය වර්ගය වන්නේ බඩ ඉරිඟුයි.
බේකන් සමඟ ඉරිඟු සොසේජ් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ඉරිඟු - 4 අයිතම;
- මිලි 50;
- ටින් නිමවූ පයිෙටෝ ගම්මිරිස් - 60 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- චීස් - 0.5 අයිතම;
- බේකන් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
විශාල කබලෙන් ලිපට මධ්ය තාපය මත බටර් උණුසුම්, සිහින් ව කැඩුණු බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් වත් කර කබලෙන් පොඟවා ලුණු දමන්න. එවිට ඉරිඟු ධාන්ය, කළු ගම්මිරිස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, කැඩුණු පිම්මැඩෝ එකතු කරන්න. සියලු ප්රවේශමෙන් සොලවන්න, වතුර වත් කර මී පැණි එකතු කරන්න. අපි තාපය අඩු කරන්න, තාපය අඩු කරන්න, විනාඩි 10 ක් පමණ විවෘත කර ඇති පියන සමඟ මුත්රා සකස් කරන්න. ගාන ලද චීස් හා බේකන් සමග නිමි කෑමක් ඉසිය යුතු ය.
ඉස්සන් සමග ඉරිඟු ෆිලට්
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- ශීත කළ ඉරිඟු - 350 ග්රෑම්;
- සූප - මිලි 100;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, මාජරම්, ගම්මිරිස්, සාදික්කා - රස;
- ඉස්සන් 450 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 150 මිලි.
සකස් කිරීම
ඉස්සන් සහ ඉරිඟු වලින් සාත්තුව සකස් කිරීම සඳහා, අපි සාස්පාන් දී ඔලිව් තෙල් උණුසුම් කිරීම සහ එය දුඹුරු තොරව ටෙන්ඩර් තෙක් ලූනු මත ලබා දේ. ඊට පසු, පොඩි එළවළු දමා: ගම්මිරිස්, අර්තාපල්, පැණි බඩ ඉරිඟු, බේ කොළ, වියළි marjoram සහ සාදික්කා එකතු කරන්න. සුප් හොද්ද සුප් හොද්ද බඳිනවා සියල්ල නභිගත කරන්න. තව දුරටත් අපි ගිම්හානයකට ගින්න අඩු කර, එය පියනක් සමග ආවරණය කර අර්තාපල් සූදානම් වන තෙක් උයන්න. අපි රස, කිරි ගම්මිරිස් වත්. නැවතත් ආහාර පිසීමට ගෙන ඉස්සන්ට එය ගෙන යා යුතුය. මුහුදු ආහාර රෝස පාට තෙක් දුර්වල ගින්නක් මත විනාඩි 5 ක් කුක්. අපි බේ කොළ පිටතට ගෙන එය ක්රීම් තුළ වත් කර, විනාඩි 3 ක් උණුසුම්, තහඩු මත එය වත් කර මේසය වෙත සේවය කරන්න.
Zucchini සමඟ ඉරිඟු සෝයා සෝස්
අමුද්රව්ය:
- ඉරිඟු ධාන්ය 350 ග්රෑම්;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු;
- tsukinni - 1 කෑල්ලක්;
- ලීක්ස් - 220 ග්රෑම්;
- ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- දෙහි යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බැසිල් කොළ.
සකස් කිරීම
විශාල, ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට අපි බටර් උණු කරමු, ලීයෙන් තැනූ, වළලු පෙරාළා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග යුවළක් සඳහා විනාඩි කිහිපයක් සකස් කරන්න. එවිට බඩ ඉරිඟු සහ zucchini කුට්ටි තලා, තවත් විනාඩි කිහිපයක් ආහාර පිසීමට. ඉවුම් පිහුම් කාලය තුළ එළවළු ටිකක් මෘදු වන අතර, ඒවායේ වර්ණය නැති වී යයි. කැඩුණු බැසිල් දී අපි ක්රීම් මිශ්ර, දෙහි ගම්මිරිස් යුෂ වත්, රස ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. අපි උණුසුම් ස්වරූපයකින් එළවළු සෝටු , සෝස් ප්ලාස්ටික් හා බැසිල් කොළ අලංකාර කිරීම.
බඩ ඉරිඟු හා වම්බටු සමග එළවළු සෝතය
අමුද්රව්ය:
- ටින් ඉරිඟු - 250 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- තක්කාලි - 5 පෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- parsley.
සකස් කිරීම
වම්බටු සාදා, අඩකින් කපා, ලුණු සහ ශීතකරණය තුළ පැයක් සඳහා එය තබා. එවිට පළතුරු සෝදා, වියලූ හා කුඩා කැට කපා. Zucchini සමග පීල් කපා, විශාල බීජ, සහ පල්ප් කුට්ටි තලා. අපි ponytails හා බීජ වලින් මිහිරි ගම්මිරිස් ඉවත් කරමු. අපි නභිගත ජලය, පීල් සහ තීරු කපා පුරවන්නෙමු. ලූනු තට්ටුව කපා ඇත. එවිට, එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට එළවළු සියල්ලම උයන්න, මැටි භාජන වලට එකතු කරන්න, තක්කාලි, පෙති, ටින් බඩ ඉරිඟු එකතු කරන්න. අපි විනාඩි 25 ක් සඳහා උඳුනක් සහ රවුම් කේක් දමා තබන්නෙමු. මුද්රණාලයකින් හා මුද්රික පේශීන් හරහා කැඩුණු සුදුළූණු සමග නිමි සවුට් ඉසිය යුතු ය.